এই সান্ত্বনা মেষশাবক কাঁধের চোপগুলি সুস্বাদু করার জন্য আপনার প্রিয় শুষ্ক লাল ওয়াইন ব্যবহার করুন। চোপড় পরে লাল দ্রাক্ষারস মধ্যে braised হয় পেঁয়াজ, রোজামারী, এবং রসুন একটি পরিপূরক সমন্বয় সহ।
দীর্ঘ, মন্থর, চুলা চুল্লি টেন্ডার নিশ্চিত করে, আপনার মুখের ভেড়ার বাটা chops।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল , বিভক্ত
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ, অর্ধেক, 1/4-ইঞ্চি পুরুত্বের মধ্যে কাটা
- মেষশাবক কাঁধ চোপ , 4 থেকে 6
- 4 রসুন রসুন, minced
- 1 কাপ শুকনো লাল ওয়াইন, যেমন একটি হিসাবে
- Cabernet বা
- পিনট
- 3 বড় চামচামি ভাল মানের
- ডিজোন সরিষা বা অনুরূপ পানভোজনবিলাসী সরিষা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 টেবিল চামচ টা কাটা রসেমিরি, বা প্রায় 1 চা চামচ শুকনো রোজমিয়ারি
এটা কিভাবে
- 300 F তে চুলা গরম করুন
- ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং কাটা পেঁয়াজ একটি ভারী ডাচ ওভেন বা স্ট্যু পাত্র মাঝারি তাপে রাখুন। পেঁয়াজ কুঁচি, ঘন ঘন করা পর্যন্ত, হালকা বাদামী পর্যন্ত। একটি প্লেট সরান এবং বাকি জলপাই তেল যোগ করুন। চিপস-ব্যাচ যোগ করুন, যদি প্রয়োজন হয় - এবং রান্না করা, উভয় পক্ষের সুদৃঢ়ভাবে browned পর্যন্ত, প্রতিটি পাশে প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং আরো 1 মিনিট রান্না করুন।
- মেষশাবক এবং রসুন সঙ্গে পাত্র ফিরে পেঁয়াজ যোগ করুন।
- একটি বাটি বা 2-কাপ পরিমাপের মধ্যে, সরিষা, লবণ, মরিচ, এবং রোজমারী দিয়ে শুষ্ক লাল ওয়াইন মেশান। চামচ বা ঝিনুকের সাথে ভাল মিশিয়ে দিন ভেড়ার বাচ্চা মিশ্রণ উপর ঢালা।
- যদি পাত্র নিরাপদ থাকে না তবে সবকিছুই বড় প্যাকিং বা ক্যাসারলে রাখুন। একটি ঢাকনা বা ফয়েল সঙ্গে পাত্র বা প্যান tightly আবরণ।
- 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে braise, বা মেষশাবক chops পর্যন্ত খুব কোমল। রান্নার রস সঙ্গে মেষশাবক chops পরিবেশন।
- মুরগি আলু এবং বাঁধাকপি, বা অন্য পাশের সবজি সঙ্গে, গরম বিস্কুট বা একটি হৃদয়গ্রাহী রুটি সঙ্গে পরিবেশন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
Savory ওভেন braised ল্যাম্ব শঙ্কস
সলিড কুকুর ল্যাম্ব রোজাদার সঙ্গে শাঁস
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 910 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 24 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 258 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 305 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 70 গ্রাম |