সুস্বাদু এবং মাশরুম এই গলিত-মধ্যে আপনার মুখের তরঙ্গায়িত ভেড়ার লোম স্বাদ সাহায্য। এই মেষশাবক প্রায় 10 থেকে 12 ঘন্টা জন্য রান্না, এবং এটি একটি ব্যস্ত দিন খাবার জন্য নিখুঁত।
আরো দেখুন
Savory ওভেন braised ল্যাম্ব শঙ্কস
প্যান গ্রাভি সহ ল্যাম্বের হেরবার্ড লেগ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 4 থেকে 6 মেষশাবক, প্রায় 6 পাউন্ড
- 1 কাপ পিনট নুর বা বার্বুন্ডি, বা অন্য
- শুষ্ক লাল ওয়াইন
- 3 টেবিল-চামচ বর্ষাকাল ডিজোন সরিষা
- 1 চা চামচ balsamic ভিনেগার
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 টি হিমায়িত টেবিল চামচ, তাজা কাটা রসেমিরি বা প্রায় 1 1/2 চা চামচ শুকনো রোজমিয়ারি
- 1 টেবিল চামচ চূর্ণকারী প্যানড্লি বা 1 চা চামচ শুকনো পেসলে গুঁড়ো
- 4 বড় cloves রসুন, finely minced
- 16 আউন্স কাটা মাশরুম
- 1 বড় গাজর, ডাইংস
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ ছিঁড়ে, 3 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল এবং ফোঁড়া মধ্যে ড্রপ। ঠান্ডা জল স্থানান্তর রুট শেষ কাটা এবং স্কিনস বন্ধ স্লিপ। হিমায়িত ছোট সাদা পেঁয়াজ ব্যবহার করা যেতে পারে।
- মাঝারি উচ্চ তাপ একটি বৃহৎ skillet বা sauté প্যান মধ্যে, জলপাই তেল গরম।
- গরম তেল মেষশাবক শক রান্না করা, সব পক্ষের উপর browned পর্যন্ত ঘন ঘন পরিবর্তন।
- 5 থেকে 7-চতুর্থাংশ ধীরকারী কুকারে বাদামী মেষশাবক রাখুন।
- মরিচ কুকারে ছিদ্রযুক্ত পেঁয়াজ বা পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন।
- এদিকে, সরিষা, ভিনেগার, লবণ, মরিচ, রোজমারি, পেসলে এবং রসুনের সাথে দ্রাবক মেশান; সরাইয়া রাখা
- গরম skillet যাও, মাশরুম এবং গাজর যোগ করুন প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাশরুম এবং গাজর রান্না করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত। মেষশাবক shanks উপর চিংড়ি সবজি।
- মাংসপিন্ডে মাখন মিশ্রিত করা, একটি spatula সঙ্গে বাদামী বিট আপ scraping। একটি অল্প আঁচে আনা; ধীর কুকার মধ্যে মেষশাবক shanks উপর ঢালা।
- কভার এবং 2 ঘন্টা উচ্চ জন্য রান্না করা। কম তাপ এবং 6 থেকে 8 ঘন্টা জন্য রান্না করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1401 |
| মোট চর্বি | 92 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 38 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 40 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 425 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,199 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 116 গ্রাম |