আলু এবং বামমতি রাইস পিলাফের জন্য এই সুস্বাদু সাজানো রেসিপিটি ভারতীয় খাবারের সাথে আপনার পরিবারের পরিচয় করানোর জন্য পরিপূর্ন খাবার। আপনি উদ্ভিজ্জ শোষ ব্যবহার করে যদি ডিশ নিরামিষ হতে পারে, তবে আপনি চাইলে মুরগীর রস ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি এই থালা জন্য রাশেট বা Yukon স্বর্ণের আলু ব্যবহার করতে পারেন। লাল আলু ব্যবহার করবেন না; তারা দীর্ঘ রান্নার সময় পর্যন্ত দাঁড়াতে যথেষ্ট দৃঢ় নয়। যদি আপনি ইউকন গোল্ড আলু ব্যবহার করেন তবে দুইটি ব্যবহার করুন, কারণ তারা বাদাম আলু থেকে ছোট। বাষট্টি চাল একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান; আপনি দীর্ঘ শস্য নিয়মিত সাদা চালান প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কিন্তু থালা সুগন্ধি হিসাবে হবে না। যখন রান্না হয় তখন বাষট্টি চাল পোষাকের মত গন্ধ পায়। সবচেয়ে বড় মুদি দোকানগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ।
কাঁচা মরিচ গুঁড়ো করার জন্য, সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হলো মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রান্না করা। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেট নেভিগেশন বাদাম রাখুন। 1 মিনিটের জন্য উচ্চকয়ে রান্না করুন, তারপর আদা। 30 সেকেন্ডের জন্য উচ্চমানের রান্নার পর থেকে আলমড সুগন্ধি ও হালকা সোনা পর্যন্ত চলতে থাকুন। তারা দাঁড়ানো হিসাবে তারা একটু অন্ধকার হবে।
তারা সুবর্ণ চালু না হওয়া পর্যন্ত আলু প্রথমে রান্না করা হয়। তারপর মশলা এবং চাল যোগ করা হয়, এবং পুরো জিনিস ময়দা সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় হয়। আলু বাদামি এবং স্নেহপূর্ণ হওয়া পর্যন্ত ডিশ সিদ্ধ করে এবং চালটি পুরোপুরি রান্না করা হয়।
Currants এবং কাটা শুকনো গুঁড়া এই রেসিপি যাও বিস্ময়কর গন্ধ, জমিন, এবং রঙ যোগ করুন। আপনি একটি প্রধান থালা হিসাবে এটি পরিবেশন করতে পারেন, অথবা গ্রীক স্টেক, ভূতযুক্ত মুরগির একটি সাইড ডিশ হিসাবে বা ধূসর কুকার মধ্যে রান্না একটি শুয়োরের মাংস লস্ট রোস্ট।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 পেঁয়াজ, আধা কাপ
- 1 রাশিয়ান আলু, peeled এবং ডাইংস
- 1/2 চামচ স্থল জিরা
- 1/2 চামচ হলুদ
- কেফরির থ্রেড টিপুন
- 1/2 চামচ লবণ
- 1 কাপ লম্বা শস্য বামমতী চাল
- 2 কাপ উদ্ভিজ্জ বা মুরগির মাংস
- 1/2 কাপ জল
- 1/3 কাপ করণ
- 1/4 কাপ কাটা আলু
- 3 চামচ শুকনো শুকনো
- 1 টেবিল চামচ. মাখন
এটা কিভাবে
1. একটি ভারী ভারী skillet মধ্যে তেল গরম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
২. সয়াত্ এবং কয়েক মিনিটের জন্য চিট করুন, তারপর স্নেহের আলু যোগ করুন। আটা সোনালী, 6-8 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
3. তারপর জিরা, হলুদ, শেফারের থ্রেড, লবণ, এবং বাষট্টি চাল; সুবাসিত পর্যন্ত 1-2 মিনিট রান্না করুন এবং সসেজ করুন।
4. সবজি বা মুরগির মাংস এবং জল যোগ করুন এবং আলতো করে স্রোত।
5. একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, তারপর কম তাপ, কভার, এবং 12-14 মিনিটের জন্য উনান পর্যন্ত চাল টেন্ডার হয়।
6. Currants, বাদাম, চিনির গুঁড়ো, এবং মাখন যোগ করুন এবং আলতো করে সসেজ করুন। মসলার জন্য স্বাদ; আপনি যদি চান তাহলে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তারপর পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 416 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 663 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 62 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |