সালমান কেক সাধারণত leftover রান্না করা সালমোন ব্যবহার করার একটি উপায়। এই এত ভাল যে আপনি নিজেকে কিছু স্যামন রান্নার জন্য তাদের তৈরি করতে পারেন। অন্য কিছু না হলে, আপনি পাশাপাশি পরের দিন তাদের একটি অতিরিক্ত ফাইলটি বা দুই রান্না করতে পারেন
এই লেবু রসুন ভিনেগারের সাথে পোষাকযুক্ত একটি বড় arugula সালাদ সঙ্গে এই সূক্ষ্ম এখনো flavorful প্যাটিভ পরিবেশন করা, এছাড়াও স্যামন সঙ্গে খাওয়া একটি চমৎকার আম্লিক মালি যোগ করে যা, খুব।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ (প্রায় 12 ounces) রান্না এবং flaked স্যামন
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ বাদামি পেঁয়াজ, লাল পেঁয়াজ, বা
- রসুনতুল্য গন্ধযুক্ত পেয়াজবিশেষ
- 2 টেবিল-চামচ ময়দা পেসলে
- 1/2 চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/8 চা চামচ cayenne (ঐচ্ছিক)
- 2 বড় ডিম
- 1/3 থেকে 1/2 কাপ পান্কো বা তাড়াতাড়ি toasted রুটি crumbs, প্লাস আরো আবরণ জন্য, যদি আপনি চান
- আপনি প্যানকো বা রুটি crumbs ব্যবহার করতে চান না হলে আবরণ জন্য ময়দা
এটা কিভাবে
- যদি আপনি এটি ব্যবহার করছেন, একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, স্যামন, পেঁয়াজ, parsley, লবণ, মরিচ, এবং cayenne একত্রিত। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশাতে মিক্স। বাটি পাশ দিয়ে মিশ্রণ সরান এবং বাটি এর খালি অধ্যায় এখন সাজানোর মধ্যে ডিম ফাটল। ডিম জড়িয়ে একটি ঝিনুক বা কাঁটা ব্যবহার করুন এখন আলতো করে স্যামন মিশ্রণ এবং পিটানো ডিম মেশান। ধীরে ধীরে ঠিক একসঙ্গে মিশ্রিত করুন। আপনি অতিরিক্ত যোগ করার পরে মিশ্রণ কাজ না ডিম বা patties তাদের supremely টender টেক্সচার হারাতে পারেন।
- প্যানকো বা রুটি crumbs মধ্যে সাফ করুন। রুটি টুকরো আলাদা * তাই * পরিমাণ যে একটি বিট চতুর। আপনি মিশ্রণ একসাথে রাখা চান, কিন্তু আপনি এটি খুব রুটি- y পেতে চান না 1/3 কাপ যোগ করুন এবং স্যামন মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত। মিশ্রণ 1 টেবিল-চামচ নিন এবং এটি একসাথে প্যাচ করার চেষ্টা করুন। এটি যদি ধরে রাখে, ভাল, যদি মিশ্রণ একসঙ্গে আসে না, তবে এটি যতক্ষণ পর্যন্ত না হয় ততদিনে আরেকটি চামচ যোগ করুন।
- রসায়ণ স্প্রে দিয়ে আপনার হাত স্প্রে বা জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তেল এবং কেক গঠন। তাদের প্রায় 3 ইঞ্চি এবং একটি ইঞ্চি পুরু তৈরি করুন। সেরা চূড়ান্ত ফলাফল জন্য কয়েক ঘন্টা জন্য একটি বেকিং শীট, আবরণ, এবং ঠাণ্ডা তাদের রাখুন। এই বিশ্রাম এবং ঠান্ডা সময়কাল মিশ্রণ একসঙ্গে আসা এবং টেণ্ডার বাকি সময় রান্না করা যখন ভাল বাঁধন করা হবে।
- ঐচ্ছিক: ময়দা বা রুটি crumbs মধ্যে কেক Dredge। এই ধাপ প্রয়োজন হয় না, কিন্তু প্যাটিস রান্না হয় যখন এটি একটি "ভূত্বক" আরো তৈরি করে। তবে, জানি যে প্যাটিস একসঙ্গে এবং বাদামী এই জরিমানা ছাড়া জরিমানা রাখা এবং এটি করতে বেশ নোংরা।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় ভাজা প্যান্টি গরম করুন, রান্না জন্য কিছু উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল যোগ করুন (crispier কেক জন্য, ভাজা জন্য কেক জন্য একটি বাস্তব চিকন তৈরি বিবেচনা করুন; বা কিছু তৈলাক্ত এবং শুধু কোট প্যান রাখা) এবং স্যামন কেক রান্না করান, প্যানের একটি অবিচ্ছিন্ন, না-স্পর্শিং স্তর হিসাবে যতটুকু ফিট, একপাশে সোনার বাদামী পর্যন্ত, প্রায় 4 মিনিট। ওভার করুন এবং অন্য দিকে গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত রান্না করা এবং অন্য মাধ্যমে রান্না করা, অন্য 4 মিনিট। কোন অবশিষ্ট কেক সঙ্গে পুনরাবৃত্তি গরম পরিবেশন করা