দেওয়া চাল একটি প্রধানতম এবং প্রায়ই জাপানি খাবার প্রধান উপাদান, আশ্চর্যজনক নয়, জাপানি রন্ধনপ্রণালী মধ্যে জনপ্রিয় যে চাল বিভিন্ন পার্থক্য আছে। চালের একটি জনপ্রিয় শৈলীটি মাজা গোহান নামে পরিচিত , যা জাপানি ভাষায় মায়া- গোহান নামে অভিহিত হয় , যা একটি সামগ্রিক শব্দ যা "মিশ্র চাল" বোঝায়, তার উপাদানগুলি নির্বিশেষে। কখনও কখনও শব্দ গজ গহনে ব্যবহার করা যেতে পারে অন্য ধরনের জাপানি চালের প্রণালী যা তিকিকমি গোহান নামে পরিচিত, যেখানে চাল এবং বিভিন্ন উপাদানগুলি হালকা সয়া সস বা দাশির ভিত্তিক শ্বেতস্রমে একসঙ্গে বাষ্প-পাকানো হয়।
সেখানে কোন নিয়ম নেই যখন তা মজুর খাজা আসে। অন্য কথায়, যে কোনো ধরনের উপাদানগুলি যেমন মাছ, সীফুড এবং শাকসবজি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও মা-জাহহানে কম চিকেন এবং গরুর মতো প্রোটিন কম।
গ্রীষ্মের সময় সিডামে এডামাম , গরম মাসগুলিতে গজ মজুদের সাথে মিশিয়ে একটি চমত্কারভাবে পুষ্টিকর এবং জনপ্রিয় সবজি। এবং আমাদের পরিবারের মধ্যে এটি বিশেষত বাচ্চাদের মধ্যে জনপ্রিয়।
এই edamame মা- zeh গোহান রেসিপি ব্যবহার করে ভুট্টা ভেজানো edamame (সয়া মটরশুটি), nametake (মজাদার জাপানি মাশরুম), এবং একটি শুকনা ভাত মৌসুমে বা furikake মিশ্রিত হিসাবে জাপানি হিসাবে পরিচিত হয়।
এই বিশেষভাবে ভ্রমন লক্ষ্য রেফারি আমার একটি প্রিয় কারণ এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, বিশেষত বড় দলগুলির জন্য বা একটি potluck জন্য আবারও, এই রেসিপিটি আমার মৌলিক বিশ্বাসের দিকে ফিরে যায় যে জাপানী খাবার রান্না করা জটিল নয় তবে এখনও সুস্বাদু ফল পাওয়া যায়। আপনার পরবর্তী খাবার বা potluck জন্য এই edamame ভীষণ gohan রেসিপি চেষ্টা করুন
বেশিরভাগ জাপানি বা এশীয় মুদি দোকানে উভয়ই ওয়াজেম-চাজুক ফুরকিকে এবং বোতলজাত নমেটকে মাশরুম বহন করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ বাদামি বাদামি, বাদামি
- 1 1/2 কাপ হিমায়িত শূকর edamame (সয়া মটরশুটি)
- 3 টেবিল-চামচ ওয়াকাম-চাজুক (গ্রীন টি) ফুরকিকে (শুকনা চালের কাটা)
- ২ 1/2 টেবিল-চামচ নমেটকে (মজাদার মাশরুম)
এটা কিভাবে
আপনি দুই বা তার বেশি জন্য রান্না করছেন কিনা উপর নির্ভর করে চাল পরিমাণ নির্বাচন করুন বাদামি বাদাম ভেজে ধুয়ে নিন এবং পানিতে নাড়াবেন না যতক্ষণ না জল প্রায় পরিষ্কার হয়ে যায় 30 মিনিটের জন্য ভাত খাওয়ার অনুমতি দিন, অনুমতি সময়। আপনার চাল কুকারের নির্দেশ অনুযায়ী চালকে রান্না করুন।
যখন ভাত রান্না হয়, তখন 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ভুট্টা ঝোপঝাড়ের এনামাম রান্না করুন যাতে মটরশুটি টেন্ডার হয়। ড্রেন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা। একপাশে সেট করুন
চালটি রান্না করার পরে, এটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য চালের কুকারে বিশ্রাম নিতে দেয়। একটি বড় অগভীর কাঠের সুশি থালা (বা জাপানি " oke") থেকে চাল হস্তান্তর করুন ।
হালকাভাবে Wakame-Chazuke (সবুজ চা) Furikake চিকন সঙ্গে ভোজ্য অন্তর্ভুক্ত। যদি পাওয়া যায়, তাহলে ব্যবহার করার জন্য সহজেই একটি জাপানী " শামজি" বা চালের প্যাডেল ব্যবহার করুন।
পরবর্তীতে, বোতলজাত নমেটকে (ঋতু করা মাশরুম) চালকে এবং হালকাভাবে মিশ্রিত করুন।
অবশেষে, রান্না করা শেল্ড edamame যোগ করুন। অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 516 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 25 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 102 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 17 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |