ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তাদের পুষ্টিকর গন্ধ বের করে আনতে সতেজ করা হয় এবং তারপর এই দ্রুত, অতি-স্বাস্থ্যকর রেসিপিতে একটি সরল ফসল বা শীতকালীন ডিশের জন্য আখরোটের সাথে মেশানো হয়। এই থালা ভাল গরম বা গরম, এবং একটি ফোঁটা সঙ্গে এটি আচ্ছাদন এবং একটি গরম রান্নাঘর মধ্যে সরাইয়া সেট দ্বারা একটি ঘন্টা পর্যন্ত গরম করা যেতে পারে। রেসিপি ডবল বা ট্রিপেল থেকে সহজ, এটি ছুটির টেবিলে একটি মহান ছাড়াও তোলে।
আরো বিকল্প চান? দেখুন কিভাবে ব্রাসেলস Sprouts রান্না করা ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড
- ব্রাসেলস স্প্রাউট
- 1/3 কাপ আখরোট (কাটা)
- 1 চামচ মাখন (বা তেল)
- 1/2 চা চামচ লবণ (জরিমানা সাইড পছন্দ)
- ঐচ্ছিক: drizzling জন্য আখরোট তেল *
এটা কিভাবে
- বন্ধ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট সমাপ্তি বাতিল। গাঢ় বাইরের পাতাগুলি বন্ধ করুন (আপনি এই বাতিল বা একটি সুস্বাদু seared brussels অঙ্কুর পাতা করতে তাদের সংরক্ষণ করতে পারেন)। অর্ধেক বা চতুর্থাংশের মধ্যে বড় ব্রাসেল স্প্রাউট কাটা, শুধুমাত্র ক্ষুদ্রতম, tenderest sprouts পুরো ছেড়ে। আপনি চান সব sprouts বা কাটা sprouts একই আকারের সম্পর্কে হতে যাতে তারা সমানভাবে রান্না করা। ছাঁটা, prepped স্প্রাউট সরান সেট।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় ফ্রাইং প্যান বা saute প্যান গরম আখরোট শুকনো, গরম প্যান এবং রান্না করা, ঘন ঘন ঘন ঘন করা, যতক্ষণ না তারা টোস্ট শুরু, প্রায় 3 মিনিট। তাপ ছাড়ার পর তারা তাড়াতাড়ি চলতে থাকবে, যাতে তারা আপনার মতো অন্ধকার হয়ে যাওয়ার আগে তাদের অপসারণ করে। আখরোট একটি ডিশে স্থানান্তর এবং সরাইয়া সেট।
- প্যান মাঝারি উচ্চ তাপ ফিরে এবং মাখন গলিত বা তেল গরম। মাখন বা তেল সঙ্গে নীচে কোট প্যান ঘূর্ণায়মান। ব্রাসেলস স্প্রাউট, লবণ, এবং 1/2 কাপ জল যুক্ত করুন। একটি ফোঁড়া, আচ্ছাদন, মৃদু কিন্তু নিয়মিত সিমপাওয়ার এবং কান্নার তাপ কমিয়ে আনুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না ব্রাসেল স্প্র্টগুলি উজ্জ্বল সবুজ এবং টেন্ডারটি প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত স্প্রাউটের আকারের উপর নির্ভর করে।
- ব্রাসেলস স্প্র্ল্ট টেন্ডার এবং বাদাম থেকে শুরু, যতক্ষণ পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট, অবিলম্বে এবং রান্না করা অবিরত, ঘন ঘন stirring। পানি যে সব সময়েও বিরাট হবে। আখরোট যোগ করুন এবং একত্রিত করতে শিখুন।
- আপনি যদি চান, Walnut তেল দিয়ে একটি ভজনা ডিশ এবং ঝলমিল ব্রাসেলস স্প্রাউট স্থানান্তর। গরম বা গরম পরিবেশন করা পছন্দসই যদি, এক ঘন্টা পর্যন্ত উষ্ণ রাখার জন্য ফয়েল দিয়ে আবৃতভাবে ঢেকে রাখুন উষ্ণ রাখা যদি, আখরোট তেল উপর ঝলকানি থেকে সেবা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
* আখরোট তেল এবং চিনির আখরোট তেল উভয় অসাধারণ স্বাদ যোগ করুন, এবং বিশেষ করে ভাল মৃত্তিকার, পাতলা ডিশ জন্য উপযুক্ত। সব তেলের মতই, তারা চিরদিনের জন্য স্থায়ী হয় না, এবং অধিকাংশ বাদাম তেলের মত, তাদের অনেকগুলি শব্দের তুলনায় অনেকগুলি শেলফ-জীবন থাকে। উচ্চ টার্নওভার (আপনি একটি কয়েক বছরের জন্য একটি বালুচর উপর বসা হয়েছে যে আখরোট তেল একটি বোতল না!) এবং ফ্রিজে বোতল খোলা দোকান সঙ্গে দোকান বা বিক্রেতাদের থেকে উচ্চ মানের তেল কিনতে। সর্বদা তাদের ব্যবহারের আগে বাদাম তেল গন্ধ - তারা তারা থেকে এসেছিলেন বাদাম মত গন্ধ উচিত। আপনি একটি সামান্য বন্ধ গন্ধ ধরা হলে, তেল rancid গেছে এবং বাতিল করা উচিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 136 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 317 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |