মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালীর স্বাদ থেকে অনুপ্রাণিত, এই সিল্কি গাজর স্যুপটি আখর, জিরা এবং দারুচিনি দিয়ে সুগন্ধিভাবে মিশিয়েছে। রেসিপি অত্যন্ত অভিযোজ্য, এবং অনেক চমৎকার মশলা জন্য একটি দুর্দান্ত ক্যানভাস উপলব্ধ মিশ্রণ আপনার প্রিয় মশলা মিশ্রণের 1-1 / 2 থেকে ২ টাঃ চামচ আলাদাভাবে ব্যবহার করুন , রাশ এল হানয়ট , কারি পাউডার, বা চাইনিজ পাঁচটি মশলা সুন্দর বিকল্প হতে পারে।
টিপ: রিলেটিং যখন একটু নারকেল দুধের সাথে লেফটওর স্যুপ কেটে ফেলুন - নারকেল সুন্দরভাবে মশলা শুভেচ্ছা জানান, এবং আপনার একটি সম্পূর্ণ নতুন স্যুপ থাকবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, গুঁড়া এবং কাটা
- 2 বড় cloves রসুন, peeled এবং কাটা
- 1-1 / 2 পাউন্ড গাজর, ছিদ্র, ছাঁটা এবং কাটা
- 3-1 / 2 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক
- 1-1 / 2 চা চামচ মধু
- 1/2 চা চামচ আদা
- 1/2 চিকন জিরা
- 1/8 চা চামচ দারুচিনি
- সাগর লবণ এবং স্বাদ থেকে তাজা মরিচ মরিচ
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি স্টকপোট মধ্যে জলপাই তেল এবং মাখন রাখুন, এবং ময়দা পর্যন্ত গলে গলে।
- পেঁয়াজ নরম এবং আশ্লেষ, প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন এবং sauté যোগ করুন।
- 1 মিনিট জন্য গাজর এবং sauté মধ্যে সাফ করুন।
- উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, তারপর তাপ কমিয়ে এবং সিদ্ধ, আচ্ছাদিত, গাজর খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 20 মিনিট।
- একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার বা নিয়মিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ করুন।
- স্টকপোট স্যুপ ফিরে আসুন মধু, আদা, জিরা, এবং দারুচিনি মধ্যে ঝাড়া
- স্বাদ যাও সমুদ্র লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- 1 থেকে 2 মিনিট বেশি তাপ কম গরম।
- গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 227 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 616 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |