এটি একটি লজ্জা মেক্সিকো এর মিষ্টি আচরণ হিসাবে প্রায় হিসাবে ভাল দেশের সুগন্ধি খাবারের হিসাবে পরিচিত হয় না, কারণ এই দেশে এত "চিনি" দিতে! (এবং এটি সবই চিনির খুলি নিয়ে নয় , যা কেবলমাত্র একটি ছোট ঋতুতে প্রতি বছর পাওয়া যায়।)
লাতিন আমেরিকার বেশ কিছু অঞ্চলে যেমন ঘটেছে তেমনি ইউরোপের উপনিবেশবাদীরা এলাকা জুড়ে চিনির বীজ বপন করতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত নিউ ওয়ার্ল্ডে প্রাকৃতিক ফল প্রধান খাবার খেয়েছিল। এই মিষ্ট্যানারের সহজেই সহজে প্রবেশ এবং স্প্যানিশ ধর্মীয় বোনদের ব্যাপক উপস্থিতি যারা ইউরোপীয়-শৈলীর কণ্ঠস্বর তৈরি করা শেখার ফলে নানদের মধ্যে রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতার বিস্ফোরণ ঘটে। আজকের ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান খাবারের বেশির ভাগ, মিষ্ট এবং মুরগি উভয়ই, তাদের আশ্রমের প্রাচীরগুলির পিছনে রয়েছে।
মেক্সিকো এর প্রিয় ডেজার্টস যেমন flan হিসাবে, অন্যান্য ল্যাটিন আমেরিকান দেশের যারা অনুরূপ, ভাগ ইব্রীয় ঐতিহ্য কারণে। অনেকেই 19 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে ঘটে যাওয়া মেক্সিকান খাবারের "ফরাসিকরণ" প্রমাণ দেখান যা দুগ্ধজাত দ্রব্যের ব্যবহারকে শক্তিশালী করে এবং "চকচকে" পেস্ট্রি শেফ কৌশলগুলি চালু করে। অন্য মিষ্টি হিসাবে হিসাবে নম্র এবং কম কপাল হিসাবে হতে পারে, যদিও একটি বিট কম আনন্দদায়ক না। কিভাবে একটি ডেটার্ট একটি লা মেক্সিকো আছে অনুপ্রেরণা জন্য এই সুস্বাদু তালিকা অনুতাপ ।
01 এর 07
ফ্ল্যান: ক্লাসিক কারামেল কাস্টার্ডজুয়ানমিনো / গেটি ছবি স্পেন এবং ল্যাটিন আমেরিকা জুড়ে মিলিয়ন বিভিন্ন বৈচিত্র্যের মধ্যে Flan বিদ্যমান। এটি প্রায়ই এই দেশে মানুষের দ্বারা খাওয়া হয়, এবং এই কেরী, delicately মার্জিত ডেজার্টের আনন্দ হ্রাস না বলে মনে হয়; পেশাদারী শেফ এবং হোম রান্না নতুন সংস্করণ উদ্ভাবন এবং পুরোনো বেশী নিখুঁত অব্যাহত।
প্রথমবার flan প্রস্তুতকারকদের জন্য, গলিত চিনির একটি হার্ড লেয়ার সঙ্গে flan ছাঁচ ভিতরের লেপ প্রক্রিয়া, ফ্রিজে বিশ্রাম উপর, একটি সুস্বাদু তরল কারমেল পরিণত প্রায় জাদু বলে মনে হয়। Flan তৈরীর অপেক্ষাকৃত কয়েকটি উপাদান (কমপক্ষে, অনেক অন্যান্য ডেজার্টের তুলনায়) প্রয়োজন এবং কঠিন নয়, তবে সঠিক তাপমাত্রা এবং অনুপাতের বিজ্ঞান গুরুত্বপূর্ণ, তাই রেসিপি এর নির্দেশাবলী ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করুন
কখনও কখনও জনপ্রিয় কারমেল flan থেকে, আপনি দক্ষিণ আমেরিকান dulce de leche flan , স্প্যানিশ কমলা flan , বা স্প্যানিশ কফি flan চেষ্টা বিবেচনা করতে পারেন। বিশেষ করে দর্শনীয় কিছু জন্য, chocoflan চেষ্টা করুন, চকলেট কেক এবং flan একটি সমন্বয়, সব ঠিক এক প্যান মধ্যে বেকড!
02 এর 07
Paletas বা মেক্সিকান আইস পোপলারা ক্যাম্প / আইইম / গেটি ছবি Mexicans একটি হিমায়িত পপ ধারণা উদ্ভাবিত নাও হতে পারে, কিন্তু তারা অবশ্যই স্বাদে সূক্ষ্ম অত্যাধিক যাও এটি গ্রহণ করেছেন। শুধু রঙিন চিনির পানি ছাড়া, মেক্সিকান পপসিকলগুলি প্রকৃত টাটকা ফলের এবং / বা বাদামগুলির অংশ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি প্রকৃত খাদ্য (পরিবর্তে শুধু একটি অ-ডেসক্রিপ্ট নাটক টাইপ জিনিসপত্র) হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
07 এর 03
জেলটিন ডেসার্টmofles / Getty চিত্র ক্রন্দন করবেন না দয়া করে। জিলতিন সত্যিই চমৎকার হতে পারে
মেক্সিকোতে, জেলো কনকোশন পুরুষদের এবং মহিলাদের দ্বারা পুষ্ট হয়, পুরাতন ও তরুণ, সমস্ত সামাজিক গোষ্ঠীগুলিতে মানুষ- কিন্তু এটি সবসময় একটি ডেজার্ট বা নাচ, কখনও "সালাদ" নয় যে এটি প্রায়ই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অংশে বিবেচনা করা হয়।
শুধু বক্সে জিটেটিন মেশানো মেক্সিকোতে জনপ্রিয়, আগর-আগর দিয়ে তৈরি কিছু যা জেল থেকে হিমায়ন প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, কিছুটা "ফ্যান্সিয়ার" মাল্টি-রঙ্গিন জেলের ব্যক্তিগত পরিশ্রম, শিল্পমুলকভাবে ফলের এবং বাদামের টুকরা সমন্বিত, রাস্তার বিক্রেতাদের এবং কোণারের দোকান থেকে পাওয়া যায় এবং এটি অবশ্যই দৈনন্দিন জীবনের অংশ। বেশিরভাগ সময়ই জেলাটিনগুলি জলের পরিবর্তে দুধ দিয়ে তৈরি হয় (এবং চকোলেট, নারকেল, ভ্যানিলা, এবং ইন্ডিগ হিসাবে আমেরিকান কুকুরগুলি থেকে বেশিরভাগ অপরিচিত ব্যক্তি), যা ইতিমধ্যেই শীতল, মসৃণ এবং সুস্বাদু একের সাথে মিশিয়েছে।
জিলাতিন জন্মদিন পার্টি এবং ঝরনা মত পালকীয় অনুষ্ঠান এ স্বাভাবিক পিষ্টক পাশাপাশি পরিবেশিত হয়। অনেক মেক্সিকান গৃহকর্মীরা কীভাবে জিলাটিন আর্টিসিস তৈরি করতে পারে, প্রেমের প্রকৃত শ্রম যে কোনও সামাজিক সমাবেশে নিক্ষিপ্ত হওয়ার আগে অনেক প্রশংসিত হয়। Jello ডেজার্টস একটি বড় জিনিস, এবং ভাল কারণ জন্য: উপাদানগুলি সাধারণত তুলনামূলকভাবে সস্তা, একটি স্বতন্ত্র বিভিন্ন ধরনের আছে, আকার, এবং নির্বাচন "মিশ্রণ ইন" উপাদান, এটি দক্ষতার মাত্রা বিস্তৃত মানুষের জন্য doable , এবং এটি তৈরি করা হয় প্রায় প্রায় সবাই জেলটিন খেতে ভোগ করবে।
এই যোগ্য ডেজার্ট অন্য চেহারা দেবার বিষয়ে চিন্তা করুন। অতি-সরল জীলাটিন স্কোয়ার তৈরি করে শুরু করুন, তারপর কখনও-জনপ্রিয় (এবং দৃশ্যত অত্যাশ্চর্য, যদিও তৈরি করা সহজ) মোজাইক জেলটিনে যান। অবশেষে, আপনি এমনকি কল্পিত ট্র্যাশ leches এবং স্ট্রবেরি মেক্সিকান gelatin করতে অনুপ্রেরণা কাজ করতে চান হতে পারে!
04 এর 07
পেস্টেল ডি ট্রেস বা 3 মিল্ক পিষ্টকন্যান্সি Borja / EyeEm / Getty চিত্র এই মিষ্টি সুখের উত্সটি অনিশ্চিত (কয়েকটি তত্ত্ব বিদ্যমান) কিন্তু স্প্যানিশভাষী আমেরিকাতে তার জনপ্রিয়তা কি নির্দিষ্ট। তিনটি দুগ্ধজাত পণ্য তিনটি দুগ্ধজাত দ্রব্য-সাধারণত বাষ্পীকৃত দুধ, মিষ্টি মিশ্রিত দুধ, এবং এটির বর্ধিত ব্যবহারে ভারী ক্রিম - থেকে তিনটি পণ্য পাওয়া যায়।
পুরো জিনিসটি সাধারণত একটি স্পঞ্জ পিষ্টক দিয়ে শুরু হয়, যা পরে বেকড এবং ঠান্ডা করা হয়, একটি মিষ্টি, দুধের তরল মধ্যে soaked হয়। পরিবেশন করার কিছুক্ষণ আগে, পিঁপড়া ক্রিম পিষ্টক হিসাবে icing উপরে ছড়িয়ে হয়। ফলে একটি পিষ্টক যা প্রতিটি কামড় একটি সামান্য তরল, একটি সামান্য পিষ্টক, এবং একটি সামান্য মাখনের মতো আছে।
05 থেকে 07
না-বাচ্চা কেক এবং Piesছবির (সি) রবিন গ্রোস যখন আপনি মনে করেন যে মেক্সিকানরা তাদের চুলাগুলি প্রকৃত পকিং (শুধুমাত্র খুব বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্যই চালু হয়ে যায়) তুলনায় পাত্র এবং প্যান্ডের সঞ্চয়নের জন্য অনেক বেশি ব্যবহার করে, তবে আশ্চর্যের কিছু নেই যে, কোনও কেক এবং পিসের দেশে খুব জনপ্রিয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যুক্তরাষ্ট্রে যুক্তরাজ্যের সর্বব্যাপী সর্বজনীন গ্রামার ক্র্যাকাররা ল্যাটিন আমেরিকাতে আসার জন্য প্রায়ই কঠোর পরিশ্রম করে, কিন্তু কখনও জনপ্রিয় মারিয়া কুকিজগুলি ডিমের রেসিপিগুলিতে একইভাবে ব্যবহার করা হয় যাতে স্তর এবং ক্রাস্ট তৈরি করা যায়। এই মিষ্টি জিনের একটি বিস্ময়কর উদাহরণ নেই -কোন লেবু রেফ্রিজার পিষ্টক , যা মারিয়াম কুকুরের স্তরগুলির মধ্যে আর্দ্র "পিষ্টক" ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে মরিচভোজী , সুস্বাদু মিষ্টি সংক্রামক দুধ দ্বারা সুগন্ধযুক্ত তার নৈশভোজনযুক্ত Mexican চুনের রস দিয়ে বেশ মোটা প্যাক করে। ফ্রিজে এক রাতের পর
পনির কেক-টাইপ ডেজার্টগুলি খুব জনপ্রিয়। একটি নন-বেকিং কুমড়ো পাইন বা একটি সহজ ন'কোলেট আনারস পনির কেক শুরু আপনি শুরু হবে। বিকল্প এই মারপিয়ার ক্র্যাশের জন্য মারিয়া কুকিজ বাদে এই রেসিপিগুলির জন্য তাদের একটি ছোট ল্যাটিন flair দিতে বলা।
06 থেকে 07
অ্যারোজ কন লেচ বা রাইস পুডিংগ্যারি কনর / গেটি ছবি স্প্যানিশ ও পর্তুগিজ ভাষাভাষী দেশগুলোর মধ্যে আরেকটি বারকোডিয়াল প্রিয়, ভুটান ও দক্ষিণ আফ্রিকার দেশগুলোতে চড়াই পুডিং অত্যন্ত জনপ্রিয়। চাল, দুধ এবং মিষ্টান্নের বিভিন্ন প্রকারের বৈচিত্রের সাথে সাথে মশলা এবং অ্যাড-ইনস এর পছন্দ হিসাবে, চাল পুডিংটি সাধারণত একটি দুধের তরল মধ্যে উঁচু চালের দ্বারা তৈরি করা হয়, এটি মিষ্টি করা হয় এবং এটি গরম, গরম, রুমে পরিবেশন করা হয় তাপমাত্রা, বা ঠান্ডা
07 07 07
মেক্সিকান বিবাহের কুকিজস্টকফুড / গেটি ইমেজ এই প্রকৃত কেক বরং কুকি হয়। এই ক্ষয়িষ্ণু, চূর্ণী মিষ্টি সামান্য কোষাগার একটি বড় খাবার পরে নিখুঁত ছোট ডেজার্ট হয়, এবং তারা ছুটির সময় একটি কুকি ট্রে উপর সুন্দর চেহারা। সেরা সব, মেক্সিকান বিবাহের কুকিজ করতে সহজ, তাই কুকি বেকিং শুরু করা যাক!