এই সূক্ষ্ম শরবৎ-শৈলী কুকিজ, চটকানো, রোস্ট পেকান দিয়ে তৈরি এবং চূর্ণ চিনির মধ্যে ঘূর্ণিত, কোনও ফিযেথার একটি মার্জিত যোগফল। তারা নিজেদের দ্বারা সুন্দর চেহারা বা একটি মার্জিত কুকি ট্রে উপর গাঢ় রঙের আচরণ সঙ্গে ব্যবস্থা।
যেখানে ইংরেজিতে তাদের নাম থেকে এসেছে তা একটি রহস্য, কারণ এই কুকিজ অবশ্যই মেক্সিকোতে জনপ্রিয়, বিশেষ করে তারা সেখানে বিবাহের সাথে সম্পর্কিত নয়। তাদের নাম স্প্যানিশ হয় polvorones , যা crumbly খুব ঢিলেঢালা অনুবাদ, তাদের টেক্সচার একটি সঠিক বিবরণ।
তবে, রহস্যময়, সত্য, যে লটারি, দ্রাক্ষাটি একই রকমের আচরণ করে, সেগুলি বিশ্বজুড়ে পরিচিত হয় এবং এইগুলির নাম যেমন পেকেন বল, রাশিয়ান টি কেক , স্নোড্রপস, ইতালীয় বাটার বাদাম, দক্ষিণ পেকান বাটারবলস, পেকন স্যান্ডি, সুইডিশ চা কেক, ভিনয়িস চিনি বল এবং আরও
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ মুরগি (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1 এবং 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি, বিভক্ত
- 3 টি চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- 3 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1/2 চা চামচ লবণ (বিভক্ত)
- 1/2 কাপ পেকান (কাটা এবং রোস্টেড)
এটা কিভাবে
মাটি রাখুন, চূর্ণ চিনির অর্ধেক (3/4 কাপ), এবং ভ্যানিলা একটি বড় মিশ্রণের বাটি। জোরে জোরে বা মাঝারি উচ্চ গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে বীট সম্পূর্ণরূপে একটি homogenous মিশ্রণ মধ্যে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ময়দা এবং অর্ধেক লবণ (1/4 চা চামচ) মিশ্রিত করুন ময়দা থেকে ময়দা যোগ করুন 1/2 কাপ এক সময়ে, প্রতিটি সংযোজন পরে ভাল করা, ভাল জড়িত পর্যন্ত। বাদাম মধ্যে যত্ন সহকারে গুঁড়ো
অল্প পরিমাণে আধা কেজি নিন এবং এক-দুই ইঞ্চি বলের মধ্যে এটি অঙ্কন করুন। একটি হালকা greased কুকি শীট এটি উপর রাখুন। আরও ঘনীভূত সঙ্গে পুনরাবৃত্তি, বল মধ্যে স্থান প্রায় 2 ইঞ্চি ছেড়ে
প্রায় 15 মিনিটের জন্য 350 ফারেনহাইট / 177 সেলসিয়াসে আপনার কুকিজ বেঁকে নিন।
চূর্ণ চিনি এবং লবণের বাকি অংশ একসঙ্গে সাফ করুন। ওভেন থেকে কুকি আউট পরে, এই মিশ্রণ তাদের এক এক এক অঙ্কুর। ঠান্ডা ঠান্ডা রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, চিনিয়ে আবার চিনি, তবে একবার তারা একেবারে শীতল হয়ে যায়।
একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে আপনার buttery মেক্সিকান বিবাহের কেক সংরক্ষণ করুন (aka Polvorones)। ঠিক তাত্ক্ষণিকভাবে, তারা তৈরি করা হয় পরের দিন তারা আরও বেশি সুস্বাদু হয়।
টিপ: এই কুকিগুলি কয়েক সপ্তাহের জন্য সফলভাবে হিমায়িত (শক্তভাবে আবৃত) হতে পারে, তাই তারা একটি মেক-এফ চিকিত্সা করার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
কিভাবে রোস্ট পেকান যাও
একটি ungreased কুকি শীট উপর পিকনিক আধার বা টুকরা রাখুন। যে সময়ে এক বা দুই বার stirring, 8-10 মিনিট জন্য 350 ফারেনহাইট / 178 সেতু ডিগ্রী ওভেন এ বিরতি। তাদের উপর নজর রাখুন, যেমন বাদাম সহজেই পোড়াতে থাকে। চক্কর আগে সম্পূর্ণরূপে কুল pecans
টোস্টিং বাদাম জন্য অন্যান্য পদ্ধতি
- রবিন গ্রোস দ্বারা সম্পাদিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 330 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 61 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 218 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |