Czech susenky (soo- SHEN -kee) বিশেষ অনুষ্ঠান এবং ক্রিসমাসের জন্য জনপ্রিয় কুকিজ হয়, যখন তারা vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) হয়ে ওঠে। এই এক মৌলিক রেসিপি আকৃতি পরিবর্তন করে এবং জ্যাম বা কুকি ভরাট সঙ্গে একসঙ্গে বিভিন্ন রং দ্বারা বিভিন্ন কুকুর মধ্যে রূপান্তরিত করা যেতে পারে, বিভিন্ন রঙের icings সঙ্গে সজ্জিত, confectioners 'চিনি সঙ্গে dusting, বা সমতল ছেড়ে।
এই ঐতিহ্যগত মিষ্টি জন্য রেসিপি অবিরাম হয়, কিন্তু আমি এই এক পছন্দ কারণ আঠা আউট রোল করা সহজ। এখানে চেক প্রজাতির একটি বড় ছবি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 ounces (2 1/2 লাঠি) মাখন (নরম)
- 3/4 কাপ চিনি
- 2 বড় ডিম
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 4 কাপ সর্বপ্রধান আটা
- 1 রেসিপি
- গার্নস জন্য ঐচ্ছিক: 1 জার জাম এবং কনভেয়রশেনার 'চিনি
এটা কিভাবে
- তাপ ডিমের 350 ডিগ্রি। একটি বড় বাটি বা দাঁত মিক্সার মধ্যে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত মটর এবং চিনি বীট। ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত করা পর্যন্ত মিশ্রণ। ময়দা যোগ করুন এবং একটি মসৃণ মালকড়ি মধ্যে মিশান। আপনার রান্নাঘরের খুব গরম না হওয়া পর্যন্ত এটি রোলিং করার আগে ফ্রিজে থাকা উচিত নয়।
- 3/16-ইঞ্চি পুরুত্বের চার্চমেন্ট টুকরাগুলির মধ্যে রোল আটা, যদি একসঙ্গে কুকি একক বা 1/8-ইঞ্চি পুরু হয় তবে চর্মর কাগজের উপরের টুকরোটি সরান এবং বিভিন্ন আকারের মধ্যে কাটা কাটা। যেহেতু বেকিংয়ের সময় ময়দার পরিমাণ বেশি হয় না, কুকিজের মধ্যে মাত্র 1/2-ইঞ্চি স্পেস জরিমানা হবে। যদি কোনও সময়ে আঠা খুব নরম হয়, এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজ করুন এবং তারপর অবিরত করুন।
- স্যান্ডউইচড কুকি তৈরি করা হলে, একটি প্লেইম বা পাইপ টিপ দিয়ে কাটা একটি ছোট "উইন্ডো" কাটা হয় যে একই আকৃতির এমনকি একটি এমনকি সরল কুকি এবং এমনকি কুকি সংখ্যা সংখ্যা কাটা যাতে জ্যাম বা ভরাট মাধ্যমে পিছু হত্তয়া হবে।
- স্ক্র্যাপগুলি সরান এবং বিপরীত কোণগুলি দ্বারা চর্মর কাগজটি দখল করে রাখুন, এটি একটি শীট প্যানের উপর রাখুন। 8 থেকে 10 মিনিট বিরতির করুন। কুকুরগুলিকে বাদ দিন না, তারা হালকা থাকা উচিত কিন্তু এখনও মাধ্যমে বেকড করা হবে। সম্পূর্ণরূপে কুল মাংস বাকি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি অতিরিক্ত মালকড়ি আবৃত এবং ফ্রিজে করা যেতে পারে।
- একসঙ্গে কুকি সিকিউরিটি হলে, একটি "উইন্ডো" সঙ্গে কুকিজ উপর কনভেয়েন্সার চিনি ছিটান। তারপর জ্যাম প্রসারিত বা "উইন্ডো-কম" কুকি ভর্তি। জমির কুকির উপরে ক্যাপচারারদের চিনির কুকি রাখুন।
- যদি সাজসজ্জা করা হয়, তবে এটি চূর্ণ বা চুনযুক্ত খাদ্য রঙের সাথে স্পষ্ট বা টিন্টড করা যেতে পারে (তরল খাবারের রংটি পিষে ফেলবে, কিন্তু যদি তা ঘটে তবে আরও বেশি কনফেকশানস 'চিনি যুক্ত করুন)। আপনি মোটা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, চকলেট sprinkles, বা যাই হোক না কেন আপনার হৃদয় ইচ্ছা।