সহজ রান্না করার সময় আসে যখন স্কচ প্যানকেকগুলি সেখানে আছে এই সুস্বাদু, হালকা, fluffy confections একটি মহান ব্রেকফাস্ট করা , চা সময় আচরণ এবং স্পষ্টভাবে, যে কোন সময় সুস্বাদু হয়।
স্ক্যাচ পেনসেকস সাধারণত প্রচলিত ব্রিটিশ 'crepe' সাধারণত প্যানককে দিন খাওয়া ভিন্ন হয়। স্কচ সংস্করণগুলি পুরু এবং সামান্য পরিমাণে বেড়েছে এবং একটি ভাজা ভাজা বা ফ্রাইং প্যানের উপর রান্না করা হয়; একটি আমেরিকান পাঞ্চকে অসদৃশ না এবং ওয়েলসের মধ্যে Crempog হিসাবে পরিচিত হয় - যদিও স্কটল্যান্ডে বা অন্য কোনও জায়গায় তার নামের সাথে তাদের জিজ্ঞাসা করবেন না, আপনি জনপ্রিয় হবে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 oz / 55g মাখন
- 15 টি ফ্লোজ / 450 মিলি লেটমিল্ক
- 10 ওজ / ২750 গ্রাম ময়দা (সবই উদ্দেশ্য / প্লেইন)
- 2 মাঝারি ডিম (ভাল পিটানো)
- 3 ওজ / 75 গ্রাম চিনি
- 1 টিপিড বেকিং সোডা
- 1/2 চামচ লবণ
- 1 টেম্পলেট ভিনেগার
এটা কিভাবে
- একটি নন-লাঠি প্যানের মধ্যে মাখন স্থাপন করে প্যানকেক শুরু করুন এবং আদা ছাঁটা যোগ করুন। ধীরে ধীরে গরম গরম করুন, কিন্তু উনুন না, ময়দাটি আধা কেঁচোর জন্য দারোয়ানকে যথেষ্ট উষ্ণ হতে হবে।
- একটি প্রশস্ত বেকিং বাটি মধ্যে ময়দা রাখুন, এবং একবার মাখন টুকরা মধ্যে গলিত হয়, ধীরে ধীরে একসঙ্গে whisking যখন ময়দা মধ্যে ঢালা। একবার সব মাখন এবং দুধ যোগ করা হলে, কোনও limps এবং ছুটি মিশ্রণটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর জন্য মিশ্রণটি সত্যিই ভাল করুন, যদি আপনি এটি আরও বেশি সময় ধরে রাখতে পারেন তবে আমাদের এমনকি ভাল,
- পেটানো ডিমগুলিকে অন্য বাটিতে ঢেকে রাখুন এবং চিনির সিকোয়েন্স, সোডা এবং ভিনেগারের বারকারোনেট। একবার যোগ করা, এই মিশ্রণ ভাল আধা ময়দা, ময়দা এবং buttermilk মিশ্রণ মধ্যে জলে। একটি মসৃণ, গোঁফ-বিনামূল্যে batter তৈরি করতে ভাল হিট
- একটি সামান্য মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার, একটি ভাজা ভাজ, গরম পাথর বা একটি ভারী ভিত্তিক ফ্রাইং প্যান গ্রীস। তাপ পর্যন্ত মাঝারি পর্যন্ত উচ্চ তাপ, খুব হালকাভাবে ধূমপান পিষে পিষে ফেলুন, গরম সিদ্ধিলাভ / প্যান / পাথরে এক চামচ, এবং উভয় দিকের সোনালী বাদামি পর্যন্ত প্যানককে রান্না করুন। একবার রান্না করে, প্যান থেকে তাদের সরিয়ে দিন এবং গরম রাখুন। যতক্ষণ পর্যন্ত এটি সব ব্যবহার না করা হয় ততক্ষণ পর্যন্ত অবশিষ্ট বডি দিয়ে চালিয়ে দিন।
- স্কচ প্যানকেককে একটু মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন, যখন প্যানকেকগুলি উষ্ণ এবং আপনার ব্রেকফাস্টের পাশের ডিশের মতো উপভোগ করুন অথবা আপনার বিকেলে চা অংশ হিসাবে জ্যাম বা মধু দিয়ে পরিবেশন করুন।
স্কচ স্ক্যাচ প্যানকেকস তৈরি উপর নোট:
পিষ্টকটি নিখুঁত স্কটিশ প্যানকেক তৈরির সেরা উপায়গুলির একটি।
এছাড়াও, পিট পিটিটিং এবং নিশ্চিত এটি নিঃশব্দ মুক্ত হয়, এছাড়াও পিটার বৃদ্ধি এবং একটি হালকা, বায়বীয় এবং অবশ্যই, সুস্বাদু, স্কচ প্যানকেক তৈরি নিশ্চিত করা।
স্কচ প্যানকেকস ভাল ভাজাভুজি বা প্যান থেকে তাজা তাজা করা হয়। তারা যাতে সংরক্ষণ করা এত সহজ তাদের সঞ্চয় করার প্রয়োজন নেই। যদি আপনি আবশ্যক, তারপর একটি airtight বক্স বা টিনের greaseproof কাগজ এবং দোকান মধ্যে মোড়ানো।
গিলি ডেভিস তার বই সেল্টিক কুশিন থেকে একটি রেসিপি উপর ভিত্তি করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 627 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 269 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,815 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 72 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |