যদি আপনি বড় হয়েছিলেন, যেমন অনেক আমেরিকানরা, বরফের উপর শুধু রঙিন চিনির পানি তৈরি করা হয়েছিল, তবে একদিন বাস্তব ফল দিয়ে প্লেটা চক পূর্ণ করার চেষ্টা করেছিলাম , তখন আমরা জানতে পারব যে মেক্সিকান-শৈলী popsicle একটি উদ্ঘাটন।
মেক্সিকো হয়তো বরফের পপের জন্মস্থান নাও হতে পারে (যার ইতিহাসটি সামান্য অদ্ভুত), কিন্তু এই দেশটি অবশ্যই এই হিমায়িত খ্যাতিগুলি তৈরি করে নিয়েছে গম্ভীরভাবে। মজার জিনিস, যদিও, মেক্সিকোতে, "শিল্পী" প্লেটাস একটি নতুনত্বের গুরূট আইটেম নয়, বরং একটি দৈনন্দিন ঘটনা। এমনকি ছোট ছোট শহরগুলির একটি paleteria আছে , যে ঐন্দ্রজালিক জায়গা যেখানে হিমায়িত চিকিত্সা স্বাদ একটি অসাধারণ মধ্যে তৈরি করা হয় এবং গ্রাহকদের বিক্রি যারা এই উপলক্ষ্যে কি বিভিন্ন খেতে সময় তাদের সময় নিতে হবে।
সৌভাগ্যবশত, প্লেটাসগুলি সুপার করা সহজ , তাই একবার আপনার আবহাওয়া গরম হয়ে যায়, পপসিল ছাঁচ বের করে বের করুন এবং আপনার নিজের একটি ব্যাচ করুন। আমাদের মৌলিক সংস্করণ দিয়ে শুরু করুন, তারপর রেসিপি নীচে তালিকাভুক্ত বৈচিত্র সঙ্গে শাখা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ পাকা তাজা ফল (স্ট্রবেরি, আনারস, আম, তরমুজ, ক্যান্টেলওপ, ইত্যাদি), প্রায়শই কাটা
- ½ কাপ পরিস্কার শর্করা
- 1/3 কাপ জল
- 3 টেবিল-চামচ টুকরো-টুকরো করে মিশিয়ে চিকেন দুধ
এটা কিভাবে
ফলের অর্ধেক রাখুন, চিনি, জল, এবং চুন রস মিশ্রিত করা পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার এবং মিশ্রিত করা।
ফল অন্যান্য অর্ধেক ডাইস চিমটি বরফ পট মোড মধ্যে ফল diced তারপর, মিশ্র মিশ্রণ যোগ করুন, প্রায় অর্ধেক একটি ইঞ্চি (প্রায় একটি সেন্টিমিটার) প্রস্থান জন্য headspace।
মোজিলাটি ফ্রিজে রাখুন এবং আপনার চিকিত্সাগুলির জন্য কমপক্ষে 6 ঘন্টার জন্য পুরোপুরি দৃঢ় হোন। যদি আপনার molds না বানানো popsicle স্টিক (বা আপনি কাগজ কাপ বা molds হিসাবে অন্য কিছু উপাদানের ব্যবহার করা হয়) না থাকে, প্রায় এক ঘন্টার পরে ফ্রিজার পপ আউট এবং slushy মিশ্রণ মধ্যে কাঠের লাঠি সন্নিবেশ; ফ্রিজারে ফেরত
বেসিক মেক্সিকান প্লেটা উপর বৈচিত্র
এই চিকিত্সা জন্য মৌলিক রেসিপি এটি এমনকি মজার না অনেক উপায় tweaked করা যেতে পারে। আপনার নিজস্ব সৃজনশীল রস প্রবাহিত করতে এখানে কয়েকটি ধারনা আছে (এবং তারপর জমাতে):
প্রধান উপাদান পরিবর্তন করুন উপরে তালিকাভুক্ত ফলগুলি ছাড়াও কিউই, কলা, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, বা পেয়ারা দিয়ে পপসিকেল তৈরি করা হয় না কেন? অথবা ঐতিহ্যগত ফলের পস্নাটাকে ভুলে যান এবং সেগুলি পেঁয়াজ , পেঁচা অথবা আরিজ কন লেচ (চাল পুডিং) দিয়ে দিন ।
মিশ্রণ - বা না মৌলিক রেসিপি আপনি অর্ধেক ফল মিশ্রণ এবং বাকি অংশ বাকি আছে - কিন্তু আপনি এটি সব মিশ্রিত করতে পারেন, বা সব chunky এটি ছেড়ে। এটা সত্যিই আপনি সব আপ!
তরল পরিবর্তন কেন আপনি জল এবং / অথবা veggie রস, চা, বা দুধ চেষ্টা কিনা জল সঙ্গে থাকুন যে কিনা এর গরু, বাদাম, বা নারকেল দুধ ?
আপনার মিষ্টার চয়ন করুন। পরিবর্তিত সাদা শর্করার পরিবর্তে, বাদামি চিনি, পিলোনসিিলো , স্টিভিয়া, আগাভিয়েট অমৃত বা কৃত্রিম মধু ব্যবহার করুন। বা সম্পূর্ণরূপে মধুরত্ব অগ্রাহ্য এবং প্রধান উপাদান (গুলি) গায়ক স্বাভাবিক স্বাদ যাক।
কিছু যোগ করুন "গরম।" মেক্সিকানরা প্রায়ই তাজা ফল এবং তাদের ফল paletas কাটা জন্য চূর্ণ চিলি (যেমন চিলি piquín হিসাবে) যোগ করুন। চিল এবং চিম দিয়ে অম্লের সাথে আম বিশেষভাবে প্রিয়। অথবা মরিচ দিয়ে একটি মজুদামরির সিরাপ বপন করুন যাতে করে মরিচটি চাপা দিয়ে মৃদুভাবে জলেপিনো বা সেরানো চিলি দিয়ে সামান্য পানি উত্তোলন করে, চিনিটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনি এবং গরম (সব সময় মথন) যোগ করে। আপনার পোলা মিশ্রণ সঙ্গে এই মিশ্রণ এবং আপনি নিজেকে একটি গরম বরফ পপ আছে!
কিছু যোগ করুন "শীতল।" টাটকা পুদিনা পাতাগুলি অনেক ফল থেকে চোখ খোলা থাকে, এবং দ্বিগুণ হয় যাতে পুরো ডিশ হিমায়িত হয়। যদি আপনি আপনার paletas মধ্যে পাতার না চান, একটি সহজ পুদিনা সিরাপ ব্যবহার। বা spearmint বা peppermint সারাংশ একটি সামান্য পরিমাণ চেষ্টা করুন একটি অনুরূপ প্রভাব আছে; শুধু পরিমাণে ওভারবোর্ড যান না, হিসাবে পুদিনা নির্যাস খুব শক্তিশালী এবং সহজেই ফলের গন্ধ পরাস্ত করতে পারেন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 55 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 19 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |