সুস্বাদু এবং স্ফীত, এই সবুজ শিম আচার স্যালাড মধ্যে মহান, braised শুয়োরের মাংস মত মাংসের ভাড়ার পাশাপাশি নিখুঁত, এবং একটি রক্তাক্ত মেরি মধ্যে সিলেট এর একটি ডাল ছাড়াও বিশেষ করে ভাল বা। আপনি একটি চকচকে এবং উজ্জ্বল কিছু জন্য ভারী খাবার আগে বা সময় সেট আউট একটি ক্লাসিক স্বাদ ট্রে জ্যাজ তাদের ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এটাও খেয়াল করতে পারেন যে যখন তারা শুধু ফ্রিজে বসে থাকে তখন তারা অদৃশ্য হয়ে যায় কারণ লোকেরা স্নেকের সন্ধান করে (নিজেকে সতর্ক করে)।
মনে হয় টুকরা করা বা অনেক সময় করা কঠিন? এই সঙ্গে সত্য না। তারা এত সহজ কারণ তারা "রেফারি আচার," যার মানে কোন ক্যানন কেটলি নেই, জালের সীলমোহর নেই। পরিবর্তে, ঠাণ্ডা যখন তাদের আঠা বিকশিত করতে টুকরা অনুমোদিত হয় যেহেতু তারা তাপ-প্রক্রিয়াভুক্ত নয়, তাই তারা একটি ক্যান্ডেল কেটলে বাছাই করা টিকটিকের ঝামেলা নাও করে, কিন্তু যেহেতু তারা তাপ-প্রক্রিয়াকরণে নির্বীজিত ও সীলমোহর করে না তখন তাদের ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত (আলিঙ্গন না) তাদের বিষ্ঠা থেকে রাখা।
দ্রষ্টব্য: আপনি লক্ষ্য করবেন যে এই রেসিপি 1 টি পিন্টের জার মূল্যের টুকরা জন্য, যা একটি উদার মুষ্টিমেয় বা মটরশুটি দুটি। রেসিপিটি সহজে দ্বিগুণ, ট্রিপল বা এমনকি চতুর্ভুজকে যদি আপনার ফসল বড় হয় এবং আপনার ফ্রিজের স্থানটি প্রশস্ত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 আউন্স
- সবুজ (বা মোম মটরশুটি)
- ঢাকনা দিয়ে 1 পিন্ট বার
- 1 পেঁয়াজ রসুন
- 1/2 চা চামচ ধনে বীজ
- 1 টি ছোট শুকনো চিলা
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচক্রন
- 1 বে পাতা
- 1 কাপ সাইডার ভিনেগার
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন
- 1 চামচ চিনি
- 1 টি চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
এটা কিভাবে
- আপনি সবুজ মটরশুঁটি trimming বিরক্ত করার আগে, কতগুলি ফিট করা হবে তা দেখতে একটি পিন্ট জার মধ্যে উল্লম্বভাবে তাদের ব্যবস্থা। যত তাড়াতাড়ি আপনি তাদের সাথে আবর্জনা প্যাক করুন - একবার আপনি গরম তরল যোগ করুন, তারা মাত্র একটি সঙ্কুচিত হবে, তাই সত্যিই এই পর্যায়ে তাদের cram মুক্ত মনে।
- জার থেকে মটরশুটি সরান এবং এখন তাদের কাঁধের মধ্যে দৈর্ঘ্য ফিট করার জন্য ছাঁটা, জাল উপরে কমপক্ষে 1/2 ইঞ্চি খালি স্পেস ছেড়ে। ছাঁটা মটরশুটি ফিরে জার মধ্যে প্যাক করুন
- রসুনটি পিল করে কোয়ার্টারে কাটুন। সবুজ মটরশুটি সঙ্গে জাল মধ্যে তাদের স্টাফ।
- কোমল বীজ, চিল, মরিচ গুঁড়ো, এবং উপসাগর ময়দার সাথে জুড়ে জুড়ে পাতা।
- একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে ভিনেগার, ওয়াইন, চিনি, এবং লবণ রাখুন। ২ মিনিট (আপনি চিনি এবং লবণ সম্পূর্ণভাবে এবং সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত) জন্য উচ্চ তাপ এবং ফোঁড়া উপর একটি ফোঁড়া এটি আনুন। মটরশুটি উপর গরম মিশ্রণ ঢালা তরল সম্পূর্ণভাবে এবং সম্পূর্ণরূপে মটরশুটি সব আবৃত উচিত। ঢাকনা স্ক্রু এবং এটি কক্ষ তাপমাত্রা পর্যন্ত শীতল না হওয়া পর্যন্ত কাঁটা বসা যাক একবার জার নিচে ঠান্ডা হলে, খাওয়ার আগে কমপক্ষে 2 দিন বা 6 মাস আগে শিম আচারের ফ্রিজে রাখুন। একবার খোলা, স্পষ্টতই আপনি ফ্রিজে কাঁটা রাখতে চান।
এখানে আরও সবুজ Bean রেসিপি খুঁজুন। টুকরা করতে চান কিন্তু সবুজ মটরশুটি যত্ন না? এস্পার্যাগাস পিকস , ওকড়া পিকসেল , বা জকচিনি পিকস ব্যবহার করুন ।