এই স্বাভাবিক রেসিপি চকলেট করা মজা করা হয়, যেমন একটি বেকিং "জাদু" জড়িত আছে। আপনি একটি bundt বা নল প্যান, সব মিশ্রিত পিষ্টক পিণ্ডন এবং flan উপাদান উভয় যোগ করুন, এবং তারা magically একটি সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত পিষ্টক একটি অ্যামিমিয়া কারমেল flan সঙ্গে শীর্ষস্থানে একটি পুরাতন চুল্লীতে নিজেকে খুঁজে নিজেদেরকে। পিষ্টক এবং flash প্রতিটি কামড়, dulce de leche কারমেল সস সঙ্গে drizzled!
সফলতা নিশ্চিত করার জন্য কয়েকটি কৌশল রয়েছে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যেটি প্যানটি থেকে বের করে নেওয়ার আগে এটি সম্পূর্ণভাবে রান্না করা (বা এমনকি ঠাণ্ডা করা) করার অনুমতি দেয়, এটি যত তাড়াতাড়ি পরীক্ষা করার জন্য তা প্রলোভিত হতে পারে। চুলা বাইরে আসে Flan সম্পূর্ণরূপে সেট করার জন্য ঠান্ডা প্রয়োজন, বা প্যান বিপর্যস্ত হয় যখন এটি ক্র্যাক এবং বিরতি হবে। ঐতিহ্যগতভাবে এই পিষ্টক, flan মত, ঠান্ডা পরিবেশিত করা হয়, কিন্তু এটি খুব ভাল যখন উষ্ণ, বা কক্ষ তাপমাত্রায় আপনি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে আলতো করে একটি স্লাইস গরম করতে পারেন, কিন্তু আপনি প্যান এটি উল্টানো করার চেষ্টা করে যখন এটা শান্ত করা নিশ্চিত করুন।
আপনি এই রেসিপি জন্য একটি 12 কাপ bundt, নল, বা দেবদূত খাদ্য পিষ্টক প্যানের প্রয়োজন হবে, এবং একটি রোস্টিং প্যান যে বেকিং প্যানের ভিতরে (জল স্নান জন্য) মাপসই জন্য যথেষ্ট বড়।
এবং এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে এটা আপনার পাত্র ভালভাবে গ্রীস একটি ভাল ধারণা, এবং এমনকি যদি আপনি একটি আছে nonstick প্যান ব্যবহার ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 1 শয়তান খাদ্য চকলেট কেক মিশ্রণ
- 1/4 কাপ কোকোয়া গুঁড়া
- 1 কাপ দুধ
- 1/3 কাপ খরা ক্রিম
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 3 টি ডিম
- 2 টি চামচ ভ্যানিলা
- লবণ এর চিম্টি (স্বাদ)
- ফ্ল্যানের জন্য:
- 1২ আউন্স মিষ্টা মিষ্টি দুধ
- 14 আউন্স বিকল হয়ে যায় দুধ
- 3 টি ডিম
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ
- dulce de leche
- 3/4 কাপ কারমেল সস (যেমন আইসক্রিম টপিং জন্য)
- ঐচ্ছিক: প্রসাধন জন্য চকলেট sprinkles
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারেন প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন
- মাখন বা উদ্ভিজ্জ শূন্য সঙ্গে একটি 12 কাপ bundt, নল, বা দেবদূত খাদ্য পিষ্টক প্যান ভাল করা।
- একটি স্থায়ী মিশুক এর বাটি মধ্যে পিষ্টক মিশ্রণ রাখুন। কোকো পাউডার, দুধ, খরা ক্রিম, 3 টি ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল, ভ্যানিলা এবং লবণের একটি চিমটি জুড়ুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
- ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণের দুধ, বপন করা দুধ, 3 টি ডিম, ভ্যানিলা, এবং লবণ একটি ব্লেন্ডার এবং নাড়ি রাখুন।
- মৃদুভাবে ডুয়েলস ডি লেচে মাইক্রোওয়েভের মধ্যে গরম করে নিন এবং এটি কারমেল সস দিয়ে মিশিয়ে দিন। বেকিং প্যানের নীচের অংশে কারামেল / ডুলস ডি লেচ মিশ্রণের অর্ধেক রাখুন। অবশিষ্ট অর্ধেক রিজার্ভ করুন
- প্যান মধ্যে চকলেট কেক পিষ্টক ঢালাও প্যান (আপনার 2 ব্যাটার্স মিশ্রিত করতে হবে না) মধ্যে ঘনীভূত দুধ / ডিমের মিশ্রণ ঢালা। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি oiled টুকরা সঙ্গে প্যান আবরণ।
- রোস্টিং প্যান ভিতরে বেকিং প্যান সেট করুন চুলা মধ্যে pans রাখুন, তারপর সাবধানে গরম পানি 1-2 ইঞ্চি সঙ্গে রোস্টিং প্যান পূরণ করুন।
- 1 ঘন্টা এবং 15 মিনিট জন্য পিষ্টক পিষ্টক, বা পিষ্টক স্পর্শ ফিরে স্প্রিং পর্যন্ত। চুলা থেকে প্যান পরিষ্কারভাবে সরিয়ে ফেলুন (গরম জল ছিটানো / ছড়িয়ে পড়া)
- প্যানের মধ্যে সম্পূর্ণভাবে পিষ্টক রাখুন, বা ঠান্ডা ঠান্ডা প্যান পর্যন্ত শীতল করুন।
- প্যান থেকে ফয়েল সরান, এবং আলতো করে কাউন্টার উপর প্যান ট্যাপ করুন। প্যানের পাশ থেকে পিষ্টকটি প্রান্তে আলতো করে ঢেকে দিন। প্যানের উপরে একটি বৃহৎ প্লেট বিপরীতমুখী, তারপর প্যানটি উল্টানো যাতে পিষ্টক প্যান থেকে এবং প্লেট সম্মুখের দিকে স্লাইড করতে পারেন।
- অবশিষ্ট ক্যারামেল সস / ডুলস ডি লেচ মিশ্রণটি গরম করুন এবং পিষ্টকটি উপরে ঝুকে ফেলুন। পছন্দসই যদি চকলেট sprinkles সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 335 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 100 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 140 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |