ব্রোকোলি ডালপালা পিল কিভাবে

05 এর 01

টাটকা ব্রোকলি দিয়ে শুরু করুন

অপেক্ষা কর ব্রোকলি থেকে যে স্টেম নিক্ষেপ করবেন না! হ্যাঁ, স্টেম কঠিন মনে হয়, কিন্তু এটা ঠিক কারণ আপনি এটি peeled না! ব্রকোলি ছিটিয়ে চেষ্টা করুন এবং একটি খাস্তা, হালকা, crunchy আচরণ আবিষ্কার।

ব্রোকলি মাথার জন্য তাজা কাটা ডালের জন্য দেখুন বাদাম শেষ হয় যে স্টেম শেষ না বা শুকনো চেহারা আউট। মূলত, আপনি ব্রোকলি একটি গুচ্ছ চয়ন করতে সক্ষম হবেন যে তাজা, স্পন্দনশীল পাতাগুলি (যদি পাতাগুলি ইতিমধ্যেই কাটা হয়ে থাকে তবে এটি একটি চিহ্ন যা ব্রোকারিটি পুরোপুরি তাজা নয় - তারা ভুলে যাওয়া শুরু করে এবং যে কেউ বিক্রি করছে তা কেটে ফেলেছে)।

02 এর 02

ব্রোকলি ছাঁটা

কাটা এবং স্টেম শেষ পরিত্যাগ। স্টেম ক্ষতিগ্রস্ত না হওয়া পর্যন্ত, মাত্র 1/4 থেকে 1/2 ইঞ্চি সম্ভবত যথেষ্ট।

কাটা বা কোন পাতা বন্ধ স্ন্যাপ। যে, যদি আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান একটি গুচ্ছ ফোরো ব্রোকলি এখনও পাতা সঙ্গে সংযুক্ত আছে। অনেক মানুষ এই পরিত্যাগ করবে, কিন্তু জানেন যে তারা কোনও শীতকালে গ্রীভের মতো রান্না করে (এখানে সবুজ রেসিপি সংগ্রহ করুন)।

ব্রোকলি ফ্লোরস বন্ধ কাটা। স্পষ্টতই, আপনি অন্য ব্যবহারের জন্য এই সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন - ধারণাগুলি জন্য এই ব্রোকলি রেসিপি দেখুন।

এখন আপনার হাতে শুধু পুরু, ফ্যাকাশে সবুজ ব্রোকলি স্টেম থাকা উচিত।

03 এর 03

ব্রোকোলি স্টেম এর কঠোর বহি বন্ধ করুন

ব্রোকোলি স্টেমের নীচের অংশে কাটা একটি সমতল পৃষ্ঠ তৈরি করতে যেখানে ব্রকোলিটি একটি সমতল কাটিয়া পৃষ্ঠের উপর দাঁড় করান। আপনি উপরের ছাঁটাচিহ্ন করতে পারেন, যদি আপনি চান, যদিও এটি স্টেম ছিদ্র হিসাবে আপনি ছাঁটা বন্ধ আপ শেষ পর্যন্ত থাকে।

ছাঁটা ব্রোকলিকে দাঁড় করিয়ে তার ফ্ল্যাট শেষে দাঁড় করান এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে এবং ডালের আকার এবং ছুলার বেধটি অনুসরণ করে কেটে ফেলুন এবং ব্রোকলি স্টেমের সবকটি বাহ্য বহির্ভূত অংশ বাদ দিন।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, একেবারে পরিষ্কার করা প্রয়োজন যেগুলি কাটা করা দরকার, যেহেতু ছালটি হল ফ্যাকাশে সবুজ যা ত্বকহীন, প্রায় সাদা, তন্মধ্যে তন্দুর হৃদয়ের সবুজ রঙের চেয়ে সরলভাবে গাঢ়।

টিপ: আপনার কাটার সাথে উদার হও - পেছনের ছিদ্রের কোন বিন্দু টেন্ডার ব্রোকলি স্টেম অভ্যন্তরের তুলনায় কঠিন এবং অপ্রীতিকর হয়ে দাঁড়াবে। আপনি খাওয়া হিসাবে কঠিন ছুলা মধ্যে যে কামড় ভিতরে কোমল একটি বিট আত্মাহুতি ভাল।

04 এর 05

অবশিষ্ট পিল বন্ধ কাটা

বাকি ব্রোকোলি স্টেম প্রায় পুনরাবৃত্তি। আবার, আক্রমনাত্মক হোন এবং কোনও কঠিন বিট অপসারণ করুন।

05 এর 05

কাটা Peeled ব্রোকলি সারি সেবা

এখন আপনি একটি peeled ব্রোকলি ডাল ব্যবহার করতে প্রস্তুত। তাদের পরিবেশন করা একটি সুপার সহজ উপায় সোয় সস বা তমারি একটি সহজ drizzle সঙ্গে হয়

কিছু অন্যান্য ধারণা ...

ছিদ্র ছিদ্র কাটা লাঠি এবং একটি ডিপ সঙ্গে তাদের পরিবেশন করা।

বা পাতলা টুকরা মধ্যে তির্যক উপর ডালপালা কাটা। স্লাইস একটি স্কার্ফ-ফ্রাই (তারা crunchy জল chestnuts মত অনেক কাজ!) যোগ করুন বা কেবল তাদের সালাদ মধ্যে টস

অথবা, জুলিয়েন তাদের (পাতলা ম্যাশ্টিক্সের মধ্যে কাটা) এবং তাদের সবাইকে একটি সহজ স্ল্যাব হিসাবে সাজান, স্যান্ডউইচের টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য নিখুঁত।