আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই সুপার মার্কেট থেকে পনির ব্যবহার করে, ডাইরি পল্লব থেকেও, অথবা এমনকি যদি এটি গুরমেট বিভাগ থেকে থাকে, তবে এটি প্লাস্টিকের মোড়ের মধ্যে কাটা হয় এবং আবদ্ধ হয়। আমি প্রাক চর্মসার পনির এর যারা ব্যাগ একটি বিশাল ফ্যান, এবং তাদের ব্যস্ত সাপ্তাহিক বৈঠকখানা না ছাড়া করতে পারে না। কিন্তু যখন আপনি বিনোদনের জন্য একটি চমত্কার পনির পাত্র একসঙ্গে নির্বাণ করা হয়, তারপর আপনি একটি বিট আরও অন্বেষণ করতে চাইবেন।
আপনার বাচ্চাদের সাথে পনির তৈরীর একটি পনির তৈরি করার সুযোগ আছে, এটি একটি আশ্চর্যজনক অভিজ্ঞতা। আপনার বাচ্চাদের সাথে দুধ থেকে পনির থেকে প্রক্রিয়া অনুসরণ করে তাদের (এবং আপনি, আপনি এটি উপর বাজি পারেন!) পনির কিভাবে তৈরি করা হয় জন্য একটি নতুন উপলব্ধি, বিশেষ করে artisanal cheeses। বা তারা একটি পনির জিজ্ঞাসা একটি কৃষকদের বাজারে কিছু প্রশ্ন করা আছে, অথবা এমনকি একটি বাস্তব পনির দোকান যান, বা একটি উচ্চ শেষ সুপারমার্কেটের মধ্যে পনির কাউন্টার। অধিকাংশ cheesemongers খুব জ্ঞাত, প্রশ্নের উত্তর খুশি, এবং একটি উদ্দীপক turophile নমুনা প্রস্তাব সর্বদা আনন্দিত!
এটি একটি খুব প্রবেশযোগ্য, কিন্তু এখনও খুব সুশৃঙ্খল, চারটি ভিন্ন Cheeses সঙ্গে পনির থালা, তাই আপনি একটি চমৎকার বিভিন্ন পেতে পারেন। বিবরণ নীচে ডানদিকে পনির সঙ্গে srtart, এবং বিপরীত দিক নির্দেশের দিকে অগ্রসর। আপনি যদি এই ক্রম স্পর্শ করেন, cheeses মৃদু থেকে শক্তিশালী থেকে সরানো, যা বেশিরভাগ পনির পেশাদারদের প্রতিটি চর্বি একটি অগ্রগতি চটকদার পরামর্শ দেওয়া প্রতিটি এর পূর্ণ চক অভিজ্ঞতা
- Fromager ডি 'Affinity আমার পরিবার একটি ঝরা, মাখনের মতো পনির চেয়ে আরও কিছুই ভালবাসে, এবং এই এক আমাদের ছুরি জন্য grabbing ছিল। এর সুবাস খুব হালকা, এবং টাটকা হয় এটি বর্ণনা করার সেরা উপায়, টেক্সচার এবং স্বাদ উভয় মধ্যে। এটি একটি ডবল crème, কিন্তু যদি আপনি নরম পনির সঙ্গে পরিচিত হয় আপনি এটি একটি ট্রিপল crème এর গঠন আরও আছে মনে হবে, যদিও তার চর্বি কন্টেন্ট একটু কম। চর্ম উভয় সুস্বাদু এবং জমিনে মৃদু হয় - যদি আপনি আপনার বাচ্চারা বুঝতে চান যে এটি না শুধুমাত্র রাইন্ড খাওয়া ঠিক আছে, এটা সুস্বাদু (এবং ভিড় বাকি, যারা দেখতে চান না ভাল স্নান পাত্রের উপর নরম পনির এর একটি ফরম), এই যে পয়েন্ট করতে ব্যবহার করার জন্য এটি একটি বড় পনির। এটি সম্পূর্ণরূপে truffles এর সামান্য ছিটানো সঙ্গে একটি সংস্করণ আসে (স্বাদ খুবই নাটক, সব উপর শক্তিমান হয় না), এবং একটি রসুন পোড়া বিভিন্ন।
- ভার্মন্ট ক্রিমিয়ার বন বোচে এটি একটি বয়স্ক ছাগল পনির যা অনেক পুরষ্কার জিতেছে এবং নিউ ইংল্যান্ড ছাগল পাখী ধার্মিকদের কাছ থেকে অনেক বেশি অনুরাগী। ফ্রান্সের লায়ার ভ্যালি পনিরের পনির থেকে এটি তার অনুপ্রেরণা পায়। Bonne Bouche "ভাল মুখ" মানে এবং এটি যে এটি চকচকে পরে আপনি বোধ করবে কিভাবে একটি সঠিক বিবরণ। Ashy rind সুপার হালকা এবং এটি খুব দীর্ঘ জন্য বয়সের না কারণ, এটি একটি হালকা, সুন্দর খামির স্বাদ আছে। কুমারী অভ্যন্তরীণ নরম এবং আরো flavorful হিসাবে এটি বয়সের। কয়েকটি টুকরোগুলো এবং ব্যাগেটের কিছু অংশ এই পনির দিয়ে চমত্কার।
- Uplands পনির, Pleasant রিজ রিজার্ভ এই পুরস্কার বিজয়ী পনির গ্রুয়েয়ার এবং বউফোর্ট মত অ্যালপিইন cheeses ঐতিহ্য মধ্যে তৈরি করা হয়। এটি শুধুমাত্র মাসেই অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে তৈরি করা হয় যখন গরু তাজা চারণভূমিতে খেতে সক্ষম হয়, কারণ উত্পাদকরা ঘাস-কাঁচা কাঁচা দুধকে সন্তুষ্ট করে যার থেকে পনির তার একচেটিয়া স্বাদ জন্য তৈরি করা হয়। কিছু বছর তারা অন্যদের তুলনায় আরো পনির করতে সক্ষম; যে তারা তাদের পণ্য উত্পাদন উপায় মাত্র অংশ। এটি টেক্সচার এবং স্বাদ মধ্যে উভয়, একটি খুব অ্যাক্সেস পনির।
- ক্যাস্ত্রো ডেনিশ ব্লু ঐতিহ্যগত পনির প্রেমীদের সবসময় মনে হয় যে কোন পনির বোর্ড একটি নীল পনির ছাড়া সম্পূর্ণ। এটি একটি ক্লাসিক, পূর্ণ শক্তি নীল, তীব্র ঠাণ্ডা এবং সামান্য খাঁটি। ডুমুর, নাশপাতি, জলপাই, বাদাম এবং একটি পূর্ণ সুস্বাদু রুটি সঙ্গে এটি পরিবেশন সম্পর্কে চিন্তা করুন।