তিলের বীজ একটি ছোট শেলফ-জীবন আছে
তিল বীজ নির্বাচন
তিলের বীজ একটি পুষ্টিকর, সামান্য মিষ্টি স্বাদ এবং সুবাস যা প্রসাধন দ্বারা উন্নত করা হয়। ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় সাদা এবং কালো বৈচিত্র্য। সাদা একটি সুস্বাদু গন্ধ আছে এবং তল বীজ আহ্বান সব dishes ব্যবহার করা যেতে পারে। কালো বীজ একটি ধনী গন্ধ এবং শক্তিশালী সুবাস আছে এবং অন্যান্য গাঢ় উপাদানগুলি বরাবর ভাল ব্যবহার করা হয় যাতে থালা ডুবা না।
তিলের বীজ মুদি দোকানের মশলা বিভাগে, পাশাপাশি স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে এবং মধ্য প্রাচ্যের বাজারে প্রচুর পরিমাণে প্যাকেজ পাওয়া যায়।
দরুন তাদের উচ্চ তেল কন্টেন্ট, বীজ দ্রুত rancid হতে হবে। ছোট পরিমাণে তাদের ক্রয় করা এবং তাদের দ্রুত ব্যবহার করা ভাল।
তিলের বীজ থেকে রসুনের স্বাদ বের করে আনতে, আপনি তাদের টস্ত করতে চান। দুটি পদ্ধতি আছে: চুলা উপরে শুকনো পোষাক এবং চুলা পোড়ানো। স্টোভ শীর্ষ পদ্ধতি দ্রুত; সহজভাবে তিলের বীজ একটি শুকনো কুঁড়েঘর এ রাখুন এবং বীজ সুবর্ণ এবং 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত মাঝে মাঝে মাঝারি তাপে মাঝারি আকারে বিরচন করুন। বিকল্পভাবে, আপনি একটি কুকি শীট এবং টোস্ট একটি 350 ডিগ্রী এফ ওভেন মধ্যে 8 থেকে 15 মিনিট, প্রায়ই stirring, সুবর্ণ বাদামী এবং সুগন্ধি পর্যন্ত, ছড়িয়ে ছিটিয়ে পারেন।
তিল বীজ সঞ্চয়স্থান
তিলের বীজ একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। অপ্রচলিত বীজ একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় তিন মাসের জন্য রাখা যেতে পারে। যদি আপনি বীজ refrigerate, তারা ছয় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে; হিমায়িত তারা এক বছরের জন্য ভাল হবে।
তিল তেল, অন্যদিকে, অসাধারণ স্থিতিশীল এবং গরম জলবায়ু এমনকি ক্ষীণতর বাঁক ছাড়া বছর ধরে রাখবে।
তিলের বীজ সম্পর্কে আরও
• তিল বীজ তথ্য ও বৈচিত্র
• তিল বীজ সংগ্রহস্থল এবং নির্বাচন
• তিলের বীজ ইতিহাস
• তিল এর বীজ এবং লেজেন্ড
• তিল বীজ রেসিপি
cookbooks
| • | হেরোস এবং মশলার সমকালীন এনসাইক্লোপিডিয়া |
| • | আজ ও মশলা |
| • | স্পাইস এবং হার্ব বাইবেল |
| • | মুরগির মাংসপেশীর গাইড |
| • | আরো কুকবুকগুলি |