কতক্ষণ আমার খাদ্য রাখা উচিত?

যদিও অধিকাংশ মানুষ "শুঁটকি পরীক্ষা" নিযুক্ত করে তা নিশ্চিত করার জন্য যে তাদের খাবার এখনও ভাল, এই পদ্ধতিটি বিভ্রান্তিকর এবং বিপজ্জনক হতে পারে। অনেক প্রাণীর কারণে খাদ্যজনিত অসুস্থতাগুলি তাদের উপস্থিতির কোন গন্ধ বা দৃশ্যমান প্রমাণ তৈরি করে না। সর্বাধিক তাজা এবং নিরাপত্তা জন্য দীর্ঘ খাদ্য সংরক্ষণ করা উচিত নির্ধারণ করতে এই সংক্ষিপ্ত নির্দেশিকা ব্যবহার করুন।

উচ্ছিষ্ট

বাম-শিকারগুলি সর্বাধিক ক্ষতিকারক হতে পারে কারণ তারা সাধারণত তাপমাত্রা বিপজ্জনক অঞ্চলে (40-140 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে) উত্তোলিত পরিমাণে ব্যয় করে যেমন শীতল হয়।

যদিও ব্যাক্টেরিয়া সাধারণত রান্না প্রক্রিয়া চলাকালে হত্যা করা হয়, তবে এটি রান্নার পরে দ্রুত পরিবেশ থেকে পুনরুত্পাদন করা হয়। রান্নার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রেফ্রিজারেটরে (40 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নীচে) রাখা উচিত। একবার refrigerated, অবশেষ শুধুমাত্র 3 থেকে 4 দিন জন্য রাখা উচিত। অবিলম্বে হিমায়িত হলে, বামনকে 3 থেকে 4 মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়।

টাটকা, এনকুকাড মিটস

টাটকা, অন্নহীন মাংসের মধ্যে সাধারণত একটি সুষম পরিমাণ ব্যাকটেরিয়া থাকে এবং রান্না করার আগে ফ্রিজে অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত। টাটকা পোল্ট্রি এবং স্থূল মাংস (হ্যামবার্গার বা তাজা sausages) শুধুমাত্র ফ্রিজে 1 থেকে 2 দিন রাখা উচিত। রান্নার জন্য 3 থেকে 5 দিন পূর্বে গম, শুয়োরের মাংস বা মেষের সলিড কাটা ফ্রিজে রাখতে হবে। সুস্থ মুরগি, যেমন হ্যাম, একটু বেশি বা 5 থেকে 7 দিনের জন্য রাখা যেতে পারে।

ডিম

ডিম সবসময় 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট নীচের ফ্রিজে জমা রাখা উচিত। ডিমের ভিতরে স্টোরেজ ডিবেটগুলির পরিবর্তে রেফ্রিজারের প্রধান ডিম্ব্যান্টে ডিম সংরক্ষণ করা, এটি সঠিক তাপমাত্রায় থাকার নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে।

সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, তারিখগুলি " বিক্রি করে " তারিখের আগে ডিমগুলি 3 থেকে 5 সপ্তাহের জন্য রাখা যেতে পারে। যদি আপনার ডিম একটি অযৌক্তিক বা সালফারের মত গন্ধ নিয়ে নেয় তবে তাদের বাতিল করুন।

টিনজাত পন্য

যান্ত্রিক পণ্যগুলি যতটা স্টোরেজ সময় হিসাবে দুই ভাগে ভাগ করা যায়ঃ উচ্চ অ্যাসিড এবং নিম্ন অ্যাসিড টমেটো পণ্য এবং আনারস হিসাবে উচ্চ অ্যাসিড ক্যানড খাবার, প্রায় সাড়ে ছয় বছর ধরে একটি ছোট শেলফ জীবন আছে।

সর্বাধিক সবজি এবং মাংসের মত নিম্ন এসিড খাদ্যযুক্ত খাদ্য, প্রায় 5 বছর ধরে একটি বালুচর জীবন আছে। পণ্যটি কেনার সময় আপনি যদি মনে না করতে পারেন, তবে বেশিরভাগ ক্যানগুলি একটি " সেরা যদি ব্যবহৃত হয় " তারিখের সাথে লেবেলযুক্ত হয় যা একটি গাইড হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি আপনি যে কোন সময় পানিতে ডুবিয়ে, ক্ষতিগ্রস্ত, বা ঝিল্লি পেতে পারেন, তা অবিলম্বে তা বাতিল করুন। ক্ষতিগ্রস্ত ক্যান অণুবীক্ষণিক ফাটল হতে পারে যা ব্যাকটেরিয়া প্রবেশের অনুমতি দিতে পারে।

হিমায়িত খাদ্য

নিখরচায় থাকা খাবারগুলি হিমায়িত খাবার প্রস্তুত করে 3 মাস পর্যন্ত চর্বিযুক্ত রাখতে হবে। যদিও জমা হবার ফলে ব্যাকটেরিয়া নষ্ট হয় না, তবে এটি তার বৃদ্ধিকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়। হিমায়িত খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সাধারণত ক্ষতির পরিবর্তে সর্বোত্তম মানের একটি গাইড। দীর্ঘায়িত হিমায়িত খাবার শুকিয়ে যেতে পারে, বরফ স্ফটিকের কারণ হতে পারে, এবং "ফ্রিজার বার্ন" এর অন্যান্য সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি। খোলা প্যাকেজগুলি ব্যাকটেরিয়া, বায়ু, এবং দুর্বৃত্ত গন্ধগুলিকে খাদ্য প্রকাশ করতে পারে। একবার খোলে, হিমায়িত খাবার শুধুমাত্র ফ্রিজে 1 থেকে 2 মাস রাখা উচিত।