এই ধীর কুকার scalloped আলু চাদর পনির এবং সহজ seasonings সঙ্গে সুপার সহজ হয়। রেসিপি প্রস্তুতি এবং মহান স্বাদ এর আরাম জন্য জনপ্রিয়, এবং এটি একটি বারান্দা আপনি আবার এবং আবার করতে নিশ্চিত হন। ছবি অঙ্কিত আলু কাটা ছিল, কিন্তু diced আলু ভাল হিসাবে ভাল হয়।
ডিশ একটি ব্যস্ত দিন ডিনার জন্য একটি চমৎকার পছন্দ। সাইড ডিশ stovetop বা চুলা স্থান নিতে না যে সত্য অন্য বড় সুবিধা, আপনি একটি বড় ডিনার বা ছুটির দিন ভোজতে কাজ করছি, বিশেষ করে যদি।
রেসিপি বিভিন্ন স্বাদে যোগ করতে আপনি অনেক কিছু করতে পারেন। হালকা রসুনের সুবাসের জন্য, কোমরের পাশে এবং নীচে নীচের রসুনের একটি গুঁড়ো এবং কাটা লবলেট ঘষা করুন। বা, হালকা পিঁপড়া সুগন্ধি যোগ করার জন্য, আদা যোগ করুন এবং সস তৈরি করার আগে saucepan মধ্যে shallots বা finely minced পেঁয়াজ কয়েক tablespoons saute। কিছু বেকন, ডাইজড হ্যাম বা তাজা চিকেন হর্স কয়েকটি টেবিল চামচ অতিরিক্ত স্বাদ এবং রং জন্য পাশাপাশি যোগ করা যেতে পারে। একটি ধনী সস জন্য, দুধের পরিবর্তে অর্ধ-অর্ধেক ব্যবহার করুন। সম্ভাবনা সম্ভাব্য সীমাহীন হয়।
একটি আকর্ষণীয় উপস্থাপনা জন্য কিছু অতিরিক্ত কাঁটাচামচ শেডার পনির বা finely কাটা তাজা parsley বা chives সঙ্গে সমাপ্ত আলু আটা শুকানো। একটি breadcrumb টোপিং সঙ্গে casserole মধ্যে থালাটি শেষ কিভাবে টিপস দেখুন।
রেসিপি তৈরি করে 4 টি অংশ, এবং এটি একটি বড় পরিবার বা পটলক ডিনারের জন্য সহজেই ছোট হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 টি মাঝারি আলু (প্রায় 1 1/2 থেকে ২ পাউন্ড)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/4 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/8 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- 1 1/2 কাপ দুধ
- 1 কাপ কাঁটাচূচ চাদর পনির (সস্নেহের জন্য আরও অধিক, যদি ইচ্ছা)
- ঐচ্ছিক: তাজা চিকিত parsley বা chives
এটা কিভাবে
- ধীরে ধীরে ধূসর কুকারের মুরগির সন্নিবেশের নীচের অংশ এবং মাখন
- আলু ছিপি এবং 1/4-ইঞ্চি চক্রের মধ্যে তাদের স্লাইস করুন। বিকল্পভাবে, তাদের 1/4-ইঞ্চি পাশা মধ্যে কাটা। আলুকে মুরগি করা কড়াইয়ের পাত্র বানান।
- মাঝারি-কম তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মাখন 3 tablespoons একত্রিত করুন যখন ময়লা গলে যায়, তখন ময়দা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। কুকুর, ক্রমাগত 2 মিনিট জন্য মাড়ান ,. ধীরে ধীরে দুধে ঝাঁপা তাপ এবং চকচকে এবং thickened পর্যন্ত স্রাব। চিপানো পনির যোগ করুন এবং রান্নার, stirring, পনির গলিয়ে পর্যন্ত পর্যন্ত।
- আলু উপর পনির সস ঢালা
- পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 5 থেকে 7 ঘন্টার জন্য আলু কমতে রান্না করুন, রান্নার সময় পনির বা স্যোশের সাথে লেপানো আলু রাখার জন্য এক বা দুইবার বিরতি দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আলুর উপরে উপরে অতিরিক্ত পনির ছিটিয়ে দিন এবং এটি পুষ্ট হওয়ার আগেই রান্না করা শুরু করুন।
- আটা এবং সস একটি পরিবেশন বাটি এবং চটকানি parsley বা chives সঙ্গে আঙ্গুলের স্থানান্তর, যদি ইচ্ছাশক্তি।
পরামর্শ
এটি একটি Casserole করুন: একটি তাজা বেকড Au gratin বর্ণন জন্য, একটি buttered বেকিং ডিশ রান্না করা আলু মিশ্রণ স্থানান্তর। গলিত মাখন 2 টেবিল চামচ সঙ্গে নরম তাজা breadcrumbs 1 কাপ একত্রিত করুন প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য একটি preheated 425 F ওভেন বা আলোর উপর crumbs ছিটান, বা browned পর্যন্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 649 |
| মোট চর্বি | 35 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 92 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,393 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 23 গ্রাম |