কিভাবে একটি রন্ধন রেসিপি পড়ুন

আসুন একটি রান্না রন্ধন পড়া কিভাবে শিখতে। রান্না করা এবং বেকিং খাবার তৈরিতে দুটি শাখা। পেঁয়াজ সুনির্দিষ্ট সূত্র ব্যবহার করে, যখন রান্না একটু বেশি সহনশীল। আপনি অবজেক্টের প্রতিস্থাপন এবং এমনকি একটি বিন্দু পর্যন্ত, উপাদানের পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন।

এই রেসিপি, সহজ স্প্যাগেটি জন্য , সহজ করা হয়। রন্ধন শর্ত বিভ্রান্তিকর হতে পারে, এবং বেশিরভাগ cookbooks হিসাবে যতটা শুরু রান্না কুকিজ চাই না।

আপনি দশ সবচেয়ে প্রচলিত রেসিপি ভুল মাধ্যমে পড়তে ভুলবেন না।

রান্না একটি বিজ্ঞান, এবং একটি রেসিপি একটি রাসায়নিক সূত্র মত। একবার আপনি ভাষা শিখবেন, আপনার রান্নার দক্ষতা এবং জ্ঞানটি চূড়ান্তভাবে বৃদ্ধি পাবে!

সাহসী শব্দগুলি নীচের ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

সহজ স্প্যাগেটি

• 1 টেবিল জলপাই তেল
• 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
• 2 রসুন রসুন, minced
• 1/2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
• 2 8-আউন্স ক্যান টমেটো সস
• 1-1 / 2 কাপ জল
• 1 টি চামচ লবণ
• 1 চা চামচ. শুকনো বাদাম
• 1 চা চামচ. শুকনো পুদিনা
• 1/4 চা চামচ মরিচ
• 4 oz ভাজা স্প্যাগেটি পেটা, অর্ধেক ভাঙা

  মাঝারি তাপ উপর ভারী skillet মধ্যে জলপাই তেল গরম এবং পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। পার্শ্বযুক্ত পর্যন্ত রান্না এবং হিট । মাংস গমের যোগ করুন এবং গুঁড়ো পরান এবং রান্নার সময় সসেজ করুন । বাদাম spaghetti ছাড়া বাকি উপাদানগুলি মধ্যে সাফ। একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কমানো, এবং 3 মিনিট জন্য উনান ।

  সকুচিত স্প্যাগেটি একটি সময় সামান্য সস একটি সামান্য যোগ করুন, এটি আলাদা রাখা stirring। কম গরম করার জন্য 20-25 মিনিটের জন্য আঁটসাঁট করে এবং সিদ্ধ করুন। ভাজা Parmesan পনির সঙ্গে পরিবেশন করুন 3-4 পরিবেশন করে

  ব্যাখ্যা

  • রান্না করার প্রথম পদক্ষেপ হল রেসিপিটি সব থেকে শুরু করে শেষ পর্যন্ত এই ভাবে আপনি জানেন যে আপনার হাতে সব উপাদান এবং সরঞ্জাম আছে। আপনি শর্তাবলী সন্ধান করতে সক্ষম হবেন যাতে আপনি বুঝতে পারেন না যে রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজেই
  • সবচেয়ে ভাল রেসিপি উপাদান তালিকা সঙ্গে শুরু, এবং উপাদানগুলি তারা ব্যবহার করা হয় যাতে তালিকাভুক্ত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, জলপাই তেল প্রথম প্যান মধ্যে যায়, পেঁয়াজ এবং রসুন দ্বারা অনুসরণ।
    • রেসিপি মধ্যে পরিমাপ সমালোচনামূলক। একটি রেসিপি একটি চামচ বা চা চামচ জন্য কল যখন, লেখক আপনি পরিপূরক এবং পরিবেশন জন্য ব্যবহার স্পন্দিত নয়, প্রকৃত পরিমাপ পাত্রে ব্যবহার করার জন্য মানে। একটি কফি কাপের পরিবর্তে স্নাতককৃত কাপ পরিমাপ ব্যবহার করুন। শুষ্ক উপাদানগুলির জন্য নেস্টেড পরিমাপের কাপ একটি সেট ব্যবহার করুন, এবং তরল উপাদান জন্য গ্লাস পরিমাপ কাপ।
  • এমনকি একটি উপাদান তালিকার শব্দের পরিবর্তন খাবার প্রস্তুতি পরিবর্তন। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি রেসিপি "1 কাপ বাদাম, চূর্ণ করা" জন্য কল, যে "1 কাপ কাটা বাদাম" থেকে ভিন্ন। প্রথম ক্ষেত্রে, প্রথমে 1 কাপ অলঙ্কৃত শাঁসযুক্ত বাদামে পরিমাপ করুন, তারপর তাদের চোপড় করুন। (আখরোটের ক্ষেত্রে, একটি 'সম্পূর্ণ' বাদাম আসলে বাদামের অর্ধেক। খুব আক্ষরিক নয়!) দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, বাদাম প্রথমে কাটা উচিত, তারপর পরিমাপ করা হবে। কমা বসানো পরিমাপ কৌশল পরিবর্তন।
  • উপরে রেসিপি মধ্যে, পেঁয়াজ চূর্ণ এবং তারপর পরিমাপ করা হয় । রসুনের ক্ষয়; যে, খুব ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
  • ক্যানড উপাদানগুলি ওজন দ্বারা নির্দিষ্ট করা হয়; টমেটো সস 8 টি আউন্স
  • আপনার রেসিপিটি পড়ার পর, সব উপকরণ, মৃৎপাত্র, প্যান, বাটি এবং পরিমাপের পাত্রে আপনার প্রয়োজন হবে। ধীরে ধীরে যান এবং সমস্ত ধাপগুলি এবং উপাদানের পরীক্ষা করুন।
  • রেসিপি শরীরের উপাদানগুলি মিশ্রন এবং গরম সম্পর্কে নির্দেশাবলী রয়েছে। উপরে স্প্যাগেটি রেসিপি মধ্যে:
    • জলপাই তেল গরম করার একটি উপায় এটি একটি skillet মধ্যে রাখুন, মাঝারি থেকে তাপ বাঁক, এবং 1-2 মিনিট জন্য তাপ তেল রেখে, আপনি প্যান উপরে 3-4 "আপনার হাত রাখা যখন আপনি উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন পর্যন্ত।
    • তাপ ডিগ্রী সাধারণত আপনার চুলা ডায়াল উপর চিহ্নিত করা হয়। ডায়ালটি চালু করুন যাতে এটি তাপ সেটিংয়ের সর্বনিম্ন অংশে নির্দেশ করে। আপনি সবসময় তাপ আপ চালু করতে পারেন, কিন্তু overcooking খাদ্য স্থায়ী হয়! ডায়ালের মাঝখানে মাঝারি তাপ সঠিক। কম তাপ এছাড়াও চিহ্নিত করা হয়, এবং নিম্ন থেকে উচ্চ থেকে পরিসীমা 1/4 নীচে।
    • পেঁয়াজ রান্না করে যতক্ষণ না পরশপঞ্জী বোঝা যায় ততক্ষণ পেঁয়াজ রঙের রং শুষ্ক সাদা থেকে নরম সাদা হয়ে যায় যা আরও স্বচ্ছ।
    • মাটি থেকে গোটা গুঁড়ো গোলাপি বা লাল রঙ অদৃশ্য পর্যন্ত শুধু রান্না করা মানে। একটি কাঁটা দিয়ে জড়ানো যাতে মাংসের গুঁড়ো ভেঙে যায় সে রান্না করে এবং আপনি ছোট অভিন্ন টুকরা দিয়ে বামে। এই মাংস গাঢ় কাঠের রং সক্রিয় না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা মানে এই নয়।
    • ট্যানার পর্যন্ত শাকসব্জি রান্নার মানে হল যে যখন আপনি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিটিয়ে বা ছিটিয়ে দেন, তখন কাঁটাচামচির টাইনগুলি সহজেই মাংসের মধ্যে ঢুকিয়ে দেয়, একটু প্রতিরোধের সাথে।
    • সজীব এবং ফুটন্ত ডিগ্রী রান্না হয়। একটি উজ্জ্বল তরল ধীরে ধীরে তরল পৃষ্ঠ বৃদ্ধি ছোট বুদবুদ মানে। ঢেলে তরল অনেক শব্দ তৈরি করে না। উত্তোলন মানে বড় বুদবুদ দ্রুত তরল পৃষ্ঠ থেকে বৃদ্ধি দ্রুত। তরল তরল যথেষ্ট শোরগোল হয়।
    • পাস্তা এটি টেন্ডার হয় যখন এটি সব উপায় মাধ্যমে রান্না করা হয়। পরীক্ষা করার জন্য, সস থেকে পাস্তাটি এক জায়গায় সরিয়ে ফেলুন, এটি ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন এবং সাবধানে অর্ধেকটি কাটাবেন। পাস্তা ভিতরে কোন সাদা এলাকায় থাকা উচিত, অথবা যদি আপনি আপনার পাস্তা আরো টেক্সচার আছে চান শুধুমাত্র একটি পাতলা সাদা লাইন উচিত। তারপর এটি স্বাদ। পাস্তা ময়দার স্বাদ গ্রহণ করা উচিত নয়, এবং টেক্সচারটি টেন্ডার হওয়া উচিত কিন্তু এখনও দৃঢ়, " আল dente " নামে পরিচিত, ইতালীয় পরিভাষা।
    • প্রচলিত ধ্রুবক একটি চামচ সঙ্গে উপাদানগুলি নিখুঁত মানে প্রতি 2-3 মিনিট। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্যানের নীচের অংশটি স্ক্র্যাপ করুন যাতে কিছুই লাঠি এবং পোড়া হয় না।
    • সব রেসিপি একটি রান্নার সময় পরিসীমা আছে পরীক্ষার রান্নাঘরে সহনশীলতার কৌশলগুলি ব্যবহার করে এই বার পরীক্ষা করা হয়। সময় পরিসরের প্রারম্ভে doneness জন্য পরীক্ষা শুরু করুন উপরের রেসিপিতে, ২0 মিনিটের মধ্যে স্প্যাগেটি এর কোমলতা চেক করা শুরু করুন। আপনি 25 মিনিট পরে থালা রান্না করতে হবে না, যদিও অনেক কারণ সময়জ্ঞান প্রভাবিত করতে পারে। পেঁয়াজ রেসিপি ডেনশন পরীক্ষা আছে , শুধু রান্না রন্ধন মধ্যে সময়জ্ঞান পরিসীমা প্রারম্ভে পরীক্ষা শুরু করুন, এবং এটি ভাল আপনি চর্বি যখন তাপ থেকে খাবার অপসারণ মনে রাখবেন!