কোন এক অস্বীকার যে শুয়োরের মাংস এবং আপেল একে অপরের প্রশংসা এই কেবব রেসিপি একটি আপেল মাখন বারবিকিউ সস ব্যবহার করে এটি এক ধাপ এগিয়ে লাগে। এটি একটি grilled হিসাবে এটি grills, একটি সুস্বাদু চটচটে সস তৈরি। কোনও উপলক্ষের জন্য একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি। একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবার জন্য একটি পার্শ্ব সালাদ বা grilled সবজি এবং চাল সঙ্গে পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড দেশের শৈলী শুকরের মাংস পাঁজর (দুর্বল)
- মারিনাডের জন্য:
- 1/4 কাপ / 60 মিলি জলপাই তেল
- 2 বড় লেবু (রস)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 / ২ / ২.5 এমএল চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ
- সস জন্য:
- 1 1/4 কাপ / 300 মিলি কেচাপ
- 1/3 কাপ / 80 মিলি লটারি ব্রাউন চিনি
- 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম
- আপেল মাখন
- 1 চামচ সিডার ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ মাখন (অস্বস্তিকাল পছন্দের)
- 1 টি চামচ / 5 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মিলি লবণ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মি.লি. কালো মরিচ
- 1 চিমটি দারুচিনি
এটা কিভাবে
1. শুয়োরের পাঁজর থেকে কোন অতিরিক্ত চর্বি কাটা এবং 1 1/4 "চেন্জ মধ্যে কাটা। একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে মাংস রাখুন। Marinade উপাদানের একত্রিত করা এবং শুয়োরের মাংস উপর ঢালা। সতর্কতার সাথে এটি সব ভাল হয় নিশ্চিত করার জন্য মাংস সরানো মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে প্রলিপ্ত। ব্যাগ এবং সীল থেকে বাতাস রিলিজ।
2. শুয়োরের মাংস marinating হয়, সস প্রস্তুত। একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাখন ছাড়া সব সস উপকরণ যোগ করুন, এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি simmer আনতে।
প্রায়ই সাফ করুন। কম তাপ এবং 5-6 মিনিট মিশ্রণ সতেজ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলি ভাল মিলিত হয়। তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং মাখন 1 চামচ চামচ মধ্যে জাগ্রত। এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করার জন্য প্রায় 10 সেকেন্ড লাগবে। সস গরম রাখা এবং একপাশে সরান প্যান আবরণ। কাবাব আগে ভাজা উপর ডান যান, দমন জন্য প্যান থেকে সস অর্ধেক সরান। অবশিষ্ট সস পরিবেশন আগে সঠিক প্রয়োগ করা যেতে পারে।
3. মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য গ্রিল প্রস্তুত
4. আমি স্টেইনলেস স্টীল skewers ব্যবহার সুপারিশ, কিন্তু যদি বাঁশ আপনি সব উপলব্ধ আছে, 15-20 মিনিট আগে এটি ব্যবহার করে নরম জল তাদের শুষে নিশ্চিত করুন।
5. রেফ্রিজারেটর এবং থ্রেড থেকে skewers সম্মুখের শুয়োরের মাংস সরান। মাংস বেশি না। মাঝারি দৈর্ঘ্য skewers নেভিগেশন 4-5 টুকরা জন্য অভিযান এবং আরো বেশী সম্পর্কে 7 টুকরা।
6. গ্রিলের উপরে কাবাবগুলি রাখুন এবং প্রতি সেকেন্ডে 2-3 মিনিট রান্না করুন। মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে আরেকটি 6-8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সস ব্যবহার করা শুরু করুন, প্রতি কয়েক মিনিটে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং কাবাবগুলি 155 থেকে 160 ডিগ্রি ফারির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছান না হওয়া পর্যন্ত প্রসেসটি পুনরাবৃত্তি করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে আচ্ছাদন দ্বারা গরম রাখুন
7. পরিবেশন করার আগে ডান, 15-30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে সংরক্ষিত বারবিকিউ সস reheat। পাকানো সস পুকুরের কাবাবে চলাচল করে এবং তাড়াতাড়ি পরিবেশন করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 755 |
| মোট চর্বি | 38 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 164 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,0২9 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 54 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 52 গ্রাম |