এই চার স্তর লেবু torte রেসিপি দুর্লভ চেহারা কিন্তু লেবু একটি সমৃদ্ধি মাধ্যমে কাটা একটি নির্দিষ্ট লাইট যোগ করা।
এটি বসন্ত বা একটি দাম্পত্য বা বিবাহের মধ্যাহ্নভোজন জন্য স্বাগত একটি ভয়াবহ ডেজার্ট অফার। যেমন একটি সুন্দর ডেজার্ট, এটি আপনার সেরা পায়ের পিষ্টক প্লেট এবং গম্বুজ দাবী করে। এটি একটি প্রদর্শনকারী যা আমার অতিথিরা যথেষ্ট নাও পেতে পারে। লেমনের দারচিনি অবশ্যই সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা ব্যবহার করার কমপক্ষে 1২ ঘণ্টা ফ্রিজে থাকা উচিত।
যদি আপনি কিছু শর্টকাট নিতে চান, আপনি ডাইনিং লেবুর পাইন ভর্তি বা জারড লেবুর দই ব্যবহার করতে পারেন তা দিয়ে স্ক্র্যাচ এবং তাত্ক্ষণিক লেবুর পুডিং মিশ্রণটি মুছার জন্য মুচকি মুচড়ে দিয়ে হালকা করে দেয়, তবে এটি যখন আপনি নিজে তৈরি করেন ।
এখানে লেবু টর্চ একটি বড় ছবির হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- লেবু দই:
- 1 কাপ চিনি
- 3/4 কাপ লেবু রস (তাজা)
- 3 বড় ডিম
- 3 বড় ডিমের কুসুম
- 2 ounces মাখন (ঠাণ্ডা, অস্বাভাবিক, 1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা)
- স্পঞ্জ কেক:
- 6 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা, পৃথক)
- 14 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 3/4 কাপ পিষ্টক ময়দা (sifting পরে পরিমাপ)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- লেবু সিম্পল সিরাপ:
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ জল (ফুটন্ত)
- 1/4 কাপ লেবু রস (তাজা)
- লেবু মৌসু ভর্তি:
- 1/2 কাপ লেবুর রস
- 1 কাপ জল (ঠান্ডা)
- ২ 1/4 টাঃ চা চামচ অসম্পূর্ণ জেলটিন (1 প্যাকেজ)
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 মরিচ লবণে চিমটি
- 1 কাপ ভারী চাবকানি ক্রিম (ঠান্ডা)
- 2 টেবিল-চামচ লেবু
- রূচি
- তুষারকণা:
- 8 ounces ক্রিম পনির (নরম)
- 8 ounces মাখন (মলমহীন)
- 4 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (বা লেবু নির্যাস)
- 1 চামচ দুধ (পাতলা, যদি প্রয়োজন হয়, আরও কম)
- আভরণ:
- ঐচ্ছিক: শুকনো নারকেল শুকনো
- ঐচ্ছিক: শুকনো ফল
এটা কিভাবে
লেবু কার্ড করুন
- ঝিল্লি একসাথে 1 কাপ চিনি, 3/4 কাপ লেবুর রস, 3 টি ডিম এবং 3 ডিমের কুসুম একটি মাঝারি তাপরোধক বাটি (বিশেষত ধাতু নয়, কারণ লেবু রসের এসিড ধাতব দিয়ে প্রতিক্রিয়া দেয় এবং দই থেকে মেটালিক স্বাদ দেয়)।
- বালি (না) মধ্যে simmering জল একটি saucepan উপর সেট করুন। ঘন ঘন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া থার্মোমিটার পর্যন্ত 160 ডিগ্রি নিবন্ধন পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট।
- জল থেকে বাটি সরান ময়দা যোগ করুন এবং মশলা পর্যন্ত ঝাড়া একটি বাটি স্থানান্তর এবং প্লাস্টিক লিপিবদ্ধ করা সরাইয়া সরাসরি লেবুর দই পৃষ্ঠ এটি একটি ত্বক গঠন না। চিল রাতারাতি
ইসলাম করুন
- চুলা মাঝখানে রাখুন এবং 375 ডিগ্রী তাপ। লাইন দুই (9 ইঞ্চি) বৃত্তাকার পিষ্টক চামড়া কাগজ সঙ্গে pans। প্যান বা চার্চটি গ্রীস করবেন না।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ডিমের 6 ডিমের কুসুম এবং 7 টেবিল-চামচ চিনি ছড়িয়ে দিন যতক্ষণ মিশ্রণ খুব মোটা হয় এবং বীটারগুলি উত্তোলনের সময় ফিতাগুলি গঠন করে।
- একটি পৃথক পরিচ্ছন্ন এবং শুষ্ক বাটি মধ্যে, নরম শিখর ফর্ম পর্যন্ত 6 ডিমের সাদা ক্রিম। অবশিষ্ট 7 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন, এক সময়ে 1 চামচ, শক্ত এবং চকচকে পর্যন্ত পিটা।
- অর্ধেক গহ্বরকে আধিক্য মিশ্রিত করুন, তারপর অর্ধেক আটা এবং 1/4 চা চামচ লবণে সাঁতার কাটুন এবং মৃদুভাবে ঢোকান যতক্ষণ পর্যন্ত না ঢোকানো হয়।
- অবশিষ্ট সাদা মধ্যে ভাঁজ, তারপর মিলাইয়া ঠিক পর্যন্ত উপরের এবং গুঁড়া উপর অবশিষ্ট ময়দা ছিটিয়ে, পিপা deflate না সাবধানে হচ্ছে।
- প্যানের মধ্যে পিটা বিভক্ত করুন, টুকরো টুকরো টুকরো প্রায় 15 মিনিট, দাঁতপাখি পরীক্ষা পরিষ্কার করুন। ওয়্যার রাক উপর pans মধ্যে সম্পূর্ণরূপে কুল
- যখন সম্পূর্ণ শীতল, কেক আলগা করতে pans এর চারপাশে একটি ছুরি চালান। 9 ইঞ্চি পিচবোর্ড পিষ্টক বৃত্ত উপর উল্টানো প্রতিটি পিষ্টক অর্ধেক অনুভূমিকভাবে কাটা এবং চর্মর কাগজটি ছিঁড়ুন।
সহজ সিরাপ তৈরি করুন
- 1/2 কাপ চিনি একটি nonmetallic, তাপরোধী বাটি মধ্যে রাখুন। 1/2 কাপ উষ্ণ পানি যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত করা। লেবুর রস জড়িয়ে এবং সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করার জন্য একপাশে সেট।
লামুন মুরস তৈরি করুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, লেবু রস এবং 1 কাপ ঠান্ডা জল একত্রিত। উপরে জেলটিন ছিটিয়ে এবং মৃদু, 2 মিনিট পর্যন্ত বসানো যাক।
- বরফের জল দিয়ে একটি মাঝারি বাটি পূরণ করুন। একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, জিলেটিন মিশ্রণ, চিনি, এবং মাঝারি তাপ উপর লবণ চিম্টি এবং জিলেট এবং চিনি ভর্তি পর্যন্ত, প্রায় 4 মিনিট দ্রবীভূত।
- জেলটিনের মিশ্রণটি ছোট ছোট বাটিতে এবং বরফের স্নানের বাটিতে রাখুন। মিশ্রণ পর্যন্ত তাপমাত্রা পর্যন্ত পৌঁছা, প্রায় 1 মিনিট।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, জাল ক্রিম এবং zest পর্যন্ত নরম শিখর ফর্ম। নরম পিছু ফেরত পর্যন্ত চিকন ক্রিম এবং ঝিঁটে শীতল জেলটিন মিশ্রণ ঢালা। পিষ্টক জড়ো প্রস্তুত পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর।
ফ্রস্টিং করুন
- উচ্চ গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশিয়ে একটি বড় বাটি মধ্যে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত ক্রিম পনির এবং মাখন বীট। ধীরে ধীরে কন্ডিশনারদের চিনি যুক্ত করুন, কম গতি পর্যন্ত মিশিয়ে মিশিয়ে নিন। একটি spatula সঙ্গে বাটি নিচে আঁচড়ান
- ভ্যানিলা বা লেবুর নির্যাস যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বা ভঙ্গুর না হওয়া পর্যন্ত। যদি খুব পুরু, একটু দুধ দিয়ে পাতলা। 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য কভার করুন এবং পুনর্বিবেচনা করুন বা ছড়িয়ে পড়ার জন্য যথেষ্ট দৃঢ় না হওয়া পর্যন্ত
কেক একত্রিত
- 1 কেক স্তর রাখুন, একটি সুন্দর পিষ্টক প্লেট উপর সমতল পাশ আপ ,. সহজ সিরাপ 1/4 সঙ্গে ব্রাশ। 1/4 কাপ লেবু ডুবো, তারপর 1 কাপ লেবু মুরস ছড়িয়ে
- দ্বিতীয় পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ, 1/4 সিরাপ সঙ্গে বুরুশ এবং 1/4 কাপ লেবুর দই এবং 1 কাপ লেবু মুরস সঙ্গে ছড়িয়ে। তৃতীয় পিষ্টক স্তর, সিরাপ, দই এবং মুরস সঙ্গে পুনরাবৃত্তি চতুর্থ কেক লেয়ারের উপরে এবং বাকি সিরাপের সাথে ব্রাশ করুন, বাকি লেবু দই এবং অবশিষ্ট মুরস। Frosting আগে 1 ঘন্টা ফ্রিজে।
- পিষ্টক যখন স্থিতিশীল, ক্রিম-পনির frosting সঙ্গে পিষ্টক তুষারপাত পক্ষের, প্রায় পিকের উপর 2 কাপ পানির উপর স্যাঁতস্যাঁতভাবে পিষ্টক উপর ছেড়ে। কেক এর পাশে স্বাদযুক্ত flaked নারকেল চাপুন, যদি ইচ্ছা সুস্বাদু ফলের সঙ্গে গাভী আপ, যদি ইচ্ছা। টুকরা টুকরা করা পর্যন্ত পরিবেশন করা এবং পরিবেশন করা। এই torte slices ভাল যদি সামান্য হিমায়িত। কিন্তু পিষ্টক টুকরো টুকরা পরিবেশন আগে কক্ষ তাপমাত্রা আসা যাক
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 730 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২96 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 303 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 99 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |