সানি লিমেন কেক জন্য এই রেসিপি "কেক পিস: এক বোল, কোন-ফুস, থেকে-স্ক্র্যাচ কেক" ক্যামিলা ভি। Saulsbury (রবার্ট রোজ ইনক।, 2011) দ্বারা অভিযোজিত হয়। তিনি দুটি স্তর bakes এবং ভরাট এবং বরফ পিষ্টক জন্য একটি নতুন লেবু Frosting ব্যবহার করে, কিন্তু আমি তিন স্তর এবং সেফ এবং ভরাট জন্য তার ফ্রেশ লেবু মুরস রেসিপি ব্যবহার এবং শীর্ষ এবং পক্ষের জন্য তার নতুন লেবু Frosting 3/4 ব্যাচ ব্যবহার করুন। তবে, সেইজন্য, কেন শেলসবারির রেসিপি হল একটি চমৎকার নোটের পিষ্টক। এটা তার উপায় বা আমার উপায় করুন ফলাফল উভয় অত্যাশ্চর্য!
লেবু পিষ্টক একটি সার্বজনীন প্রিয় হয়। পোলিশ ভাষায়, এটি সিয়াটোর সাইটিনিয়ো নামে পরিচিত হবে, রাশিয়ানরা এবং ইউক্রেনীয়রা এটি একটি সামান্য বানান বৈচিত্র সহ লিমোনলি টর্ট বলবে , সার্বস, ক্রিয়েটিনিস , স্লোভেনীয় এবং বুলগেরিয়ানরা লিমনের সাথে সামান্য বানান বৈচিত্রের সাথে কথা বলবে, হাঙ্গেরিয়ানরা এটিট্রিওমোস স্যুমেনি বলবে , লিথুয়ানিয়ানরা এটি কল রোমানরা তুর্ক ডি লামি বলে , এবং চেকস এবং স্লোভাকরা এটি citrón koláč বলে । এটি একটি চমত্কার পিষ্টক, এটি দিনের সবচেয়ে নিকৃষ্টতম দিনের এমনকি সূর্যের একটি কণ আনা হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- লেবুর কেক:
- ২ কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 2 কাপ চিনি
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 বড় ডিম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1 কাপ ময়দা
- 1/2 কাপ মুরগি (অস্বাভাবিক, নরম)
- 1/2 কাপ মার্জারিন
- 2 চামচ
- zest (লেবু, চূর্ণকারী পাতলা)
- 1/4 কাপ লেবুর রস (তাজা চিরে)
- 1/4 কাপ লেবু-লেবু সোডা
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- টাটকা লেবু মৌসু ভর্তি: (ঐচ্ছিক)
- 1/2 কাপ লেবু রস (
- তাজা )
- 1 কাপ জল (ঠান্ডা)
- 1 প্যাকেজ / ২ 1/4 চামচ জেলটিন (অস্পষ্ট)
- 1/2 কাপ লবণ (
- মোটা )
- 1 কাপ ক্রিম (ভারী চাবুক, ঠান্ডা)
- টাটকা লেবু Frosting:
- 7 ounces ক্রিম পনির (নরম)
- 1 কাপ মাখন (অস্বাভাবিক, নরম)
- 4 কাপ চিনি (হেক্টর)
- 1 টেবিলচামচ
- zest (লেবু, চূর্ণকারী পাতলা)
- 1/2 কাপ লেবুর রস (তাজা চিরে)
এটা কিভাবে
- দ্রষ্টব্য: যদি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করা হয় , তাহলে ধাপ ২ এ উচ্চ গতির সময়টি হ্রাস করুন, নিচে, 1 মিনিট। তাপ ডিমের 350 ডিগ্রি। আপনি তৈয়ার কত স্তর উপর নির্ভর করে গ্রীস এবং ময়দা দুই বা তিন (9 ইঞ্চি) বৃত্তাকার পিষ্টক pans।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসাথে একসঙ্গে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, এবং লবণ। আদা মিশ্রণে ডিম, মুরগী, মাখন, মার্জারিন, লেবু রসুন এবং লেবু রস যোগ করুন। মাঝারি-নিম্ন গতিতে বিদ্যুৎ মিশুক ব্যবহার করা, ব্লেন্ডেড হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিটের জন্য হিট করুন। একটি স্পটুলা সঙ্গে বাটি এর পাশ এবং নীচে বাজানো। যদি হাত-চালিত মিক্সার ব্যবহার করা হয়, তাহলে 2 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট বপন করুন। একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, 1 মিনিটের জন্য উচ্চ বীট। লেবু-লেবু সোডা এবং ভ্যানিলা যোগ করুন 15 থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে হিট করুন, যতক্ষণ না এটি মিশ্রিত হয়।
- সমানভাবে ভাগ করা প্যানের মধ্যে সমান প্রসারিত, সমানভাবে বিভক্ত ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন (তিন স্তরগুলির জন্য কম সময়) বা কেন্দ্রে ঢোকা একটি দাঁতপোকা জড়িত কয়েকটি অ্যাম্বুল crumbs সঙ্গে আসে। 10 মিনিটের জন্য একটি ওয়্যার রাক উপর pans মধ্যে শীতল করা যাক প্যানের চারপাশে একটি ছুরি চালান, তারপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করার জন্য আলনা উপর কেক বিপরীত।
- ফলের লাম্বন ফ্রস্টিং এবং বরফকে পিষ্টক তৈরি করতে , উচ্চ গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশিয়ে একটি বড় বাটিতে, হালকা ও ঝরঝরে পর্যন্ত ক্রিম পনির এবং মাখনকে আঘাত করে। ধীরে ধীরে কন্ডিশনারদের চিনি যুক্ত করুন, কম গতি পর্যন্ত মিশিয়ে মিশিয়ে নিন। একটি spatula সঙ্গে বাটি নিচে আঁচড়ান। লেবু রস এবং লেবু রস যোগ করুন 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বা ভেতরে ভেতরে ভেতরে 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য কভার করুন এবং পুনর্বিবেচনা করুন বা ছড়িয়ে পড়ার জন্য যথেষ্ট দৃঢ় না হওয়া পর্যন্ত
- টাটকা লেবু মুরসটি কেক ভরাট করার জন্য, শুধুমাত্র 3/4 টাওয়ার লেমেন ফ্রস্টিং রেসিপি তৈরি করুন যাতে বরফের উপরে এবং পিষ্টকটি পাশের হয় এবং লেবু মুরসটি তৈরি করুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে, লেবু রস এবং 1 কাপ ঠান্ডা জল একত্রিত। উপরে জেলটিন ছিটিয়ে এবং মৃদু, 2 মিনিট পর্যন্ত বসানো যাক। বরফের জল দিয়ে একটি মাঝারি বাটি পূরণ করুন। একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর জিটেটিন মিশ্রণ, চিনি, এবং লবণ একটি চিম্টি মিশ্রন এবং জেলটিন এবং চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 4 মিনিট। একটি ছোট বাটি মধ্যে জেলাতিন মিশ্রণ ফিরে এবং একটি বরফ স্নান মধ্যে বাটি সেট। মিশ্রণ পর্যন্ত তাপমাত্রা পর্যন্ত পৌঁছা, প্রায় 1 মিনিট। একটি বড় বাটি মধ্যে, জাল ক্রিম পর্যন্ত নরম শিখর ফর্ম। নরম পিছু ফেরত পর্যন্ত চিকন ক্রিম এবং ঝিঁটে শীতল জেলটিন মিশ্রণ ঢালা। 10 মিনিট ধরে ফ্রিজ করুন এবং তারপর পিষ্টক দুটি স্তরের উপর সমানভাবে ভাগ করুন। Frosting আগে মুরস সেট পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর।
- দ্রষ্টব্য: যদি নতুন ল্যামেন ফ্রস্টিং ব্যবহার করা হয়, তবে একটি পিষ্টক স্তর, ফ্ল্যাট পাশে রাখুন, একটি পিষ্টক প্লেট বা প্লেট। তুষারপাতের 3/4 কাপ (175 মিলিলিটার) ছত্রাকের সমানভাবে নীচে স্তর। দ্বিতীয় পিষ্টক স্তর সঙ্গে উপরের, সমতল পাশ নিচে। উপরে এবং পিষ্টক উপর অবশিষ্ট frosting ছড়িয়ে। ভর্তি আগে 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর।
- দ্রষ্টব্য: ভরাট করার জন্য ফ্রেশ লেবু মুরস ব্যবহার করে, একটি পিষ্টক স্তর রাখুন, একটি পিষ্টক প্লেট বা প্লেট উপর সমতল দিকে আপ। নীচে স্তর উপর অর্ধেক মাজা ছড়িয়ে দ্বিতীয় পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ, সমতল পাশ নিচে, এবং অবশিষ্ট মশা সঙ্গে ছড়িয়ে। তৃতীয়টি পিষ্টক স্তর উপরে, সমতল পাশ আপ। পিষ্টক উপরে এবং পিষ্টক উপর লেবু ক্রিম পনির frosting ছড়িয়ে ভর্তি আগে 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর।
- সংগ্রহস্থল টিপস: একটি পিষ্টক রক্ষক মধ্যে রেফ্রিজারেটরে frosted পিষ্টক, বা ঢিলেঢালাভাবে ফয়েল বা মোমবাতি কাগজ আবৃত, 3 দিন পর্যন্ত। বিকল্পভাবে, প্লাস্টিকের মোড়িতে পৃথকভাবে ঠান্ডা, অকার্যকর পিষ্টক স্তরগুলি আবৃত করে তারপর 6 মাস পর্যন্ত ফাঁস হয়ে যায়। পিষ্টক স্তর শুকিয়ে এবং ভজনা আগে 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য ঘর তাপমাত্রায় বুকে যাক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 637 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 133 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,818 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 84 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |