ক্লাসিক bechamel সস এর এই পাগড়ি সংস্করণ অনেক হালকা flavored সস এবং পনির এর যোগ সুবিধার প্রয়োজন যে অনেক খাবারের জন্য নিখুঁত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/4 কাপ আটা
- ২ কাপ দুধ (পুরো বা আপনি পছন্দ করলে 2% ব্যবহার করতে পারেন)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1/4 চা চামচ জায়ফল
- 1/2 কাপ
- চেষর পনির (ধারালো)
- 1 টেবিল চামচ Parmesan পনির (grated)
- ঐচ্ছিক: ড্যাশ গরম সস
এটা কিভাবে
একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, ময়দা দ্রবীভূত করা এবং একটি রূক করতে আটা মিশাতে। রৌক্স 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করতে অনুমতি দিন সময় কম সময়ে দুধ যোগ করুন, মিশ্রণ ঘন করা অনুমতি দেয়। পরবর্তীতে লবণ, মরিচ, জায়ফল, চিজ এবং গরম সস যোগ করুন। পনির গলিয়ে গেছে যতক্ষণ stirring চালিয়ে। তাপ থেকে সরান এবং অবিলম্বে ব্যবহার। সময় আগে যদি তৈরি করা, রেফ্রিজারীর সময় মিশ্রণ ভাঁজ হবে সচেতন হতে। যদি এটি ঘটে, তবে সসপ্যানের সাথে একটু দুধ যোগ করুন যখন শ্বেতবাল সস পুনর্বিবেচনা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 289 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 54 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 423 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |