একটি উচ্চ মানের স্ট্যাক কোন সাহায্য প্রয়োজন হয় না। একটি ভাল নাটক একটি সুস্বাদু নাটক একটি সুষম marinade থেকে স্পষ্টভাবে উপভোগ করতে পারেন। যদি আপনি একটি স্ট্যাক গ্রিল হয় , বিশেষত leaner স্ট্যাটস যেমন ফ্ল্যাট লোহা, স্কার্ট, বা flank স্টেক, তারপর এটা প্রথম marinade তাদের বিজ্ঞ। এই স্ট্যাক marinade কেবল যথেষ্ট অ্যাসিড প্রদান করে স্টেক টেন্ডার করা সাহায্য কিন্তু সুস্বাদু গন্ধ সঙ্গে বাইরের স্তর infuses।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ / 60 মিলি জলপাই বা আভাকাডো তেল
- 1/4 কাপ / 60 মিলি লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলি ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/2 টেবিল-চামচ / 7.5 এমএল সমুদ্র লবণ
- 2 চামচ / 10 মিলিলিটার অরেগনো, পুদিনা কাটা
- 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল তাজা থেরাই
- 1/4 চা চামচ / 1.75 এমএল পেঁয়াজ গুঁড়া বা দারুচিনি পেঁয়াজ
- 1-2 cloves রসুন, minced
এটা কিভাবে
1. একটি বাটি মধ্যে ভিনেগার এবং ওরচেস্টারশায়ার সস রাখুন। ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত তেলের মধ্যে হঠাৎ ঝিনুক অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং মাধ্যমে সরাতে। মিশ্রণ ব্যবহার করার আগে 5 বা কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
2. আপনার স্ট্যাক জন্য সঠিক সময় পেতে Marinating বিফা দেখুন।
3. একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে স্টেক রাখুন এবং উপরে সমস্ত marinade ঢালাই নিশ্চিত, সমস্ত পৃষ্ঠতল ভাল লেপা হয়। সিল ব্যাগ এবং রেফ্রিজারে ২/২ ঘন্টার জন্য সীল রাখুন।
4. একবার এটি marinated হলে এটি ডান গ্রিল করার সময়, Grilling স্টেক দেখুন - স্টেপ ধাপ ।
5. সময়ের আগে যদি তৈরি করা হয়, প্রস্তুতির 5 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে একটি বায়ুযুক্ত কন্টেনারের মধ্যে সংরক্ষণ করুন। আপনি অনেক steaks প্রস্তুত করা হয় ডাবল বা ট্রিপল রেসিপি। এই রেসিপি 3 মধ্যম steaks বা একটি বড় ফ্ল্যাট স্টেক (স্কার্ট, ফ্ল্যাট লোহা, ফলক, বা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ steaks) থেকে marinate হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 68 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 643 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |