মৎসকন্যা বীফ

এটিতে কাজ করার জন্য গরুর মাংসের টোগার একটি শক্তিশালী মারিও এবং সময় প্রয়োজন। গরুর মাংসের টেন্ডার কাটার মাধ্যাকর্ষণের জন্য মারিনা করা প্রয়োজন হতে পারে না তবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সুফল এখনো আছে ( মারিনেড দেখুন )। বীজ প্রতি পাউন্ডের প্রায় 1/4 কাপ marinade উপর পরিকল্পনা। এটি একটি সাধারণ নিয়ম এবং মূলত আপনি গরুর মাংস এবং marinade নির্বাণ কি উপর নির্ভর করে। আমি marinating জন্য 1 গ্যালন Ziptop ব্যাগ পছন্দ কিন্তু বড় বড় একটি বড় ধারক স্থাপন করা প্রয়োজন হতে পারে।

যেহেতু অনেক marinades, অন্তত যে কাজ, একটি অ্যাসিড ধারণ করে, marinating ব্যবহৃত কোন ধারক ধাতু হতে হবে না। অ্যান্টিঅক্সিডের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া ধাতু একটি অবাঞ্ছিত স্বাদ কারণ হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি বীজকে পর্যায়ক্রমে পাল্টে ফেলবেন যাতে করে marinade এর সকল পক্ষের সমান সুযোগ থাকে।

এই চার্টের জন্য, স্টেকগুলির 1 ইঞ্চি পুরুত্ব রয়েছে এবং roasts 2-ইঞ্চি পুরু। আপনি মাঝে মধ্যে মাঝখানে কোন গরুর মাংস কাটা আছে, গড় সময়। এমনকি সামান্য marinating বার কাজ করবে। Marinades চমত্কার কিছু মধ্যে একটি কঠিন কাটা চালু হবে না, কিন্তু তারা স্বাদ লোড যোগ।

বীফ মার্চিং টাইমস