মধ্যবয়সে ডাচ শহর ও শহরগুলিতে রান্নাঘর বাগানগুলি সাধারণ ছিল। উত্থিত হয়েছে যে সবচেয়ে সাধারণ ফসল গবা, leeks, পেঁয়াজ, সেলাই এবং parsley অন্তর্ভুক্ত। অনেক মধ্যযুগীয় রেসিপি লেক, পেঁয়াজ এবং শাকসব্জির সাথে বাঁধাকপি তৈরি করেছিল এবং আমরা ঐ ঐতিহ্যকে এই সহজ ভিটামিন সি-প্যাকড সাইড ডিশের সাথে চালিয়ে যেতেছি। আমরা আড়ম্বরপূর্ণ বাঁধাকপি (ইংরেজিতে চীনা বাঁধাকপিও বলা হয় এবং ডাচ ভাষায় স্পিটস্কুল নামেও পরিচিত) কারণ এটি নিয়মিত কোবলের চেয়ে সোটার এবং রান্না করা কম সময় প্রয়োজন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 টুকরো বেকন
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 টি লাল পেঁয়াজ (রিং)
- 2 টি লিক্স (রিং)
- 1 অঙ্কিত বাঁধাকপি (চীনা গুঁড়ো, চিকন কাটা)
- 1 টেবিল-চামচ পেসলে (কোঁকড়া পাতা, কাটা কাটা)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান বা skillet মধ্যে, বেকন এর কুঁড়ি পর্যন্ত crispy রান্না।
- প্যান থেকে বেকন সরান এবং রান্নাঘরের কাগজের উপর ড্রেন করার অনুমতি দেয়।
- পেঁয়াজ এবং leeks বরাবর, ফ্রাইং প্যান মধ্যে বেকন চর্বি 1 চামচ মাখন যোগ করুন। নরম এবং পরোক্ষভাবে পর্যন্ত একটি মাঝারি নিম্ন তাপ উপর আলতো করে রান্না।
- বাঁধাকপি যোগ করুন, এবং নিয়মিত (প্রায় 5 মিনিট) stirring, টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করা। অবশিষ্ট মাখন এবং মজাদার স্বাদ মধ্যে মেশান।
- একটি ভজনা পাত্রে রান্না করা সবজি রাখুন, থালা উপর খাঁজ বেকন এবং চূর্ণকারী পাতলা পেসেল সঙ্গে ছিটান কাঁটাচামচ।
- মুরগির বা শুকরের মাংস সঙ্গে একটি পাশ হিসাবে পরিবেশন
পরামর্শ:
- গবাদি পশুর জন্য ক্রমবর্ধমান এবং পরিচর্যা জন্য এই টিপস সঙ্গে আপনার নিজের বাঁধাকপি প্যাচ তৈরি করুন।
- কিভাবে বাঁধাকপি কিনতে, সঞ্চয় এবং ব্যবহার এই টিপস সঙ্গে আপনার বাঁধাকপি আউট সবচেয়ে পান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 165 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 19 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 198 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |