ঐতিহ্যগতভাবে, মেমফিস বারবিকিউ একটি সস ছাড়া পরিবেশিত হয়। যাইহোক, যেহেতু নিয়মগুলি ভেঙে ফেলা হয়, তাই অনেক মেমফিস বিবিউ জুয়েলেই সউস পাওয়া যায়, পাশে অথবা বিশেষ অর্ডার দিয়ে। এই সস মেমফিস বারবিকিউ একটি সমৃদ্ধ সস যা মিশ্রণ বা মিষ্টি এবং তাপ একটি ইঙ্গিত সঙ্গে ভিনেগার আছে জটিলতা ক্যাপচার। একটি ভাল মেমফিস বারবিকিউ সস সবচেয়ে টমেটো ভিত্তিক sauces তুলনায় পাতলা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ / 240 মিলি কেচাপ
- 1/2 কাপ / 120 এমএল আপেল সিডার ভিনেগার
- 1/2 কাপ / 120 মিলি জল
- 1/4 কাপ / 60 মিলি পিওর পেঁয়াজ
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলিলিটার রসুনের রসুন
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি লেবুর মুরগি
- ২ টেবিল-চামচ / 30 মিলি গ্লাস
- 2 টেবিল চামচ / 30 মিলিগ্রাম
- বাদামী চিনি
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল
- রান্দা প্রস্তুত
- 1/2 টেবিল-চামচ / 7.5 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/2 টেবিল-চামচ / 7.5 মিলি পেপারিকিয়া
- 1/2 টেবিল-চামচ / 7.5 এমএল
- হালকা চিনি পাউডার
- 2 চামচ / 10 মিলি লবণ অরেগনো
- 1 টি চামচ / 5 এমএল শুকনো থেরমি
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল লবণ
এটা কিভাবে
1. একটি মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য saute, মাঝে মাঝে stirring। রসুন যোগ করুন এবং 15-20 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন বা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত। রসুন জ্বালিয়ে দিবেন না বা এর ফলে সস কোমল হয়ে উঠবে। অবশিষ্ট উপকরণ (স্কার্ার শেষ) যোগ করুন, তাপ কমিয়ে এবং 12-15 মিনিটের জন্য কম উপর simmer। তাই প্রায়ই বারান্দা জুড়ান
2. তাপ থেকে সস সরান এবং 20 মিনিট জন্য শীতল করা।
প্রস্তুতির 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সরাসরি বায়ুচাপের কন্টেইনার বা জারের মধ্যে ব্যবহার করুন বা সংরক্ষণ করুন।
3. একটি সময়ে 30 সেকেন্ডের জন্য উত্তপ্ত সস পর্যন্ত এটি ঘর তাপমাত্রা পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত। পাশে পরিবেশন করুন।
4. কোনো মাংস এবং সবজি নেভিগেশন সস ব্যবহার করুন। এটি একটি পার্শ্ব সস বা টেবিল সস হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 78 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 375 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |