কিভাবে tortes এবং tarts তৈরি করতে
একটি torte, ইতালীয় শব্দ torta , অর্থ "পিষ্টক," একটি multilayered ডেজার্ট বা মজাদার খাদ্য আইটেম। ডেসার্ট কার্ট ক্রিম, মশ, জ্যাম, এবং অন্যান্য fillings ভরা হতে পারে।
একটি তিরস্কার সম্পূর্ণরূপে অন্য কিছু। একটি টিট মাত্র 1 ইঞ্চি উচ্চ, এটি একটি পাতলা প্যাস্ট্রি স্ফীত বাদাম দিয়ে শুরু হয় যা একটি প্যানের মধ্যে patted এবং তারপর ভরা হয় যেমন সুস্বাদু এবং ডেজার্ট tortes আছে ঠিক আছে, এছাড়াও মজাদার এবং ডেজার্ট tarts আছে।
তোর স্তরসমূহ
একটি ডেজার্ট torte সাধারণত স্পঞ্জ পিষ্টক স্তর যে ডিমের কুসুম, চিনি, এবং stiffly পেটানো ডিমের সাদা থেকে তার চরিত্রগত আলো এবং বায়বীয় চূর্ণবিচূর্ণ পেতে সঙ্গে তৈরি করা হয়, কিন্তু কোনও শঙ্কা। Savory tortes সাধারণত crepes বা অন্যান্য পাতলা প্যানকেস সঙ্গে শুরু।
বাতিল করা
ডেসার্ট কার্টসটি ব্রেকারক্রাম, মুরস, জ্যাম, মিষ্টি পেস্ট, মিররং, এবং কিছু যেকোন পিষ্টক স্তরগুলির মধ্যে যোগ করা কল্পনা করতে পারেন। সাহসী tortes চর্বিযুক্ত মাংস মিশ্রণ, ভুনা করা সবজি, চিজ, এবং আরো ভরা হয়।
ডেজার্ট Torte রেসিপি
সবচেয়ে সুপরিচিত tortes কিছু অস্ট্রিয়ান, জার্মান, এবং হাঙ্গেরী মূল হয় কিছু জনপ্রিয় হাঙ্গেরিয়ান tortes রেসিপি একটি চেহারা নিন।
- হাঙ্গেরিয়ান ওয়ালুনট টোরেটে: হাঙ্গেরিয়ান ভাষায় ডোজ কার্টা নামে পরিচিত, এই ডিসিডেন্ট তিন-স্তর নির্যাতনটি একটি আখরোট স্পঞ্জ এবং চকোলেট কাঠের তৈরি করা হয়।
- হাঙ্গেরীয় ইস্টারহাজি টর্টঃ এই সমৃদ্ধ ডেসার্টটি অস্ট্রো-হাঙ্গেরিয়ান পিকিংয়ের অন্যতম সেরা উদাহরণ। এটি বাদাম আটা স্পঞ্জ পিষ্টক এবং চকলেট buttercream সঙ্গে তৈরি করা হয়।
- হাঙ্গেরিয়ান দোবোশ টোরেটে : হাঙ্গেরিয়ান ভাষায় ডাব ওএস টর্টা নামে পরিচিত, এই চকচকে কারামেলের শীর্ষে এই সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ ডেসার্টটি তৈরি করতে সময় ব্যয় করছে কিন্তু প্রচেষ্টাটি মূল্যহীন।
সুস্বাদু Torte রেসিপি
আপনি একটি springform প্যানের মধ্যে শুধু কিছু সম্পর্কে স্ট্যাক করতে পারেন উদাহরণস্বরূপ, একটি lasagna torte, যা ইতিমধ্যে ঐতিহ্যগতভাবে স্তরের গঠিত হয় পরিবর্তে একটি বৃত্তাকার springform প্যানের স্তরযুক্ত করা যেতে পারে এবং একবার প্রস্তুত, আপনি একটি পিষ্টক মত wedges মধ্যে টুকরা কাটা করতে পারেন।
গায়
ফরাসি শব্দ tarte উভয় পাইপ বা tart এর অর্থ হতে অনুবাদ করা যেতে পারে, উভয় প্রধানত একই। বড় পার্থক্য একটি পাই সাধারণত ভরাট আচ্ছাদন প্যাস্ট্রি আছে। একটি টিট একটি খোলা মুখোমুখি পাই। একটি tartlet একটি ক্ষুদ্র খিলান। সুস্বাদু tarts মাংস, চিজ, এবং সবজি দিয়ে ভরা হয়
ডেজার্ট তামাটে রেসিপি
Tarts স্তর আছে না পরিবর্তে, ডেজার্ট tarts ফলের একক স্তর, custards, এবং স্বাদযুক্ত creams ভরা হয়।
- ভ্যানিলা কাস্টার্ড ফলের টার্ট: একটি মিষ্টি, কাঁকড়া কাঁটা ভেলভেটি মসৃণ ভ্যানিলা কাস্টার্ড দিয়ে ভরা হয়, সতেজ সবরোগের জন্য পাকা, সরস ফলের সাথে সবই শীর্ষস্থানে।
সাবান টেট রেসিপি
Savory tarts quiches অন্তর্ভুক্ত, যা বেশিরভাগ ডিমের কাস্টার্ড এবং পনির ভর্তি সঙ্গে সুবাসিত tarts হয়।
- লেক এবং পটেটো টার্ট : আবার, একটি পাই ক্রাস্ট একটি মহান প্রধান কোর্স বা ব্রাঞ্চ থালা জন্য leeks, আলু এবং Gruyère পনির দিয়ে ভরা হয়।