এই সুপার-সহজ ল্যাকটোজ-বিনামূল্যে চকলেট কেক রেসিপি আপনি আবার এবং আবার ফিরে আসতে হবে যে এক। বাচ্চাদের জন্মদিন পার্টি, স্কুল পার্টি, ডারনার পার্টি, বা দৈনন্দিন অনৈক্য থেকে সবকিছুর জন্য গ্রেট, আপনি এই পিষ্টক পছন্দ করবেন এমনকি যদি আপনি দুগ্ধ বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু এলার্জি না হন!
যদি আপনি একটি কেক খাওয়ানোর বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন যা কফি দিয়ে অল্পবয়সী ছেলেমেয়েদের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে, তাহলে কেবল একটি ভাল মানের ডিস্কফ্যানযুক্ত বৈচিত্র নির্বাচন করুন বা তার জায়গায় গরম জল ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2/3 কাপ সোয়া দুধ (বা অন্য
- দুগ্ধমুখী দুধ বিকল্প )
- 1 টি চামচ সিডার ভিনেগার
- 1 3/4 কাপ সবজির আটা
- 2 কাপ চিনি
- 3/4 কাপ কোকো পাউডার (unsweetened)
- 2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টি ডিম (ডিম বা এলার্জি থেকে ডিম বা ডিম ব্যবহার করতে)
- 1 কাপ কফি (বেকড শক্তিশালী; বাচ্চাদের জন্য, ডেকাইফিনেটেড ব্যবহার করুন!)
- 1/2 কাপ দুগ্ধ-বিনামূল্যে খরা ক্রিম (যেমন Tofutti এর সুর সুপ্রিম হিসাবে)
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 রেসিপি
- ডেয়ারি-ফ্রি চকলেট frosting , layering এবং frosting জন্য
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat। হালকা তেল এবং ময়দা 2 9 ইঞ্চি বৃত্তাকার বসন্ত-ফর্ম পিষ্টক pans এবং একপাশে সেট। একটি ছোট মিশ্রণ বা বাটি মধ্যে, মিশ্রিত মিশ্রিত পর্যন্ত সুয়াই দুধ এবং সাইডার ভিনেগার একত্রিত। সরাইয়া সেট (মিশ্রণ সামান্য পুরু হবে)।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, ভাল মিশ্রিত করা পর্যন্ত ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা , বেকিং পাউডার , এবং লবণ একত্রিত। উপাদানের মাঝখানে একটি ভাল তৈরি করুন। সয়াবিন মিশ্রিত মিশ্রণ, ডিম (বা ডিম প্রতিস্থাপক, যদি ব্যবহার করা হয়), কফি, ডেয়ারি-ফ্রি খরা ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টকে ভালভাবে যোগ করুন। একটি বৈদ্যুতিক হাত মিক্সার ব্যবহার করে, 1-2 মিনিটের জন্য একটি মধ্যম গতি সেটিংস উপর উপাদানগুলি বীট, বা মসৃণ পর্যন্ত। (দ্রষ্টব্য: পিঠটি বরং পাতলা হবে, তবে এটি স্বাভাবিক!)
- প্রস্তুত প্যানের মধ্যে পিষে ফেলুন এবং 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেঁধে নিন, বা কেক কেন্দ্রে সন্নিবেশিত একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। 20-30 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে শীতলতা ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন, তারপর স্নেহপূর্ণ প্যানগুলি থেকে কেকগুলি সরিয়ে নিন এবং ডেইরি-ফ্রি চকোলেট ফ্রস্টিং দিয়ে লেয়ারিং এবং ফ্রোস্টিং করার আগে ওয়্যার কুলিং র্যাকগুলিতে সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দিন।
কুক এর নোট:
- একটি অতিরিক্ত সমৃদ্ধ পিষ্টক জন্য, এই ডার্ক চকলেট Ganache একটি ব্যাচ প্রস্তুত এবং এটি কেক মাঝখানে স্তর ভরাট এটি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। প্রায় 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা, বা নমনীয় কিন্তু দৃঢ় হওয়ার জন্য গ্যানশকে ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন, তারপর এক কেক এক পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে ganache ছড়িয়ে পড়ে। উপরে অন্য পিষ্টক রাখুন, তারপর ডাইরি বিনামূল্যে চকলেট Frosting সঙ্গে তুষারপাত। এটা সত্যিকারের চকলেট প্রেমীদের জন্য আমি তৈরি পিষ্টক!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 623 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 61 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 694 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 88 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |