ব্ল্যাক বিন হুমুস রেসিপি

এটি সত্য যে কালো মটরশুটি সাধারণত মধ্যপ্রাচ্য খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হয় না এবং চিকনা বা ফোয়া মটরশুটিগুলি সাধারণত আরও পাওয়া যায় নাড়ি ফসল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তবে, কালো মটরশুটি মেক্সিকান, দক্ষিণপশ্চিম এবং ল্যাটিন খাদ্য রেষ্টুরেন্টের মেনুতে পাওয়া যেতে পারে। সব legumes ভালো, কালো মটরশুটি সুস্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সঙ্গে লোড এবং একটি মহান স্বাদ এবং টেক্সচার আছে। সুতরাং, প্রথাগত না হলেও, তারা এখনও একটি hummus রেসিপি মধ্যে চিকন একটি চমৎকার বিকল্প করতে পারেন।

আমাদের মধ্যে purists জন্য, শব্দ hummus প্রকৃতপক্ষে মিশরীয় শব্দ থেকে chickpea জন্য আসে। এবং মৌলিক hummus রেসিপি, মিডিল ইস্ট সারা দেশে সাধারণ, তাহিনি, লেবু রস, জলপাই তেল, রসুন, এবং আজ সঙ্গে মিশ্র মিশ্রিত pureed chickpeas গঠিত। উত্তর-আমেরিকা জুড়ে বেশিরভাগ বড় মুদি দোকানে দোকানে প্রাক-প্যাকেজ সংস্করণ পাওয়া যায়।

সাধারণত হুমরাস পিতা বা অন্যান্য ফ্ল্যাটব্রেডের জন্য একটি ডিপ হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং ফ্যালাফেল, বেগুন, তাহিনি এবং টমেটো, কাকড়া, আগাছা, টুকরো পেঁয়াজ, এবং জলপাই ইত্যাদি সবজিসহ প্রায়শই মেঝেতে পাওয়া যায়।

সমস্ত মধ্যপ্রাচ্য দেশগুলির মধ্যে, ইস্রায়েল আসলে হুমুদের অধিকাংশ পরিমাণ খায় এবং এটি প্রায় সব খাবারের সাথে একটি সঙ্গতিপূর্ণ হিসাবে পরিবেশিত হয়। কারণ হুমুদের উপাদানগুলি ধর্মীয় কোশের খাদ্যতালিকার আইনগুলির সাথে সামঞ্জস্য করে, এটি মাংস ও দুগ্ধজাত খাবার উভয়ের সাথে খাওয়া যায়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হমাসের চেয়ে বীজ ডাইপস বেশি প্রচলিত এবং সাধারণত টর্পট্লি চিপস দ্বারা খাওয়া হয়। যদিও আমরা মেক্সিকান বা মেক্সিকান অনুপ্রাণিত হিসাবে তাদের মনে ঝোঁক, যদিও, বিন beps সত্যিই একটি আমেরিকান আবিষ্কার হিসাবে refried মটরশুটি সাধারণত মেক্সিকো একটি সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া হয়।

বীজ ডাইপস এবং হুমুস মধ্যে প্রাথমিক পার্থক্য হলো শিমের ডালপালা খামি ক্রিম বা অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য থেকে তাদের চিনির পান করে, যখন হুমুস তহিনী (তিলের পেস্ট) এর শক্ত, নট্টিয়ার স্বাদ ব্যবহার করে।

Hummus, কিনা chickpea বা কালো মটরশুটি উপর ভিত্তি করে, বিভিন্ন মশলা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন যাতে কিছু জিরা, zaatar, oregano, অথবা lemony Sumac চেষ্টা।

তাহিরিকে রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং স্ক্র্যাচ থেকে কেনা বা তৈরি করা স্টোর হতে পারে।

• আরো hummus রেসিপি

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 (প্রায় 15 oz।) কালো মটরশুটি, পোড়া এবং drained
• 1/4 কাপ তিল পেস্ট (তাহিনি)
• 1 লবঙ্গের রসুন, ময়দা এবং ময়দা
• 1 চামচ জলপাই তেল
• 1 চামচ লেবুর রস
• 1/2 চিকন গুঁড়ো জিরা
• 2 টেবিল-চামচ চিমটি সিরাল বা পেসলে
• লবনাক্ত
• কালো মরিচ স্বাদ

এটা কিভাবে

1. সম্পূর্ণরূপে মসৃণ এবং মাখনের মতো পর্যন্ত চর্বিযুক্ত এবং drained কালো মটরশুটি, তিল পেস্ট, রসুন, জলপাই তেল, চুন রস এবং জিরা একটি খাদ্য প্রসেসর এবং মিশ্রন যোগ করুন
2. লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং cilantro (অথবা parsley যদি আপনি cilantro পছন্দ না হয়) মধ্যে স্রাব সঙ্গে সিজন। আপনার পছন্দমত মিশ্রণটি খুব বেশি হলে, আধা চা চামচ জলপাই তেল এবং আধা চামচ লেবু রস বা পানি যোগ করুন।
3. অবিলম্বে পরিবেশন বা একটি airtight পাত্রে রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষণ করুন

1. গরম পেটা রুটি , পিতা চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন, উদ্ভিজ্জ ক্রুডাইট বা টার্টিল্লা চিপ কাটা।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	535
মোট চর্বি	13 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	6 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	113 মিলিগ্রাম
শর্করা	81 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	22 গ্রাম
প্রোটিন	28 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)