ব্লু পনির ভিনেগারেট প্রণালী

যদিও এই নীল পনির vinaigrette কোন mayonnaise, buttermilk বা খাদ ক্রিম রয়েছে, এটা অবিশ্বাস্যভাবে কৃপনপূর্ণ এবং প্রথাগত নীল পনির ড্রেসিং মত অনেক স্পষ্ট। গোপন কি? ব্লেন্ডারে এটি তৈরি করা, যা মসৃণ, মাখনের মতো ড্রেসিং মধ্যে তেল, ভিনেগার এবং পনির emulsified। Gorgonzola এই নীল পনির vinaigrette রেসিপি জন্য একটি প্রিয় পনির, একটি মশকান এবং মিষ্টি কিন্তু না আরামদায়ক তীক্ষ্ন কিন্তু যে একটি সসেজ তৈরীর।

আপনি নীল পনির ড্রেসিং একটি পাখা হন, আপনি সম্ভবত উষ্ণ নীল পনির সস পছন্দ। চিকেন, স্টেক বা আলু উপর ঢেলে, নীল পনির সস ডিসিডেন্ট সস ধরনের যে আপনি আপনার প্লেট লেহন করতে চান।

• চিকেন এবং পাস্তা জন্য নীল পনির সস
• সহজ নীল পাছা পাস্তা সস
• স্টেক ব্লু পনির সস
• ব্লু পনির সস মধ্যে বেকড চিকেন

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 3 টেবিল চামচ জল
• 1/4 কাপ আখরোট তেল (বা উদ্ভিজ্জ তেল বা আঠা তেল; জলপাই তেল খুব শক্ত এবং তিক্ত স্বাদ গ্রহণ করে)
• 3 টেবিল-চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার
• 1/4 পাউন্ড নীল পনির (চূর্ণবিচূর্ণ)
• কালো মরিচ স্বাদ

এটা কিভাবে

সহজভাবে সব মিশ্রণ একটি ব্লেন্ডার এবং মিশ্রণ পর্যন্ত খুব মসৃণ পর্যন্ত।

মিশ্রিত হলে, নীল পনির এই সস্নেহে একটি সামান্য নীল রঙের রং দেবে। চিন্তা করবেন না - আপনি লেটুস উপর ড্রেসিং ঢালা যখন রঙ সাদা বা ক্রিম কাছাকাছি চেহারা হবে।

এই ড্রেসিং যখন ফ্রিজে গদি হবে; ব্যবহার করার আগে বা খুব কমই এখান থেকে লেফটওয়্যার ড্রেসিং আপ কক্ষের তাপমাত্রায় আনুন, ঝাঁকুনি এটি জোরালোভাবে

কিভাবে নীল পনির বানানো হয়?

যদিও সব ধরনের নীল পনির একই রকম মিষ্টি, মিষ্টি, তীক্ষ্ণ স্বাদ, প্রতিটি স্বতন্ত্র নীল পনির এর নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিছু সত্যিই হাস্যকর, কিছু মিষ্টি এবং মৃদু হয়, অন্যদের অত্যন্ত গাঢ় হয়। টেক্সচার ক্রিমি থেকে চূর্ণবিচূর্ণ পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে। সুতরাং কিভাবে প্রতিটি নীল পনির এটি নিজস্ব অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচার পেতে না?

চেসমাইকিং প্রক্রিয়ার সময় যুক্ত ছাঁচের ধরনটি চর্বি এবং টুকরো পনিরকে প্রভাবিত করে। পেনিসিলিয়াম প্রজাতি থেকে নীল পনির যোগ করা molds হয়। নীল-চটকানো চিজে সর্বাধিক ব্যবহৃত ছাঁচগুলি হল পেনিসিলিয়াম রকোফ্রেটি এবং পেনিসিলিয়াম গ্লকাম। অধিকাংশ আধুনিক cheesemakers বাণিজ্যিকভাবে তৈয়ার Penicillium সংস্কৃতির যে ফ্রীজ শুকনো ব্যবহার। মোড সংস্কৃতির উপরে এবং এর বাইরে, দুধের ব্যবহার (ছাগল, ভেড়া বা গাভী), যা পশুদের দুধ খাওয়ার আগে (ঘাস, গরুর মাংস, ক্লোভার, ইত্যাদি) খাওয়া ছিল এবং প্রতিটি চেম্বারের দ্বারা ব্যবহার করা সামান্য ভিন্ন কৌশল স্বাদ এবং নীল পনির এর জমিন

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	150
মোট চর্বি	15 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	4 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	8 গ্রাম
কলেস্টেরল	14 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	217 মিলিগ্রাম
শর্করা	0 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	0 গ্রাম
প্রোটিন	4 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)