স্কুলের দিন এবং পরিবার লাইন স্মৃতি সঙ্গে একটি ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ চিকেন পাই সম্পর্কে তাই কিছু সান্ত্বনা আছে ব্রিটিশ চিকেন পাই ইংরেজ খাবারের ফ্যাব্রিকের অংশ।
এই চিকেন পাই রেসিপি করা সহজ, এবং তাড়াতাড়ি, আপনি তৈরি করা প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারেন। চিকেন পা এবং উরু থেকে মাংস ব্যবহার করে শুধুমাত্র একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়, এই কাট এমনকি অনেক সস্তা।
নীচের দীর্ঘ নির্দেশিকা দ্বারা daunted না, এটি একটি সহজ পাই এবং প্রচেষ্টা ভাল মূল্য। পাই একটি লাঞ্চ বক্স বা পিকনিকের জন্য সুস্বাদু গরম এবং সমানভাবে ভাল ঠান্ডা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- 7 ওজ (200 গ্রাম) সবজির আটা
- লবণ এর চিম্টি
- 4 oz (110g) মাখন (cubed বা একটি মাখন এবং শুকরের সমান মিশ্রণ)
- 2-3 টেবিল ঠান্ডা পানি
- 1 টি ডিম (গ্লাসের জন্য পিটানো)
- ভর্তি জন্য:
- 3 চামচ সবজি বা
- জলপাই তেল
- 1২ ওজ (350 গ্রাম) পায়ে এবং উরু থেকে চিকেন মাংস (ত্বকহীন, দুর্বল)
- ২ টি মাঝারি লিক (আধা কাপ)
- 4 ওজ (110 গ) শিশুর বাটন মাশরুম
- 1 টেবিল চামচ. মাখন
- 1 টেবিল চামচ. ময়দা
- 18 টি ফ্লোজ (500 মিলি) গরম
- মুরগির স্টক
- 1 টেবিল চামচ. সমতল পাতার পাতলা (কাটা)
- ½ চামচ তাজা থিম
- লবণ এবং মরিচ ড্যাশ
- গ্লজলিং জন্য 1 পিষ্ট ডিম
এটা কিভাবে
2 বড় 6 "/ 15 সেমি পৃথক পিস তৈরি করে বা 1 টি পিন্ট পিউ ডিশ ব্যবহার করে এক পাইতে মেশা।
- পেস্ট্রি এখানে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
- একটি বড় স্কারলেট বা গভীর তৃপ্ত প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন। মুরগির মাংস যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে চিকেন যতক্ষণ না মুরগির সবুজ হয়ে যায়। একটি slotted চামচ ব্যবহার করে মুরগি অপসারণ এবং একপাশে রাখা।
- প্যান যাও আধা কাপ sliced এবং শিশুর বাটন মাশরুম যোগ করুন। লেকগুলি নরম হওয়া না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে বিরচন করা 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। Leeks এবং মাশরুম সরান এবং মুরগির সঙ্গে একপাশে রাখা।
- ময়দাটি প্যানের মধ্যে জুড়ুন এবং একটি মাঝারি তাপ উপর দ্রবীভূত করা, আটা যোগ করুন এবং ভালভাবে ময়দা সব ময়দা অন্তর্ভুক্ত মাখন মধ্যে। আপনার একটি সত্যিই পুরু পেস্ট থাকা উচিত। একটি হাত ঝক্কি ব্যবহার করে, ধীরে ধীরে গরম মুরগির স্টক যোগ করুন, একটি মসৃণ শসা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সব সময় ঝাড়া, 3 মিনিট জন্য রান্না, আবার সময় সময় ক্রমাগত। মুরগি, লেক এবং মাশরুমকে মশলা জুড়ুন, সমুদ্রের লবণ এবং মরিচ দিয়ে উদরভাবে পেসলে এবং থেইম এবং ঋতু যোগ করুন। আরও 2 মিনিট পরে রান্না করা একপাশে রাখুন যাতে সম্পূর্ণভাবে শীতল হয়।
- দারুণভাবে 2 6 "/ 15 সেমি ovenproof পাই থালা - বাসন বা 1 x 1 পিন্ট থালা 1/8" / 3 মিমি পুরু এবং pastry আপনার ডিশ / es। আপনি ব্যবহার করছেন থালা আকারের মাপসই করা Lids বাকি পেস্ট্রি পুনরায়-রোল। অন্তত 20 মিনিট বিশ্রাম জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে থালা - বাসন এবং pastry রাখুন
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপমাত্রা 400 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / গ্যাস 6। মাঝারি বালুতে ভারী কুকি বা বেকিং শীট রাখুন।
- উভয় চিকেন (বা এক পটি তৈরি করে পিন্টের থালা) মধ্যে ভর্তি বিভক্ত করুন উভয় সমান পরিমাণে মুরগির এবং মাজা আছে তা নিশ্চিত করা। একটি পেস্ট্রি বুরুশ ব্যবহার করে, পিটড ডিম দিয়ে pastry আস্তরণের প্রান্ত কমিয়ে, তারপর pastry ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং সীল প্রান্ত crimp। পেটানো ডিম দিয়ে উদারভাবে ব্রাশ করুন একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে ঢাকনা কেন্দ্রের মাঝখানে একটি ছোট গর্ত তৈরি করে যাতে রান্নার সময় বাষ্প পালটে যায় এবং প্যাস্ট্রিকে ভঙ্গুর হয়ে উঠতে বাধা দেয়
- পাতলা পাত্রে পাতলা ডিস্ক / এস হিটের মধ্যে বসুন এবং চুলায় চুলায় 40 মিনিট বা পেস্ট্রি বাদামি বাদামী এবং ভরাট বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন। গরম পরিবেশন বা ঠান্ডা পরিবেশন যদি সম্পূর্ণভাবে শীতল ছেড়ে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 895 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 24 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 244 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,549 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 53 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |