এই রেসিপি ড। জেমি কোফম্যান, সোনিয়া হুয়াং, এবং ফিলিপ গেলব, ড। কোফম্যানের এসিড রেফলোক্স ডেট দ্বারা ভূমিকাখণ্ডের কিকবুক থেকে নেওয়া হয়: ভ্যালু ও গ্লুটেন-ফ্রি সহ 111 সমস্ত নতুন রেসিপিসহ। আমরা এই বইটি ভালোবাসি, তার রেসিপিগুলি ব্যবহার করে, এবং আমরা ডাও কোফম্যানকে খাদ্য পডকাস্টের নতুন বইগুলির জন্য ইন্টারভিউ করেছি।
বই নোটের বিজ্ঞাপনের কপি হিসাবে: "অ্যাসিড রিফাক্সের ক্ষেত্রে 35 বছর কাজ করা, বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং নিউ ইয়র্কের ভয়েস ইনস্টিটিউটের হাজার হাজার রোগীর চিকিত্সা সহ ড। জেমি কোফম্যানের কারণগুলি এবং এই অনেক ভুল বোঝাবুঝি স্বাস্থ্য সংকট জন্য প্রতিকার। "
উপরন্তু: "মেডিকেল মূলধারার প্রতিদ্বন্দ্বিতা চলাকালীন, ডাঃ কোফম্যান রেটিফেলস চিকিত্সার মধ্যে একটি আহারের মাধ্যমে একটি ওজন হ্রাস, স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং রোগ প্রতিরোধে ক্ষতিকর, পরিষ্কার, সবুজ এবং ক্ষারীয় খাবার খাওয়ানোর একটি পার্শ্গম পরিবর্তনের প্রবর্তন করে। ডঃ কোফম্যানের এসিড রিফ্লেক্স ডায়েট অন্য ডাক্তারদের দ্বারা নির্ধারিত রিফাক্স চিকিত্সাগুলির নতুন বিকল্প হল অভাব-টু-ডাই-ডাই-ডায়েট।
বইয়ের খোলা অংশটি কেন এই খাদ্য কাজ করে বিজ্ঞানকে ব্যাখ্যা করে, এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে রেসিপি আছে যেমনটি এই এক- যা লাউটুন- এবং দুগ্ধমুক্ত।
তুরস্কের বার্গারগুলি প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, কিন্তু যারা লবণহীন , তাদের জন্য রুটি কাজ করে না। বার্গার সুন্দরভাবে ভিনিগারেট এবং কালো জলপাই সঙ্গে যান। আভাকাডো একটি সুন্দর বিপরীতে টেক্সচার এবং স্বাদ দেয়। স্পষ্টতই, এই সালাদ বেশ কিছু উপায় উন্নত করা যেতে পারে, কিন্তু আমরা কখনও কখনও sauteed মাশরুম যোগ করতে চান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড মাঠ টার্কি (বিশেষত 93 শতাংশ পাতলা / 7 শতাংশ চর্বি, 99 শতাংশ পাতলা শুকিয়ে যায়), 4 টি প্যাটিসিতে গঠিত
- 1/2 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- 2 মাথা Romaine লেটুস, ধুয়ে এবং 2- 3-ইঞ্চি টুকরা টুটা মধ্যে টুটা
- 1 মাঝারি আকার ছোট, খিলান কালো জলপাই
- 2 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 1 চা চামচ balsamic ভিনেগার
- 1 আভাকাডো, peeled এবং কাটা
এটা কিভাবে
- লবণ দিয়ে টার্কি প্যাটিস সিদ্ধ করুন এবং গ্রিল বা স্টোভপপের উপর একটি আচ্ছাদিত ফেনা প্যানের মধ্যে রান্না করুন, মাঝারি থেকে মাঝারি উচ্চ তাপে প্রতি পৃষ্ঠায় 4 থেকে 5 মিনিট করুন।
- রান্না করার পরে, বার্গার-আকারের টুকরা ভেঙ্গে ফেলার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে না হওয়া পর্যন্ত বার্গারগুলি রাখুন।
- লেটুস, জলপাই, তেল, এবং ভিনেগার একটি বড় সালাদ বাটি এবং টস রাখুন।
- পরিশেষে, উপরে বার্গার টুকরা এবং avocado স্লাইস যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 433 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 16 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 103 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |