বিফ স্যাটে একটি সুস্বাদু এবং জগৎ-ফ্রী আঙুলের খাবার তৈরি করে দলগুলিতে পরিবেশন করার জন্য একটি চমৎকার অ্যাচিটারস।
নারিকেলের দুধ, কুরি গুঁড়া, সিলানোট্রো (ধনিয়া) এবং মাছ সসের সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণে অন্তত 2 ঘন্টা সরিলাইনের টেন্ডার রেটিস মেশানো হয়।
Satay একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে বারবিকিউ বা ভাজা উপর grilled করা যাবে। তারা ডুবানোর জন্য একটি সহজ চিনাবাদাম সস সঙ্গে পরিবেশিত হয়। আমি কুলি এবং অগভীর একটি সঙ্গতিপূর্ণ সেবা দিতে পছন্দ করি যা আসলে কোমল গরুর মাংসের স্বাদগুলিকে প্রশংসা করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 14 আউন্স / 400 গ্রাম সিলিন স্ট্যাক
- ২ থেকে 3 টি অগভীর (ছোট ছোট টুকরো কাটা)
- 1 টি মাঝারি কাশি (ডি-সিডেড, পিলড এবং ছোট ছোট টুকরো কাটা)
- মারিনাডের জন্য:
- 1/3 কাপ নারকেল দুধ
- 1/2 চামচ চামচ গুঁড়া গুঁড়া
- 1 চামচ চিনি
- 2 টেবিল-চামচ সিলেনট্রো (পুদিনা মোটা);
- 2 টেবিল চামচ থাই মাছ সস
- 1/2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- Satay Sauce এর জন্য:
- 1/2 কাপ ভঙ্গুর চিনাবাদাম মাখন
- 1/3 কাপ নারকেল দুধ
- 2 চা চামচ লাল কারি পেস্ট
- 1 টি চামচ বাদামি চিনি
- 1 চামচ চামচ স্টক (বা জল)
- 1/2 টেবিল-চামচ
- থাই মাছ সস
এটা কিভাবে
- আপনি গরুর মাংস marinate যখন জল skewers শুকিয়ে
- সরিলাইনটি পাতলা রেটিপস মধ্যে স্লাইস করুন এবং একটি মাঝারি আকারের বেল্ট মধ্যে marinade মিশ্রণ সঙ্গে রাখুন। মাংস ভাল কোট জড়ানো। 2 ঘন্টা জন্য কভার এবং ফ্রিজে।
- এদিকে, শেটস সস তৈরি করুন একটি মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট পাত্র থেকে চিনাবাদাম মাখন যোগ করুন। এটা গলে না হওয়া পর্যন্ত এটি তেজ। লাল কুরি পেস্ট যোগ করুন এবং একসঙ্গে ভালভাবে মেশান।
- পাত্র থেকে নারিকেলের দুধ যোগ করুন এবং সতেজতা রাখুন। কম তাপ নিচে এবং চিনি এবং মাছ সস যোগ করুন ভালভাবে সতেজ করি।
- একবার সস মোটা মুরগির স্টক বা জল যোগ করুন এবং একত্রিত করা শিখুন তাপ বন্ধ করুন এবং একসঙ্গে পাত্র সেট করুন।
- গরুর মাংস Marinade রিজার্ভ এবং একপাশে সরান
- আপনি যদি শয়তান রান্না করতে বারবিকিউ ব্যবহার করেন তাহলে এটি একটি মাঝারি উচ্চ তাপের তাপ যদি আপনি satay খাওয়া হয়, তারপর একটি মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ভুট্টা বা ফ্রাই প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল এর 1/2 চিমনি চামচ তাপ।
- প্রায় 5 মিনিট স্কুয়ারগুলিকে রান্না করে রান্না করে রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত মরিচানা মিশ্রণের সাথে ব্রাশ করুন।
- এদিকে, যখন আপনি আপনার শেষ কয়েকটি skewers রান্না করা হয়, চুলা সস পাত্র চুলা থেকে ফিরে এবং এটি আপ গরম। সস ভেজে পরে এবং তারপর একটি ছোট বাটি মধ্যে পরিবেশন।
- একটি ভেষজ পাতায় গরুর মাংস স্যাটেট করুন এবং ডুবিয়ে সটকে সসের সাথে পরিবেশন করুন। একটি ছোট, পৃথক পরিবেশন বাটি মধ্যে shallots এবং কাছিম পরিবেশন। তারা গরুর একটি সঙ্গতি হিসাবে খাওয়া হয়
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 547 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 84 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,116 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 38 গ্রাম |