এই Lasagna জন্য আমার প্রিয় রেসিপি এক। এই সংস্করণ ricotta, মোজ়ারেলা, এবং Parmesan cheeses সঙ্গে একটি মাংসপেশী Bolognese শৈলী সস সঙ্গে তৈরি করা হয়। আমি এই lasagna (অঙ্কিত) মধ্যে মাটি গমের এবং স্থল ইতালীয় সসেজ ব্যবহার, কিন্তু এটি সব মাটিতে গরুর মাংস বা মাটিতে গম এবং একটি মাংস শুয়োরের মাংসের মিশ্রণ সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে। বেকন ভাল পাশাপাশি হতে হবে।
আমি একটি চকোলেট সস জন্য চূর্ণ করা টমেটো এবং কিছু ডাইজা টমেটো ব্যবহার, এবং প্রচুর রসুন মাংস সস মধ্যে যায়। আপনি মাংস সস আগে একটি দিন করতে পারেন লাসাগণকে জমাট বেঁধে প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত থাকুন এবং ফ্রিজ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 চামচ মাখন
- 1 মাঝারি গাজর, ডাইংস
- 1 পাঁজর সিলেট, ডাইংস
- 1 বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 1 1/2 পাউন্ড স্থূল মাংস গমের, 85% থেকে 90%
- 1/2 থেকে 3/4 পাউন্ড ইতালিয়ান সসেজ, casings থেকে সরানো
- 3 cloves রসুন, চিকন কাটা
- 1 বড় করতে পারেন (28 আউন্স) গুঁড়ো টমেটো
- 1 টি (14.5 আউন্স) টাটকা টুকরা
- 1 টি (7 আউন্স) টমেটো সস
- 1 টি (6 আউন্স) টমেটো পেস্ট
- 1 বে পাতা
- 2 টেবিল-চামচ চূর্ণকারী প্যানড্লি, বিভক্ত
- 1/2 কাপ জল
- 1 ধারক (15 আউন্স) ricotta পনির
- 3/4 কাপ grated Parmesan পনির, প্রায় 3 থেকে 4 ounces
- 1 বড় ডিম
- 3 থেকে 4 কাপ ফোটা মোজাজারেলা পনির
- lasagna শীট বা নুডলস, সম্পর্কে 12, আকার উপর নির্ভর করে, নিম্নলিখিত প্যাকেজ নির্দেশাবলী (প্যান মধ্যে নুডলস 3 স্তর করতে যথেষ্ট)
এটা কিভাবে
- একটি বড়, গভীর skillet বা ডাচ ওভেন মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর জলপাই তেল এবং ময়দা তাপ গাজর, সেলাই, এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। কুঁচি, stirring, না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ নরম এবং বাদামী থেকে শুরু। স্থল গরুর মাংস এবং সসেজ যোগ করুন এবং রান্নার, stirring এবং ভাঙ্গা পর্যন্ত, আর গোলাপী পর্যন্ত। রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট দীর্ঘ জন্য stirring, রান্না করা। মুরগি টমেটো, টমেটো সস, টমেটো পেস্ট এবং জল প্রায় 1 ঘন্টা জন্য উপসাগর যোগ করুন এবং কম তাপ উপর উনান। 1 টেবিল চামচ চিমটি প্যান্টি বে পাতা সরান এবং একপাশে সেট।
- চুলায় চুলায় 375 এফ
- হালকাভাবে একটি 9-by-13-by-2-inch বেকিং প্যান গ্রীস। ।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ricotta পনির, Parmesan পনির, parsley 1 চামচ চামচ, এবং বড় ডিম একত্রিত। মসৃণ এবং ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত চিমটি।
- সস একটি পাতলা স্তর সঙ্গে প্রস্তুত প্যান নীচে আচ্ছাদিত। লাসাগন নুডলসের সাথে সস স্তর ঢেকে দিন। শীর্ষস্থানীয় সসের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ এবং রিকোটা মিশ্রণের অর্ধেকের উপরে। মোজজারার পনির এর একটি উদার স্তর সঙ্গে ছিটিয়ে নুডলের অন্য স্তর এবং সসের অন্য এক-তৃতীয়াংশের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। অবশিষ্ট ricotta মিশ্রণ এবং আরো mozzarella শীর্ষস্থানীয় সঙ্গে লাসাগনা নুডলসের আরেকটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদন, তারপর অবশিষ্ট সস এবং মোজজারার পনিরের একটি স্তর।
- ফয়েল দিয়ে আবদ্ধভাবে প্যানকে আচ্ছাদিত করুন, কিছুটা গরম করুন যাতে পশমটি পঙ্গু হয়ে যায় যেমন গলে যায়।
- 45 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন ফোবালটি সরিয়ে ফেলুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত গরম করুন, বা গরম এবং চকচকে এবং পনির গলে যায়।
সেবা 8
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
- পারফেক্ট স্পিনার লাসাগনা
- মসলাযুক্ত চিকেন লাসাগনা
- স্প্যানিশ Lasagna রোল আপ
- ফ্র্যাঙ্ক এর ধীর কুকার লাসাগনা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 738 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 267 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 950 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 56 গ্রাম |