টাটকা ল্যাম্ব সংরক্ষণের জন্য টিপস
ল্যাম্ব মধ্য প্রাচ্য রান্নার মধ্যে একটি সাধারণ প্রোটিন। মটনের গোমর গন্ধের মতো কিছু কিন্তু বেশিরভাগ আমেরিকান মেষশাবক, র্যাক, লয়নের চোপ, এবং মেষশাবকের পায়ের মত কাঁটায় অল্প অল্পবয়স্ক ভেড়ার বাচ্চা পছন্দ করে।
পছন্দসই আপনার রান্না পদ্ধতি grilling, braising, বা সর্বাধিক গন্ধ আনতে roasting কিনা, এটা মেষশাবক হ্যান্ডেল কিভাবে নিরাপদ এবং কিভাবে ব্যবহার করার আগে এটি সঠিকভাবে সঞ্চয় করতে গুরুত্বপূর্ণ।
থাম্ব প্রথম নিয়ম, এবং সম্ভবত নিরাপত্তা জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, রান্নার সময় মেষশাবক তাপ উন্মুক্ত করা অনুমতি দেয় না, বা কক্ষ তাপমাত্রায় এ বাম হতে হবে। একবার কেনা হলে, মাংসকে খারাপ থেকে বাঁচানোর জন্য মেষশাবকটি অবশ্যই ঠান্ডা হতে হবে।
ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটর?
ল্যাম্বটি ফ্রিজ বা ফ্রিজারে সংরক্ষিত করা যেতে পারে, এটি ব্যবহার করার সময় নির্ভর করে। ল্যাম্বটি এক বা দুই দিনের জন্য ব্যবহার করা হবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা, তার মূল প্যাকেজিং রাখা, ফ্রিজের ঠান্ডা এলাকায়। আদর্শ তাপমাত্রা 35 F এর কাছাকাছি হওয়া উচিত, তবে 40 F এর চেয়ে বেশি নয়।
যদি ভেড়ার দিন কয়েক দিনের মধ্যে ব্যবহার করা না হয়, এটি হিমায়িত করা আবশ্যক। নিশ্চিত করুন যে আপনার ফ্রিজার একটি স্থায়ী তাপমাত্রা 32 F বা নীচে রাখে। লেবুর কাটা ছয় থেকে নয় মাসের জন্য একটি ফ্রিজারে রাখা যেতে পারে, তবে চার মাসেরও বেশি সময় ধরে মেষশাবক রাখা হিমায়িত রাখা ভাল।
রেফ্রিজারেটে মেষশাবক রাখা হলে, এটি একটি প্লেটের উপর সঞ্চয় করার একটি ভাল ধারণা, শেলফের উপর সরাসরি নয়।
এই আপনার ফ্রিজ অন্যান্য খাবার সঙ্গে যোগাযোগ আসা প্যাকেজিং মাধ্যমে ফুটা হতে পারে যে কোনো রস প্রতিরোধ করা হবে। আবার, এই মেষশাবক উপর যেকোনো সম্ভাব্য ব্যাকটেরিয়া থেকে দূষণ প্রতিরোধ আরেকটি উদাহরণ।
সঠিকভাবে ঝরঝরে লম্বা জন্য টিপস
ল্যাম্বটি তার মূল প্যাকেজিংয়ে হিমায়িত হতে পারে, তবে যদি কয়েক মাস ধরে মেষশাবক ফ্রিজে থাকে, তবে এটি তার প্যাকিং থেকে বের করে নিতে এবং ফোলে বা ফ্রিজারের নিরাপদ পাত্রে লম্বা সময় ফ্রিজার স্টোরেজের জন্য পুনর্বার ব্যবহার করা হতে পারে।
কোনও মাংসে ফার্জার বার্ন হতে পারে, যাতে এটি প্রতিরোধ করতে পারে, মেষশাবককে প্লাস্টিকের মোড়ানো জায়গায় পুনরায় আঁকড়ে ধরে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি স্তর দ্বারা পরবর্তী সময়ে মেষশাবকের উপর যে হিমবাহের জ্বলন্ত পরিমাণে আর্জেন্টিনার ক্ষতি হয় তা প্রতিরোধ করবে।
লেফটউর ল্যাম্ব সংরক্ষণাগার সংরক্ষণাগার
রান্না করা হয়েছে যে মেষের রেফ্রিজারেটর বা হিমায়ক মধ্যে সংরক্ষিত করা যাবে। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষিত তিন দিনের মধ্যে রান্না করা ভেড়ার বাচ্চাটি ব্যবহার করা উচিত এবং ফ্রিজে তিন মাস পর্যন্ত লাগতে পারে।
তারিখ সঙ্গে লেবেল মেষশাবক
হিমায়িত বা হিমায়ন সঙ্গে, এটা সবসময় তারিখ সঙ্গে মেষ প্যাকেজ লেবেল একটি ভাল ধারণা। এই ভাবে আপনি কখনও হিমায়িত বা ফ্রিজে করা হয়েছে কতদিন সম্পর্কে বিভ্রান্ত করা হবে না। আপনি ভাল মেষশাবক নিক্ষেপ করতে চান না কারণ আপনি তারিখের অনিশ্চিত, বা তার সঠিক স্টোরেজ সময় অতীত ভেড়ার বাচ্চা খাওয়া।