আমি এই মেক্সিকান পট রোস্ট অনুরোধ জানানো কি নিশ্চিত না। যদিও আমি মেক্সিকান খাবার খুব বেশি পছন্দ করি, আমি খুব তাড়াতাড়ি এটি করি না, তবে আমি কীভাবে একটি চক রোস্ট তৈরি করতে হয় তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করছিলাম যে আমি এই রেসিপিটি মনকে প্রাণবন্ত করলাম। এবং আমার মন এর tastebuds উপর, এটা একেবারে সুস্বাদু স্বাদযুক্ত। তাই অবশ্যই, আমাকে এটা করতে হয়েছিল। আমি অন্যান্য মেক্সিকান / দক্ষিণপশ্চিম খাবার থেকে কয়েকটি licks অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং ভুট্টা tortillas এটি ভজনা আগে গরুর গোড়া । এই কাঁটা গরুর মাংস এছাড়াও একটি সুস্বাদু Mexican সালাদ করতে পারে।
আপনি braises জন্য কিছু অন্যান্য রেসিপি দেখতে চান, "সস্তা মাংস মধ্যে braise" চেক আউট।
জয় Nordenstrom দ্বারা সম্পাদিত, রোমান্টিক খাবার 'বিশেষজ্ঞ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb. 2 ইঞ্চি পুরু চক রোস্ট *
- 1/2 চামচ লবণ
- 1/8 টেবিল চামচ মরিচ
- 1 টেবিল চামচ. ভূট্টার তেল
- 1/2 বড় পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/4 বড় লাল, কমলা বা হলুদ ঘণ্টা মরিচ (কাটা)
- 1 টি জালাপেনো মরিচ; বীজ এবং minced (তাপ আপ আনতে একটি দ্বিতীয় Jalapeno যোগ করুন)
- 2 রসুন রসুন (কাটা)
- 1/2 কাপ গরুর মাংসের স্বাদ
- 1 কাপ টিনজাত টমেটো সস
- ২ টি চামচ চিল পাউডার **
- ২ টি ফুলের মরিচ জিরা
- 1 টেবিল চামচ কোকো পাউডার
- 1 টি চামচ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 1/2 টিপিএস শুকানো oregano
এটা কিভাবে
1. তাপ ডিমের 300 ডিগ্রি।
2. লবণ এবং মরিচ সঙ্গে রসুন * ঋতু *।
3. একটি ছোট ডাচ ওভেন (দামের তুলনা) বা সবজির মাঝামাঝি উচ্চ তাপ ও বাদামি বাদামের উপর একটি ঢালাই লোহা কুচি। বাদাম একবার প্যান থেকে রোস্ট সরান এবং একপাশে সেট।
4. মধ্যম এবং sauté পেঁয়াজ এবং মরিচ পর্যন্ত আবর্তক পর্যন্ত তাপ কম। রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট দীর্ঘ রান্না করুন।
5. মাঝারি উচ্চ তাপ বৃদ্ধি, গাঢ় বর্ণবিশিষ্ট বিট scraping দ্বারা গরুর মাংসের ব্রথ এবং deglaze প্যান যোগ করুন।
6. টমেটো সসের মধ্যে সরিষা এবং তারপর বাকি উপাদানগুলো মধ্যে চর্বি। একটি তীব্র উনান থেকে আনুন
7. চুলা মাঝখানে কভার পাত্র এবং জায়গা। কুকুর 1 ঘন্টা, স্বাদ সস এবং seasonings সমন্বয়। রোস্ট উপর চালু করুন, এবং 1 ঘন্টা আর রান্না করুন। ঘন এবং রান্না 1/2 ঘন্টা আরো
8. ফোস্কা একটি জোতা ব্যবহার করে রোস্ট এবং কাঁটাচামচ সরান, কোন চর্বি discarding। সস সঙ্গে মেশা
9. ময়দা বা ময়দা গরম মাখন সঙ্গে খরা ক্রিম এবং সালসা সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় পরিবেশন হিসাবে scoops।
* নোট 1: এই রেসিপি জন্য, আপনি মাংস একটি পুরু টুকরা চান যে এটি রান্না করা ধীরে ধীরে, আমি একটি 2 ইঞ্চি পুরু 2 3/4 পাউন্ড চক রোস্ট কেনা, তারপর আমি এটি অর্ধেক কাটা এবং পরে ব্যবহারের জন্য অর্ধেক froze।
** নোট 2: আপনি অবশ্যই একটি বাণিজ্যিক চিল পাউডার ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আমি এই রেসিপি ব্যবহার করে আমার নিজস্ব করতে পছন্দ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 828 |
| মোট চর্বি | 41 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 196 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 960 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 71 গ্রাম |