সুসমানের আক্ষরিক অর্থ হল "নুডলস নুডলস" - ঠান্ডা নুডুলস আলাদাভাবে গরম ডুবানো স্যুপ এবং পাশের টপপিংস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। (হিজি সুকেমন ঠান্ডা নুডুলস এবং ঠান্ডা স্যুপের সাথে পরিবেশন করা হয়)। এই রেসিপিটি চিকমেন (তাজা রমেন নুডলস) ব্যবহার করে যা বসন্ত ও চুনাপাথর হয় এবং ঠান্ডা নুডলসগুলি সব ধরণের টপপিংস দিয়ে গরম স্যুপের সাথে ভালোভাবে যায়। আপনি আপনার chopsticks সঙ্গে নুডলস কয়েক strands বাছাই, স্যুপ মধ্যে তাদের ডুবান, তারপর তাদের slurp আপ।
Tsukemen এর নিজস্ব সমৃদ্ধ ইতিহাস আছে ঠান্ডা ঋতুতে রামেন নিখুঁত পছন্দ হলে, গরম, গ্রীষ্মের দিনগুলোতে জাপানিজম-ক্ষুধার জন্য জাপানীদের ত্রাণকর্তা সুকেনমেন। সুসেন বা স্যুপ থেকে ছড়িয়ে থাকা ঠান্ডা নুডলসগুলির সাথে সুজমেন পরিবেশিত হয়। শুকনো খাওয়ার উপায় সহজ: শুধু নুডলের পরিমাণে পরিমাণে সয়াস গ্রহণ করে সসের মধ্যে ডুবিয়ে দেওয়া হয় যা সাধারণত তাপের সঠিক ভারসাম্য সংরক্ষণ এবং নুডলের দৃঢ়তা বজায় রাখার জন্য পাথর বাটিতে রাখা হয়। যে একটি ramen থালা বেশ বিপরীত, যেখানে সবকিছু এক বড় বাটি মধ্যে পরিবেশিত হয় এবং গরম পরিবেশিত হয়
এই রেসিপি mirin জন্য আহ্বান জানাচ্ছে, এটি একটি ধাপ হিসাবে একই ধরনের চালের ওয়াইন, কিন্তু একটি নিম্ন অ্যালকোহল কন্টেন্ট এবং উচ্চতর চিনির কন্টেন্ট সঙ্গে।
Tsukaman খাওয়া সত্যিই সহজ হয়; আপনার চপস্টিক্স সঙ্গে নুডলস একটি ছোট গুচ্ছ পান, স্যুপ এটি ডুবান এবং তারপর হ্যাচ নিচে যদি আপনি এক সময়ে অনেক নুডলস ডুবিয়ে থাকেন, তবে স্যুপের স্বাদ খুব বেশি শক্তিশালী হয়। স্যুপ নিজেই একটি খুব ঘন স্বাদ আছে। প্রস্তাবিত উপায় একটি সময়ে নুডলস এর 2 বা 3 strands এবং তাদের স্যুপ মধ্যে ডুবান দখলে হয়।
মনে রাখবেন যে অন্য সংস্কৃতির বিপরীতে, আপনি নুডলস খাওয়া এবং জাপানে তার সস চটকান, আরও ভাল কারণ এটি দেখায় যে আপনি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করছেন। তাই জোরে চিত্কার slurping, ভাল
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2/3 কাপ স্টক (মুরগির স্যুপ বৈচিত্র)
- 1/4 কাপ সোয়ে সস
- 2 টেবিল মিরিন
- 1 চা চামচ. সিরকা (জাপানি চাল)
- 2 টি হ্যান্ডআউটস নুডুলস (চিকমেন)
- Toppings জন্য (উদাহরণ):
- ঐচ্ছিক: লেটুস, ছোট টুকরা মধ্যে টুটা
- ঐচ্ছিক: সবুজ পেঁয়াজ, কাটা
- ঐচ্ছিক: নূরি শাখা, ছোট পত্রকগুলিতে কাটা
- ঐচ্ছিক: হাম, কাটা
- ঐচ্ছিক: অর্ধেক মধ্যে কাটা ডিম, কাটা ডিম
- ঐচ্ছিক: কাছিম, পাতলাভাবে কাটা
- ঐচ্ছিক: টমেটো, কাটা আকারের টুকরা মধ্যে কাটা
এটা কিভাবে
- হট মুরগির স্যুপ স্টক, সয়া সস , এবং মিরিন একটি সস প্যানের মধ্যে।
- একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ বন্ধ
- ভিনেগার যোগ করুন এবং হালকাভাবে আদায়ে একপাশে সেট করুন
- একটি বৃহৎ প্যানের মধ্যে প্রচুর পানি উত্তোলন করুন।
- প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, কয়েক মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি এবং Chukamen নুডলস যোগ করুন।
- একটি স্নান মধ্যে ramen নুডলস নিষ্কাশন এবং বরফের জল তাদের ঠান্ডা।
- ভালভাবে ড্রেন এবং আপনার প্রিয় টপপিংস সঙ্গে প্লেট পরিবেশন।
- ব্যক্তিগত বাটি মধ্যে স্যুপ ডুব পরিবেশন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 257 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২,263 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 56 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |