অবশেষে এখানে পতন হয়! বাতাসে একটি শীতলতা আছে, পাতাগুলি অবশেষে রঙ পরিবর্তন শুরু হয়, এবং পতন স্বরূপ রাজত্ব সুপ্রিম। যদি আপনি আপনার রান্নাঘরে কুমড়া ভাঙ্গেন না, তবে এখনই সময়, এবং এই সহজ কুমড়া স্নাইপারডুডলগুলির সাথে শুরু করার জন্য সর্বোত্তম জায়গাটি।
বাস্তব কুমড়া পুরু এবং কুমড়া মশলা সঙ্গে সুস্বাদু, এটি একটি ক্লাসিক snickerdoodle একটি আরামদায়ক বাঁক। এটি ক্লাসিক crackle- শীর্ষস্থানীয় দারুচিনি এবং চিনি পৃষ্ঠ যা একটি নরম উপায় দেয়, আপনার মুখের অভ্যন্তর মধ্যে দ্রবীভূত করা হয়, এবং এটি এই মৌসুমে একটি অবশ্যই-বেকিং হবে।
এই রেসিপি ক্যানড কুমড়া ব্যবহার করে, কিন্তু শুধুমাত্র কুমড়া পাই ভরাট সঙ্গে এটি বিভ্রান্ত না নিশ্চিত, যা সাধারণত কুমড়া পুষ্টির পাশে বিক্রি করা হয়। কুমড়া পাই ভর্তি এই রেসিপি জন্য আপনি প্রয়োজন নেই, বা চান না যে অ্যাড-ইন প্রচুর আছে থাকে। সুতরাং, আপনি যখন আপনার কুমড়া পুঁচকে বাছাই করছেন তখন নিশ্চিত করুন যে লেবেল "100% বিশুদ্ধ কুমড়ো" পড়ে এবং আপনার পরবর্তী পতন উদযাপন উপভোগ করতে প্রস্তুত!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 1 লাঠি আনস্টেড মাখন (নরম)
- 1/2 কাপ চিনি (সাদা)
- 1/3 কাপ হালকা বাদামী চিনি (শক্তভাবে বস্তাবন্দী)
- 1/4 কাপ কুমড়া পুচ্ছ (100% কুমড়া, না "কুমড়া পাই ভর্তি" হওয়া উচিত)
- 1 ডিমের কুসুম
- 3/4 চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 1/2 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 3/4 চামচ
- কুমড়া পাই মশলা
- 1/2 চামচ বেকিং সোডা
- 1/4 চা চামচ টার্টর ক্রিম
- 1/4 চা চামচ লবণ
- রোলিং জন্য:
- 1/4 কাপ চিনি
- 2 টি চামচ দারুচিনি স্থল
এটা কিভাবে
- বিদ্যুৎ মিশুক ব্যবহার করা, বা একদম সংযুক্তি, ক্রিম একসঙ্গে মশলা, চিনি, এবং বাদামি চিনি সঙ্গে একসঙ্গে মিশুক পর্যন্ত সুসংহত মিলিত।
- কুমড়া পুঁটি যোগ করুন, মিলিত পর্যন্ত সয়াবিন।
- ডিম জাল এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং একসঙ্গে জড়ান।
- একটি পৃথক, মাঝারি আকারের বাটি মধ্যে, একসঙ্গে সমস্ত উদ্দেশ্য আটা, কুমড়া মশলা, বেকিং সোডা, তামার ক্রিম, এবং লবণ পর্যন্ত সুসংহত মিলিত।
- ধীরে ধীরে কম মসৃণ মৃন্ময়র সঙ্গে ভিজা উপাদানগুলি শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করুন কম উপাদান পর্যন্ত উপকরণ ভাল-সংযোজন। একটি উপকরণ সঙ্গে মিশ্রণ বাটি এর পাশ এবং নীচে সিক্রেট নিশ্চিত করা যাতে সব উপাদান ভাল অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
- 45 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রেফ্রিজারেটে স্পষ্ট মোড়ানো এবং জায়গা দিয়ে কুকি আটা ঢেকে।
- এক আধা প্রায় চিলিং শেষ হয়, 375 ফুতে চুলা চুলা এবং চুম্বক কাগজ দিয়ে আস্তরণের দ্বারা একটি কুকি শীট প্রস্তুত।
- আপনার দারুচিনি চিনি মিশ্রণ একসঙ্গে 1/4 কাপ চিনি এবং একটি ছোট বাটি মধ্যে 2 tsp স্থল দারুচিনি প্রস্তুত দ্বারা প্রস্তুত।
- ফ্রিজ থেকে মালকড়ি সরান এবং 16 (1 1/2 Tbsp- আকারের) বল তৈরি করুন। দারুচিনি চিনির মাধ্যমে রোল এবং প্রস্তুত কুকি শীট স্থানান্তরিত, কমপক্ষে 2 "পৃথকীকৃত ব্যবধান।
- 10-15 মিনিটের জন্য একটি 375F ওভেনের মধ্যে কুকিজের বারান্দা। কুকিজ পোড়ানো হয় এবং একটি গরম বেকিং শীট উপর কুকি আটা রাখুন না, যখন আপনার অবশিষ্ট কাটা ফ্রিজ রাখুন।
- উপভোগ করার আগে কুকি শীট উপর সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার জন্য বেকড কুকি অনুমতি দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 188 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 44 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 17২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |