Kombucha একটি প্রকার চা চা যা অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, মূলত কারণে এর স্বাস্থ্যগত বেনিফিট সুস্পষ্ট কারণে। ধারণা যে kombucha স্বাস্থ্য নতুন কিছু না Kombucha এর ইতিহাস 2,000 বছর ধরে তারিখগুলি, এবং সেই সময় এটি চীন মধ্যে একটি সুখী পানীয় হিসাবে রাশিয়া মধ্যে embraced, সারা বিশ্ব জুড়ে একটি "অমর স্বাস্থ্য এলিক্সার" বলা হয়েছে, লক্ষ লক্ষ দ্বারা বাড়িতে brewed হয়েছে, বাণিজ্যিক এবং বিক্রি করা হয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি বড় স্কেল, এবং একটি ক্যান্সার নিরাময় থেকে একটি পাচনতন্ত্র থেকে সবকিছু হিসাবে বিক্রি।
উল্টো দিকে, মেয়ো ক্লিনিক, এফডিএ, এবং অন্যান্যরা কিম্বুচা সম্ভাব্য বিপদ সম্পর্কে সতর্ক করেছে কিম্বুছার সুস্থতা (বা ক্ষতিকারক) সম্পর্কে ধারণাগুলির এই অপ্রতিরোধ্য অভিব্যক্তিতে বিশ্বস্ত হওয়া কি?
কিম্বুচ্চা মানুষকে ক্ষতি করে?
অনেক ঔষধি পদার্থের মত ক্ব্বুচা, ক্ষতির সম্ভাব্যতা ধারণ করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, হোম বিয়ারারগুলির মধ্যে সতর্কতার সাথে অভ্যাসের অভাব থেকে সমস্যা দেখা দেয়। কিছু অন্যান্য ক্ষেত্রে, বিষয়গুলি উত্থাপিত হয় কারণ কোমবচা, একটি খাদ্যে খাদ্য হিসাবে, স্বাভাবিকভাবেই একটি ছোট পরিমাণে অ্যালকোহল রয়েছে চলুন প্রথম দিকে আধুনিক সমস্যা সম্পর্কে কথা বলি।
Kombucha অ্যালকোহলে রয়েছে সাধারণত বেশিরভাগই নয় - সর্বাধিক প্রায়শই কম-মাধ্যাকর্ষণ বিয়ারের কাছাকাছি থাকে - তবে বলা যায়, ফলের রসের চেয়ে বেশি অ্যালকোহল। কিছু মানুষ এই অ্যালকোহল সব সময়ে সংবেদনশীল হয় না, অন্যদের আছে যখন। অধিকাংশ মানুষের জন্য, এটি ব্যাচ এবং তাদের ব্যক্তিগত সংবেদনশীলতা স্তর অ্যালকোহল উপর নির্ভর করে। নারী পুরুষদের তুলনায় এটি বেশি সংবেদনশীল হতে থাকে, এবং যারা নিম্ন শরীরের ভর সহ আরও বেশি সংবেদনশীল হতে থাকে।
কিন্তু যদি আপনি একটি বড় কাচের চেয়ে বেশি খাওয়া বা খুব পুরাতন kombucha পান না, প্রভাব সাধারণত একটি মধ্যপন্থী 'buzz' অধিকাংশ সময়ে।
(একপাশে হিসাবে, এলডির মধ্যে শর্করাগুলি চালু করা হয় এমন ব্যক্তিদের, লাইভ সংস্কৃতির সাথে ক্বোবাচাকে ক্রয়, পুরাতন ও কুমারীদের কাছ থেকে এড়াতে, এফডিএকে পেস্টুরাইজড কোমবচাকে ধাক্কা দেয়।
পুরাতন আপনার kombucha হয়, মদ্যপান মধ্যে রূপান্তর জন্য উপলব্ধ এবং যে চর্বি রাখা হয়েছে এটি গরম করা হয়েছে, এটি আরো অ্যালকোহল থাকবে।)
এখন, কম-সতর্কতার সাথে হোম বানানোর জন্য। হোম ব্রডেড কোমবচা থেকে ক্ষতিকর দুর্লভ, এটি এখনও যখন বিবেচনা পানীয় এবং (বিশেষ করে) kombucha প্রস্তুতির মূল্য। এই বিষয়টি এ সত্যের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে যে ক্বুনবুকে পান করে এমন বেশিরভাগ মানুষ কাঁচা, খাঁটি উপকরণ থেকে তৈরি একটি হোমডেড পণ্য পান করছে। এর মানে হল যে আপনি (আদর্শভাবে) ভাল ব্যাকটেরিয়া এবং yeasts ব্যবহার করার জন্য কিছু ফাটল, এবং তারপর আপনি এটি রান্না এটি ব্যাকটেরিয়া হত্যা করার জন্য ছাড়া না। যদি আপনার মিশ্রণে ভাল ব্যাকটেরিয়া থাকে তবে এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্থ। কিন্তু যখন আপনার ব্যাকটেরিয়া দূষিত হয়, তারপর আপনি কষ্ট জন্য নেতৃত্বে করছি।
প্রায়ই, আপনি যখন 'বন্ধ' গন্ধ এবং গন্ধ কারণ kombucha একটি ব্যাচ খারাপ বলতে পারেন। যাইহোক, কিছু ধরনের সংক্রমণ সুবাস এবং একটি ব্যাচ স্বাদ মধ্যে দেখা যায় না, তাই এমনকি যদি আপনার সাদাসিধা kombucha জরিমানা মনে হয়, এটা হতে পারে না। বেশীরভাগ লোকের জন্য, কাউবুরচা বন্ধ করে দেওয়া একটি গ্লাস পান করলে অনেক ক্ষতি হবে না, তবে যদি আপনার স্বাস্থ্যের সমস্যা থাকে বা আপনার কোমুচচাতে কিছু বিশেষ কোষের ব্যাকটেরিয়া পান এবং আপনি প্রচুর পরিমাণে পান করেন, তাহলে আপনি এলার্জি প্রতিক্রিয়া, সংক্রমণের কারণ হতে পারে এবং / অথবা একটি অস্বস্ত পেট
দূষণের বিষয়টি ছাড়াও, অপ্রয়োজনীয় বা অকার্যকর হোম বানানোর ফলে দীর্ঘমেয়াদি সীসা বিষক্রিয়া হতে পারে। কিভাবে এই ঘটবে? আপনি যদি আপনার কোমবচাকে সিরামিক গুদামে আনতে চাচ্ছেন, তবে কোমবচাটি গ্লাস থেকে সরে যেতে পারে এবং ধীরে ধীরে বিষ কাটাতে পারে। বাবা! সৌভাগ্যবশত, এই সম্ভাব্য ইস্যুটি এড়িয়ে যাওয়া সহজ। একটি কাচের পাত্রে আপনার কোমবচটা বপন করুন, যেমন একটি ওয়াইন বা বিয়ার ফার্মেন্টেশন জুজ।
কিভাবে কিব্বুকা বেনিফিট স্বাস্থ্য?
এখনো কোমবচা এর স্বাস্থ্য বেনিফিটের উপর অনেক আনুষ্ঠানিক গবেষণায় নেই, তাই তার সুফলগুলির বেশিরভাগ প্রমাণই বাস্তবিক। তবে, কুম্বুচা স্বাস্থ্য সুবিধার পাশাপাশি বেশ কিছু কাহিনী এবং সাংস্কৃতিক বিশ্বাস রয়েছে। কংবচা উপকারের আশেপাশের সুস্বাস্থ্যের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার সাথে মিলিত হওয়া, অনেক মানুষের পক্ষে তার সামগ্রিক স্বাস্থ্যগত সুবিধা এবং বিশেষ স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলি রোধ, উন্নতকরণ এবং চিকিত্সা করার জন্য তার কার্যকারিতা কমাতে যথেষ্ট।
এখানে কিছু প্রধান স্বাস্থ্য দাবি kombucha কাছাকাছি:
- Kombucha শরীর nourishes এবং detoxifies। ক্বুন্বাছা অনেক আমিনো-অ্যাসিড, এনজাইম, ব্যাকটেরিয়া অ্যাসিড, প্রোবায়োটিক্স, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, গ্লুকুয়রনিক অ্যাসিড, ট্রেস মিনারেলস, বি ভিটামিন এবং অন্যান্য অন্যান্য শক্তিশালী পুষ্টিগুলির সমৃদ্ধ। এইসব পদার্থগুলির মধ্যে কয়েকটি অগ্ন্যাশয় ও লিভারের লোড হ্রাস করতে পারে, এইভাবে শরীরের প্রাকৃতিক detoxification প্রক্রিয়া শরীরের সহায়তার। অধিকন্তু, কোমবচায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করতে পারে এবং শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে।
- কংবচা ব্যাপকভাবে হজম এবং পেট / অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সাহায্য করার জন্য রিপোর্ট করা হয়। জীবিত kombucha উপকারী ব্যাকটেরিয়া একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে, যার অর্থ এটি প্রকৃতির probiotic হয়। Probiotics সঙ্গে যুক্ত অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে এবং, এক্সটেনশন দ্বারা, kombucha এই উন্নত পাচন অন্তর্ভুক্ত, fibromyalgia উপসর্গ হ্রাস, candida (প্যারাসিটাইক খামির) বৃদ্ধির যুদ্ধ, এবং মানসিক স্থিতিস্থাপকতা এবং মানসিক স্পষ্টতা বৃদ্ধি।
- ক্যানবুচা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে (বা, কিছু বলে, এমনকি এটি নিরাময় করে)। এটি গ্লুকেরিক অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণে রয়েছে, যা এমন কিছু পদার্থ যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। Anecdotally, এটি purportedly ক্যান্সারের বিভিন্ন ব্যক্তি (আলেকজান্ডার Solzhenitsyn, লেখক, এবং নোবেল পুরস্কার বিজয়ী সহ) নিরাময় হয়েছে। রাশিয়ায়, কোমবচাকে 'চা কাভাস' নামে পরিচিত করা হয় ('কিউস' দিয়ে হোমড্রাইভ রাউল মোল্ট বিয়ার তৈরি করা হয় ) এবং এটি বলে যে, দেশের বৃহৎ এলাকাগুলিতে অস্বাভাবিকভাবে কম ক্যান্সারের হার রয়েছে।
- আপনার জোড়া জন্য Kombucha ভাল হতে পারে ক্ব্বুচি গ্লুকোসামিন নামে পরিচিত রাসায়নিক যৌগগুলির একটি গ্রুপকে দেখায়। গ্লুকোজোমিনস একটি শক্তিশালী প্রতিরোধকারী এবং বাতের জন্য চিকিত্সার বলে মনে করা হয়। এটি কারণ তারা hyaluronic অ্যাসিড শরীরের উত্পাদন বৃদ্ধি, একটি যৌগ যা সংরক্ষণ, রক্ষণাবেক্ষণ, এবং বিভিন্ন উপায়ে জয়েন্টগুলোতে রক্ষা করে।
কিম্বুচা ও স্বাস্থ্যের নিচের লাইনটি কি?
কোম্বুচা সাথে যুক্ত কিছু সম্ভাব্য বিপদ আছে যাইহোক, এই সাধারণত নিরাপদ kombucha তৈরীর এবং খরচ সঙ্গে এড়ানো হতে পারে।
কংম্বা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারজনক যে সীমিত অভিজ্ঞতাগত প্রমাণ আছে, কিন্তু এটি বিভিন্ন উপায়ে শরীর ও মন সাহায্য করে যে প্রচুর ঘটনাবলী প্রমাণ আছে।
শুধুমাত্র আপনি নিজের জন্য জানতে পারেন kombucha আপনি আপনার খাদ্য একটি নিয়মিত অংশ করতে চান যে কিনা বা না। আপনার প্রবৃত্তি এবং সেরা সিদ্ধান্তগুলি শুনুন, এবং এটি আপনার জন্য সঠিক কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনার শরীরের এর অনন্য প্রতিক্রিয়া kombucha মনে।