প্রশ্ন: ফরচুন কুকি ইতিহাস - কে ভাগ্য কুকি উদ্ভাবন?
এই জনপ্রিয় কুকি এর মূল কি?
উত্তর: ভাগ্য কুকি কোথা থেকে আসে? সহজ উত্তর হল ভাগ্য কুকি আজকে আমরা যেভাবে জানি - তার স্বতন্ত্র আকৃতি এবং ভিতরে ভাগ করা একটি ভাগ্য - চীনা সবই নয়। 1900-এর দশকের প্রথম দিকে আধুনিক দিনের ভাগ্য কুকি ক্যালিফোর্নিয়াতে প্রথম দেখা হয়েছিল। কুকি উদ্ভাবন করে কোনও চীনা বহন-প্রদর্শন বা রেস্টুরেন্টের খাবারটি সম্পূর্ণ ছাড়াই নিখুঁত হতে পারে।
বেশিরভাগ উত্স মকফো হগীবার বা ডেভিড জংকে ক্রেডিট করেন দুটি, হগীবার, শক্তিশালী দাবি দাবি আছে।
হগীবার, 1895 সাল থেকে জাপানি চা গার্ডেনের সরকারী তত্ত্বাবধায়ক হিসাবে দায়িত্ব পালনকারী একজন জাপানী অভিবাসী 1907 এবং 1914 সালের মাঝামাঝি সময়ে চা বাগানটিতে কুকুর পরিবেশন করতে শুরু করেন। (তাঁর নাতি জর্জ হ্যাগিভার বিশ্বাস করেন যে সঠিক তারিখটি 1907-1909 সালের মধ্যে)। কুকিজগুলি জাপানি সেনবে-চক্র ভাজা ভেজারের উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল। কিছু উত্স অনুযায়ী; কুকিগুলি ভাগ্য পরিবর্তনের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানায় এবং হ্যাগীবার একটি বর্ণবাদী মেয়র দ্বারা বরখাস্ত হওয়ার পর তাকে পুনর্বিবেচনা করার জন্য জনসাধারণের ধন্যবাদ দেওয়ার উপায় ছিল।
এদিকে, ক্যান্টন নেটিভ ডেভিড জং লস এঞ্জেলেস অভিবাসী ছিল। 1916 সালে তিনি হংকং নুডল কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন। তিনি দাবি করেন যে, বেকার মানুষদের কাছে ধর্মগ্রন্থের অনুপ্রেরণামূলক উপাধি দিয়ে ভুগকৃত কুকিগুলি বহন করে 1918 সালে ভাগ্য কুকি আবিষ্কার করেছেন।
যাইহোক, এমনকি লস এঞ্জেলেস অ্যালমানাক ওয়েবসাইট স্বীকার করে যে কোন জীবিত ডকুমেন্টেশন দেখায় কিভাবে তিনি এই ধারণা নিয়ে এসেছেন।
1983 সালে সানফ্রান্সিসকো কোর্ট অফ হিস্টোরিয়াল রিভিউ এই মামলাটি একবারের জন্য এবং সকলের জন্য নিষ্পত্তি করার জন্য একটি কৌতুক বিচার করে। (আদালত কোন আইনি কর্তৃপক্ষ নেই; অন্যান্য স্থূল রন্ধনসম্পর্কীয় সমস্যাগুলি তারা নিষ্পত্তি করেছে কিনা তা মুরগির স্যুপ " ইহুদি পেনিসিলিন " এর খ্যাতি দাবী করে কিনা)।
ট্রায়ালের সময় কাউকে বার্তাটি ধারণকারী একটি ভাগ্য কুকির সাথে বিচারক প্রদান করেন: "এসএফ জজ যিনি LA এর জন্য নিয়ম করেন খুব স্মার্ট কুকি।" বিচারপতি মো। হানলোনকে বিচারের মুখোমুখি করার জন্য প্রধান বিচারপতি ড। মো। হানলোনকে বিচারের মুখোমুখি করা হয়। তবুও, এটি কোনও আশ্চর্যের বিষয় নয় যখন আদালত হেগিয়ারের পাশাপাশি শাসন করেন যে সানফ্রানসিসকো ভাগ্য কুকির জন্মস্থান।
অপ্রত্যাশিতভাবে, এঞ্জেলেনোস এই রায়কে উপেক্ষা করে: অনেকগুলি সূত্র ভাগ্যবান কুকি উদ্ভাবনের সাথে জুড়ে ক্রেডিট চালিয়ে যাচ্ছে। কিন্তু এখন জন্য, লস এঞ্জেলেস (কাউন্টি) কবো সালাদ এবং শার্লি টেম্পল মেকটেলের অফিসিয়াল জন্মস্থান হওয়ার সাথে সন্তুষ্ট হতে হবে।
হয়তো বা না. এখনও অন্য সম্ভাবনা লস এঞ্জেলেসে জাপানি আমেরিকান বাসিন্দা দ্বারা ভাগ্য কুকি উদ্ভাবিত হয়। এটি ফাউগেটসু-কন কনফেশনারিের মালিকানাধীন একটি দাবী, লস টমাস জোন লস এঞ্জেলেসের একটি পরিবার মালিকানাধীন এবং চালিত বেকারি। Kito পরিবার অনুযায়ী, ভাগ্য কুকি জন্য ধারণা তাদের পিতামহ, Seiichi Kito, যারা 1903 সালে Fugetsu-do প্রতিষ্ঠিত সঙ্গে জন্ম হয়। যদিও কুমির দ্রুত তার mochi জন্য মিষ্টি - মিষ্টি বৃত্তাকার কেক মিষ্টি লাল মটরশুটি পেস্ট চিনাবাদাম মাখন থেকে - কিছু সময়ে Kito ভাগ্য কুকি তৈরি এবং চীনা রেস্টুরেন্ট তাদের বিক্রি শুরু।
সূত্র মতে, তাঁর অনুপ্রেরণা ছিলো ওমুখী- জাপানী বৌদ্ধ মন্দিরগুলিতে পাওয়া কাগজপত্রের স্লিপের উপর লেখা ভাগ্য। (আজ, আপনি omikuji-senbei পাবেন - "ভাগ্য ক্র্যাকার্স" - জাপান মধ্যে bakeries বিক্রি)। তাদের ওয়েবসাইটটি 19২7 সালে লস এঞ্জেলেসের একটি জাপানী আমেরিকান বাসিন্দাকে স্বীকৃতি দেয় যা ভাগ্য কুকি আবিষ্কার করে। দোকানের দর্শকরা সামনে স্টোর উইন্ডোতে প্রদর্শনীতে আসল ভাগ্য কুকি মোড দেখতে পারেন "ধুলো ও স্মৃতি সংগ্রহ করা"।
কিন্তু আধুনিক দিনের ভাগ্যের কুকুরের অনুপ্রেরণা কোথা থেকে আসে? সত্ত্বেও ভাগ্য কুকি চীনে জনপ্রিয় হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে যে যদিও রান্না করা spinach একটি প্লেট গড় পাঁচ বছর বয়সী হয়, তাদের উত্স সব পরে চীনা হতে পারে প্রত্যেকটি পতন (চীনা ক্যালেন্ডারে আটমাসের 15 তম দিন, সঠিক হতে হবে) চীনের মধ্য-অষ্টম মৌসুম উৎসব উদযাপন করে।
বাচ্চা 14 শতকে কীভাবে, চন্দ্রকাকস (যা মঙ্গোলদের খেতে পছন্দ করেন না) বার্তা লুকিয়ে রেখে তাদের মঙ্গোলের অত্যাচারীকে ছুড়ে ফেলে দেয়, তা কল্পনা করে শিশুরা। মধ্য-অষ্টম মৌসুমের রাতে, বিদ্রোহীরা সরকার আক্রমণ করে এবং উৎখাত করে, মিং রাজবংশ প্রতিষ্ঠার দিকে অগ্রসর হয়।
এখনও, একটি কিংবদন্তী শুধুমাত্র একটি কিংবদন্তি, কোন ব্যাপার কিভাবে কমনীয়। এবং আজকের Mooncakes বার্তাগুলি না থাকে। কিন্তু কেউ কেউ মনে করে যে 1850 সালের আমেরিকান রেলওয়ে বুমের সময় চীনের রেল শ্রমিকরা চন্দ্রকণিকাগুলির জন্য নিজের বিকল্পের সাথে উঠে আসেন যেগুলি তারা কিনতে পারেনি: সৌভাগ্যক্রমে বার্তাগুলি সহ গৃহ্য বিস্কুটগুলি ভিতরে।
চাঁদকেক কিংবদন্তির মতো, এই গল্পটির জন্য কোনও প্রমাণ নেই। এবং জাপানের গবেষক ইয়াসুকো নাকামচি'র সর্বাধিক প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, আমরা এখন জানি যে একই সময়ে চীনের রেলওয়ের কর্মীরা ট্র্যাকিংয়ের সময় হুয়াটানিমা ইনারি মঠে "সুজুয়ুরা সিনবে" (চালের কেক ধারণ করে) জাপানে কিয়োটো বাইরে নাকামিচী 1878 সালের একটি গ্রন্থের একটি দৃষ্টান্ত উন্মোচন করে যা মঠের বাইরের মানুষকে ভিজে ভেসে বেড়াচ্ছে। (উৎস: জেনিফার 8 লি, ফরচুন কুকি ক্রনিকলস)।
সুতরাং, ভাগ্য কুকি কোথা থেকে আসে? এই সময়ে, ঐতিহাসিক প্রমাণের ওজন " চিলি কুকি কিলিং " চলচ্চিত্রের জন্য সাক্ষাত্কারে একজন ব্যক্তির সাথে একমত বলে মনে করে, যিনি বলে: "জাপানের ভাগ্য কুকি আবিষ্কার করে, চীনারা এটিকে বিজ্ঞাপিত করে এবং আমেরিকানরা এটি চর্চা করে।" এখনও, লেখক জেনিফার হিসাবে 8. লি বলেছেন, এটি "একটি ক্রিড়া একটি কুকি ভিতরে একটি রহস্য আবৃত।"
আরও জানুন ফরচুন কুকি ইতিহাস
জাপানি আমেরিকান ফরচুন কুকি: ফেম বা ভাগ্য একটি স্বাদ
ফুগেটসু-ডো এর একটি ইতিহাস