এই সহজ রেসিপি সঙ্গে, আপনি মিষ্টি লাল বীজ পেস্ট করতে পারেন, চীনা রন্ধনপ্রণালী একটি প্রধানতম। Adzuki মটরশুটি থেকে তৈরি, লাল বীজ পেস্ট নতুন বছর এবং অন্যান্য উত্সবের জন্য পরিবেশিত চীনা খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত হয়। বছরের এই সময় পরিবেশিত খাদ্য, যেমন তিল বীজ বল এবং মিষ্টি মটরশুটি পেস্ট প্যানকেস , পেস্ট থাকা। স্টিকি চালের কেক, মিষ্টি চাল পুডিং, এবং ডাম্পলিংগুলি হল লাল বীজ পেস্টের সাথে তৈরি করা নতুন বছরের খাবার । এই ধরনের খাবারে ভাগ্য, ভাল স্বাস্থ্য এবং সমৃদ্ধি সহ নতুন বছর শুরু করতে সাহায্য করার কথা বলা হয়।
একবার আপনি স্ক্র্যাচ থেকে পেস্ট করা শিখতে হলে, এটি ভোজ্য সঙ্গে ভরা খাবার করতে অনেক সহজ হবে। আসলে, একই সময়ে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য ফাইলিং হিসাবে রিজার্ভে পেস্টের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন। তাই, লাল বীজ পেস্ট নতুন বছরের সাথে যুক্ত কেন? রঙ লাল চীন ভাগ্য প্রতীক। আপনি যে অনেক চীনা আমেরিকানরা ঠিক একই কারণে তাদের বাড়িতে লাল লাল দরজা আঁকা পাবেন। সৌভাগ্যবশত, লাল মটরশুটি পেস্ট শুধু আপনার সৌভাগ্য আনতে না; এটা আপনার জন্য ভাল! পেস্ট মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়, কারণ, এটি লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ পূর্ণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2/3 কাপ শুকনো লাল মটরশুটি
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/4 কাপ তেল (ফ্রাইং জন্য)
এটা কিভাবে
- শুরু করতে, মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন এবং ক্ষতিগ্রস্ত যে কোনও ছুঁড়ে ফেলুন। (তারা ক্ষতিকর বা বিচ্ছুরিত হতে পারে।) একটি মাঝারি আকারের saucepan থেকে মটরশুটি ছোট একটি রাখুন। জল দিয়ে তাদের আবরণ এবং রাতারাতি তাদের শুষুন। (এটি রান্নার সময়টি ছোট করে দেয় এবং গ্যাসের লেজটি ছিঁড়ে যায়।)
- পরের দিন, একটি ফোঁড়া যাও মটরশুটি এবং জল আনা এক ঘন্টার জন্য দুই ঘন্টা বা সয়াবিন ময়লা পর্যন্ত স্নিগ্ধকরণ। প্রয়োজনীয় হিসাবে আরো জল যোগ করুন ড্রেন।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার মধ্যে মটরশুটি প্রক্রিয়া ব্লেন্ডার থেকে তাদের সরান, এবং চিনি মধ্যে চিনি
- একটি wok বা ফ্রাইং প্যান মধ্যে তেল গরম করুন। কিছুক্ষণের জন্য মাঝারি তাপ কম (একটি বৈদ্যুতিক চুলা উপর 4) নেভিগেশন মটরশুটি ভরাট শুকনো পর্যন্ত একটি মিনিট জন্য, একটি পেস্ট গঠন করার জন্য spatula পিছনের সঙ্গে তাদের আলতো করে চাপ। কুল এবং রেসিপি মধ্যে হিসাবে বলা হিসাবে ব্যবহার করুন। ফ্রিজে একটি সিলিং কন্টেইনারের মধ্যে আপনি সাদাসিধা মিষ্টি লাল মটরশুটি পেস্ট সংরক্ষণ করেন, এটি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য হওয়া উচিত। তারপর কোনও অব্যবহৃত অংশগুলি নিক্ষেপ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 168 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |