প্রতিটি ফরাসি রান্নাঘর মধ্যে একটি ক্লাসিক, স্টেক অ Poivre একটি রোমান্টিক খাবার জন্য নিখুঁত প্রধান কোর্স হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 ইঞ্চি পুরু স্টিক স্ট্যাকস
- 2 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 টেবিল-চামচ হালকা জলপাই তেল
- 1/3 কাপ ঢাকনা, কাটা
- 1/4 কাপ মাখন, 2 টুকরা মধ্যে কাটা
- 1/2 কাপ কগনাক
- 3/4 কাপ ভারী ক্রিম
এটা কিভাবে
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে প্রতিটি স্টেক উভয় অংশ ঋতু
- উচ্চ তাপে একটি বড় ভারী স্কারলেটের মধ্যে তেল গরম করুন, এবং তারপর একপাশে steaks, এক সময়ে 2, প্রতিটি পক্ষের 3 থেকে 4 মিনিট জন্য।
- একটি তাপরোধী থালা স্ট্যাকগুলি স্থানান্তর এবং একটি 175 F oven মধ্যে তাদের গরম রাখুন।
- স্নেকলেট থেকে কোনও অবশিষ্ট তরল ঢালা এবং মাঝারি থেকে তাপ কম।
- মাটি এবং 1 টুকরা ময়দা যোগ করুন; রান্না করা পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য sauté।
- সাবধানে কগনাকে যোগ করুন (এটি শিখা হতে পারে) এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন।
- ক্রিম এবং মাখন অন্য টুকরা মধ্যে সাফ করা; মাধ্যমে তাপ, ক্রমাগত ক্রমাগত
- অবিলম্বে Steaks উপর পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 323 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 86 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,18২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |