রসুন-ইনফ্লুয়েট জলপাই তেলের মধ্যে লবণ কুণ্ডলী , তারপর মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটোর একটি "পিস্তো" মধ্যে smothered। এটা যেমন একটি সহজ এবং সুস্বাদু থালা। এটি একটি নবজাত কুকুরের জন্য যথেষ্ট সহজ। স্বাদযুক্ত ফ্রাই আলু বা দেহগত রুটি দিয়ে এই তাজা চিকেন মাছ পরিবেশন করুন। এই কড রেসিপি বাস্ক দেশ বা Pais Vasco থেকে হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড লবণ কোড
- 3 শুকনো লাল মরিচ (পেমিয়েটস চোরসিয়ারস বা অন্যান্য মিষ্টি শুকনো মরিচ)
- 1 বড় লবঙ্গ লবঙ্গ
- 1 টি হলুদ বা সাদা পেঁয়াজ
- 4 আউন্স. ফ্রাইং জন্য স্প্যানিশ কুমারী জলপাই তেল
- 3 ইতালীয় সবুজ মরিচ
- 3 টি পাকা টমেটো
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- মরিচ এবং পেঁয়াজ রেসিপি সঙ্গে এই কড 4 servings তোলে
- সল্টেড কড মাছ কমপক্ষে ২4 ঘন্টার জন্য পানিতে ভিজে যেতে হবে, বিশেষ করে 48 ঘন্টা রান্না করার আগে। লবণ বের করা দরকার। ২4 ঘণ্টার মধ্যে জল 2-3 বার পরিবর্তন করুন। মাছ যদি 24-48 ঘণ্টার জন্য জঞ্জাল না হয় তবে মাছ এত খাঁটি হতে পারে যে এটি ভোজ্য হবে না!
- ভিজাইবার আগে লবণ কুণ্ডলীটি ধুয়ে ফেলুন একটি গ্লাস পোড়ানো ডিস্ক বা বাটি মাছ রাখুন এবং জল দিয়ে আবরণ। ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হলে, পানি বাতিল করুন, আবার মাছ ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো শুকনো করুন। 8 টুকরা মধ্যে কাটা এবং সরাইয়া সেট।
- শুকনো মরিচ থেকে ডালপালা অপসারণ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত গরম পানিতে সসপ্যানের মধ্যে শুকিয়ে নিন।
- পিল এবং দৈর্ঘ্য লতা রসুন পিল এবং চিকন পেঁয়াজ সবুজ মরিচ থেকে ডালপালা এবং বীজ সরান এবং ছোট স্কয়ার মধ্যে কাটা।
- একটি বড় ফ্রাইং প্যান এবং মাঝারি উপর তাপ জলপাই তেল প্রায় 4 oz দিন। ২ মিনিট জন্য তেল এবং sauté মধ্যে রসুন slices রাখুন। বাদামের আগে রসুনের স্লাইস মুছে ফেলুন এবং পরবর্তীতে বাদ রাখুন। 5-10 মিনিটের জন্য রসুন-সংযোজিত তেল এবং ভাজা উভয় দিকে আদা রাখুন। কড সরান এবং একপাশে সেট। পুনরায় হাইড্রেডেড মরিচের ভেতর থেকে মাংস আঁকুন এবং প্যান রসের মধ্যে মিশিয়ে দিন।
- একটি পৃথক বড় ভাজা প্যান, sauté পেঁয়াজ, মরিচ এবং জলপাই তেল কয়েক tablespoons মধ্যে টমেটো। 8-10 মিনিটের জন্য Sauté, প্রায়ই stirring। যখন সবজি এক "পিস্তো" গঠিত, তাপ বন্ধ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 511 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 64 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 353 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 30 গ্রাম |