কিভাবে স্বমুখে আলু চিপস তৈরি করুন

01 এর 08

হোমো আলু চিপের আনন্দ

নিশ্চিত, দোকান-কেনা আলু চিপস একটি ব্যাগ খুলুন এটি সহজ, কিন্তু সাদাসিধা আলু চিপস শুধু পাগল সুস্বাদু নয়, তারা মজা করতে হয়। সাদাসিধা আলু চিপের মজার অংশ হল আপনি যা পছন্দ করেন তা ব্যবহার করতে পারেন: ইউকন গোল্ডস, হলুদ ফিন্স, রাশিয়ান রেড ফিংঙলিং, এমনকি বেগুনি বা নীল আলু। প্লেইন জেন Russets, অবশ্যই, একটি চমৎকার পছন্দ। প্লাস, আপনি তাদের স্বাদ করতে লবণ, এবং এমনকি কালো মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন।

কমপক্ষে জালিয়াতির সঙ্গে বাড়িতে আলু চিপস কিভাবে কিভাবে দেখতে নিম্নলিখিত পদক্ষেপ পড়ুন।

এই ক্লাসিক আচরণ নেভিগেশন একটি বাঁক একটি বিট খুঁজছেন? বিট চিপস , মিষ্টি আলু চিপস , বা এমনকি Kale চিপস দেখুন ।

02 এর 08

আলোর পেল (যদি আপনি ভালো লেগেছে!)

পছন্দ আপনার: আলু পরিষ্কার করা পরিষ্কার বা তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ছিপি। ত্বকে বাদ দিয়ে চূড়ান্ত চিপের রঙ এবং অঙ্গভঙ্গি একটি ক্ষতিকারক বিট যোগ করে। এটা সব আপনি কিভাবে হতে চান ক্লাসিক বা দেহাতি উপর নির্ভর করে।

03 এর 08

আলোর স্লাইস করুন

একবার পরিষ্কার বা পীচ, আলুটি সমানভাবে আলতো করে এবং যত তাড়াতাড়ি আপনি চান ততটা। ঘন কাটা স্বাদযুক্ত আলু চিপস অবিশ্বাস্য, তাই পাতলাতা সঙ্গে খুব obsessed না। Evenness - তাই আলু চিপ একইভাবে রান্না করা একবার আপনি তেল তাদের করা - এখানে কী।

দ্রষ্টব্য: আপনার কাছে যদি একটি আছে তবে আপনি এটির জন্য একটি রান্নাঘর ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু একটি ধারালো ছুরি এবং স্থির, রোগীর হাতের কাজ ঠিক সেই রকমই।

04 এর 08

আলু উপকরণ

আলু স্লাইস ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর ঠান্ডা জল বড় বাটি মধ্যে প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য তাদের শুষুন। আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে প্রলুব্ধ হতে পারে। না। আলু স্লাইসগুলি জড়িয়ে অতিরিক্ত স্টার্চ মুছে ফেলা হয় এবং আলু চিপস ভাজা আপ crispy নিশ্চিত করা একটি মূল উপাদান।

05 থেকে 08

পুরাতন টুকরা সম্পূর্ণরূপে শুকনো

06 এর 08

তেল ও ফ্রাই আলু গরম করুন

একটি বৃহৎ, ভারী প্যান বা পাত্র (একটি পাত্রের উচ্চপাশে তেলের পরিমাণ খুব বেশি ছড়িয়ে পড়তে সাহায্য করে), প্রায় 1/2 ইঞ্চি সবজির তেল, ক্যানোলা তেল, গাজরযুক্ত তেল বা প্রায় 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তাপ।

আপনার কোন ক্যান্ডি বা ফ্রাইম থার্মোমিটার নেই, চিন্তা করবেন না। শুধু একটি (শুকনো শুকিয়ে!) তেলের মধ্যে আলু বাদ দিয়ে টুকরা টুকরো করে ফেলুন, যদি তা ত্বক বা স্বচ্ছভাবে সজোরে থাকে তবে তেলটি সঠিক তাপমাত্রা। এটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বাষড়ায় না হলে তেল খুব ঠান্ডা হয় যদি এটা হিংস্রভাবে সজোরে, তেল খুব গরম।

তেল থেকে আলু স্লাইস একটি একক স্তর যোগ করুন আলোর স্লাইসগুলি ভাঙা না হওয়া পর্যন্ত তারা সোনার বা বাদামী, উভয় পক্ষের মত, প্রতি ব্যবধানে প্রায় 3 মিনিট।

07 এর 08

আলু চিপস নিক্ষেপ করুন

আলগা চিপসগুলিকে কাগজের তোয়ালে লেয়ারে স্থানান্তর করার জন্য বা ড্রেনের একটি বেকিং শীট উপর সেট করা একটি শীতল রক ব্যবহার করার জন্য একটি slotted চামচ বা চুম্বক ব্যবহার করুন। যদি আপনি চান, লবণ বা অন্যান্য seasonings সঙ্গে চিপ ছাঁটা।

মনে রাখবেন যে যখন পাত্র থেকে তাজা টমেটো একটি আটা চপ্পল শোনাচ্ছে, আলু চিপস হিসাবে তারা ঠান্ডা আপ crisp , তাই "তাজা" বেশী crispy হবে না এবং সম্ভবত হতাশ হবে। খেয়ে খাওয়ার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় সম্পূর্ণভাবে তাদের শীতল করা নিশ্চিত করুন।

সব আলু টুকরা রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত ব্যাচ মধ্যে চিপ frying পুনরাবৃত্তি।

08 এর 08

হোম এবং আলু চিপস উপভোগ করুন এবং উপভোগ করুন

একই দিনে আলু চিপগুলি পরিবেশন করুন এবং আপনার নিজের সাদাসিধে আলু চিপস তৈরির সমস্যা থেকে বেঁচে থাকার সুবিধা লাভ করে। যদি আপনার অতিরিক্ত চিপ থাকে বা একটি পার্টির জন্য এগিয়ে কাজ করে, তবে আপনি জানেন যে আপনি তাদের ঘরের তাপস্থানে একটি বায়ুপূর্ণ কন্টেনারের মধ্যে দুই দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে পারবেন এবং প্রায় সবগুলোই তাদের ঐশ্বরিক ক্রাশতা বজায় রাখতে পারবেন।

এখন আপনি আলু চিপ তৈরি করেছেন, হয়তো আপনি হোমড্রেড ফ্রেঞ্চ ফ্রিসের চেষ্টা করতে চান!