সিসিলি পিপা টপপিংস সহ সফিনোনিওন বা ফোকাক্সিয়া নামেও পরিচিত। 1860-এর দশকে পিস্তাপের এই ফর্মটি সিসিলি দ্বীপের পশ্চিম অংশে জনপ্রিয় ছিল। 19 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত পশ্চিম সিসিলিতে পিজা একটি জনপ্রিয় থালা ছিল। 17 শতকের আগে টমেটো দিয়ে সংস্করণটি পাওয়া যায় নি। এটি অবশেষে একটি সামান্য পরিবর্তিত ফর্ম আমেরিকা পৌঁছেছেন, একটি ঘন ভূত্বক এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি সঙ্গে।
আপনি সস এবং পনির সঙ্গে লোড পুরু, spongy বর্গ পিঁপড়া চাই, তারপর এই সিসিলি pizza রেসিপি হতাশ হবে না। এটি সিসিলি থেকে খাঁটি সংস্করণ নয়, যা সাধারণত পনির অন্তর্ভুক্ত করা হয় না এবং এঙ্কোভি অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এটা আমেরিকানরা প্রেম আসে ক্লাসিক বর্গ পিষ্টক জন্য একটি রেসিপি। আমরা আমাদের ক্লাসিক নিউ ইয়র্ক-শৈলী পিজা সস সঙ্গে এই পিজা পছন্দ, কিন্তু কোন রান্না টমেটো সস মহান কাজ করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ জল (গরম)
- 1 1/2 টেবিল-চামচ খামি (শুকনো)
- 4 কাপ রুটি ময়দা (বা সবুজ ময়দা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল (বিভক্ত)
- 3-4 টেবিল চামচ
- টমেটো সস
- 1 কাপ কাঁটা ঝোপঝাড় পনির
- 4 থেকে 6 টা বেসিল পাতা
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, জল এবং খাম একসঙ্গে একসঙ্গে। খিঁচুনি বুদবুদ পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট বাকি রাখুন।
- একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে, 3 কাপ ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত। খেসি মিশ্রণ এবং 1 টেবিল-চামচ তেল যোগ করুন এবং একসাথে চটচটে আটা তৈরি করুন।
- ঘন গুঁড়ো, একটুকরো অল্প পরিমাণে আলাদা আটা যোগ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না ঘনত্ব মসৃণ, ইলাস্টিক বল হয়ে থাকে, প্রায় 6-9 মিনিট। বিকল্পভাবে, উপাদানগুলি একত্রিত করার জন্য প্রথমে পেডেল সংযুক্তির সাথে একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশুক ব্যবহার করুন এবং তারপর ময়দা হুকের দিকে যান।
- কড়াইতে 3-5 মিনিট পর্যন্ত মাখানো পেঁয়াজ থেকে বেরিয়ে আসার সময় ময়দাটি একটু একটু করে করুন।
- কোট একটি মাঝারি বাটি 1 চামচ তেল দিয়ে। বাটি মধ্যে কাটা ঘুরিয়ে এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ। যতক্ষণ পর্যন্ত এটি আকারে দ্বিগুণ না হয়, ততক্ষণ 30 মিনিট ধরে চলুন।
- একটি 13 "x 18" বেকিং শীট পর্যন্ত সমস্ত তৈলাক্ত তেল গরম করে রাখুন যতক্ষণ না এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লেপানো হয়। বেকিং শীটের উপর ঘেউ ঘেউ করে এবং আপনার আঙ্গুলের সাথে এটি প্যাকিং শীট প্রান্তের দিকে একটু দিকে প্রসারিত করুন । এটা ওভারস্ট্রেট করবেন না এবং অশ্রু না সতর্কতা অবলম্বন করা হবে না - এটি প্রান্ত পর্যন্ত সব পথ পৌঁছেছেন সম্পর্কে চিন্তা করবেন না।
- প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বেকিং শীট আচ্ছাদন এবং ময়দা কাছাকাছি প্রায় পৌঁছেছেন পর্যন্ত বসা যাক, প্রায় 2 ঘন্টা।
- 500 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলিত চুলা, বা আপনার চুলা হিসাবে উচ্চ হিসাবে যেতে হবে।
- বেকিং শীট এবং তৈলাক্ত হাত সঙ্গে উন্মোচন; আলকাতর বেকিং শীট প্রান্ত এবং কোণে যাও নরম প্রসারিত।
- সস সঙ্গে আটা শীর্ষ (চূর্ণ জন্য প্রান্ত চারপাশে বেয়ার কড়াই সম্পর্কে একটি ইঞ্চি সম্পর্কে নিশ্চিত করতে ভুলবেন না), পনির, এবং তাজা বেসিল পাতা
- পনির এবং ভূত্বক থেকে শুরু পর্যন্ত বাদামি, প্রায় 20 মিনিট।
- বর্গক্ষেত্র টুকরা মধ্যে slicing আগে 5 মিনিট জন্য ঠান্ডা করা যাক।
আরো দেখুন
পিস্তো এবং হোয়াইট বিয়ার পিজা রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 63 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 336 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |