06 এর 01
পিজা ডাও জন্য সেরা উপকরণ দিয়ে শুরু করুন
ডিভোরাহ লেভ-টিভ ভাল গৃহ্য pizza ভাসা করতে হাত দ্বারা ভালভাবে পিজা ডিষ্টা stretching এর গোপন জানতে চান? এখানে সেরা কৌশল ব্যবহার করার জন্য পদক্ষেপ।
সম্ভাব্য সেরা পিজা ক্রষ্ট পেতে, আপনি সঠিক উপাদানের সঙ্গে শুরু করতে হবে। সঠিক ময়দার ব্যবহার খুব গুরুত্বপূর্ণ, এবং ভাল পরিমাণে কাটা ময়দা অনুমতি দেয় একটি আবশ্যক
আপনার কাজ সারফেস প্রস্তুত
স্ট্রাইকিং শুরু করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনার কাউন্টারটপ বা যে কোনও পৃষ্ঠে আপনি কাজ করবেন যা আটা দিয়ে ধূসর।
06 এর 02
কোন রোলিং পিনের যখন আপনি হাত-প্রসারিত Dough যাচ্ছে হয়
ডিভোরাহ লেভ-টিভ একবার আপনার আলু বেড়েছে, আপনি এটি একটি ফ্ল্যাট ডিস্ক মধ্যে প্রসারিত করতে প্রস্তুত। আপনি এটি করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করতে প্রলুব্ধ করা হতে পারে, যা কখনও কখনও সূক্ষ্ম কাজ করতে পারে, কিন্তু এটি প্রায়ই আঠা ছিঁড় করা কারণ, আপনি ময়দার আবদ্ধ এটি একটি বড় যথেষ্ট ডিস্ক পেতে কঠিন নিজেই ফিরে সঙ্কুচিত রাখে যে পাবেন । প্লাস, আপনি যদি অফিসিয়াল Associazione Vera পিজা Napoletana নিয়ম অনুযায়ী একটি নেপিতো Pizza তৈরি করছি, রোলিং পিন নিষিদ্ধ করা হয়।
06 এর 03
একটি ছোট ডিস্ক মধ্যে Dough প্রেস করার জন্য আপনার শক্ত ছত্রাক ব্যবহার করুন
ডিভোরাহ লেভ-টিভ আপনার আঙ্গুলের একসঙ্গে টিপুন, টিপস উপর তাদের সোজা দাঁড়ানো, এবং তাদের stiffening দ্বারা শুরু। প্রথমে কাউন্টারটপে এটি অনুশীলন করুন; যখন আপনি প্রস্তুত হোন, তখন আচ্ছাদিত বলটিকে একটি সুগন্ধযুক্ত কৌতুকের উপরে রাখুন এবং আপনার হাতগুলির হাতল দিয়ে এটি নিচে চাপা দিয়ে সামান্যভাবে আচ্ছাদন করুন।
তারপর, আপনার নখদর্পণ সঙ্গে মালকড়ি মধ্যে চাপা শুরু, আলতো করে আপনার আঙ্গুলের বাইরের কাজ এবং আলতো করে এটি সঙ্গে মালকড়ি টানা
আপনি একটি বৃত্তের মধ্যে এটি সমানভাবে প্রসারিত করছি তা নিশ্চিত করতে ডিস্ক ঘোরানো। কাঁটা জন্য বাইরের প্রান্ত একটু পুরু রাখুন।
ময়দাটি ছোট ছোট ডিস্কের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি করে রাখুন।
06 এর 04
হাত ফ্লপ, ধাপ 1
ডিভোরাহ লেভ-টিভ ডিস্কটি নিন এবং এটির উপরে আপনার হাতটি ফ্ল্যাটে চাপুন।
আপনার অন্য হাতে ডিস্কের বাম প্রান্ত ধরে রাখুন এবং দ্রুত ডিস্ক উত্তোলন করুন এবং এটিকে উল্টে ফেলুন যাতে নীচের প্রান্তটি আপনার ডান হাতের কব্জির উপর থাকে এবং বাকিটা আপনার হাতের উপর ফ্লপ করে, যা এখন পাম্প আপ।
06 এর 05
হাত ফ্লপ, ধাপ 2
ডিভোরাহ লেভ-টিভ পরবর্তী, floured কাউন্টারটপ সম্মুখের দিকে ফিরে ডিস্ক flop।
এই কয়েক বার পুনরাবৃত্তি করুন এবং আপনি দ্রুত প্রতিটি সময় প্রসারিত আপেল লক্ষ্য করবে।
ডিস্ক যতক্ষণ না আপনার পছন্দসই আকার এবং বেধ হয় ততক্ষণ এটি করুন, তবে সতর্ক থাকুন যাতে এটি এত পাতলা না করে যে এটি অশ্রু
06 এর 06
আপনার পিজা Dough শীর্ষস্থানীয় প্রস্তুত
ডিভোরাহ লেভ-টিভ ভাল খবর! আপনি একটি পুরোপুরি হাত-প্রসারিত পিজা ডাব এর বৃত্তাকার আছে
এখন আপনি কিছু toppings জন্য প্রস্তুত; ক্লাসিক নৈপুণ্য বা pesto এবং সাদা শিম শীর্ষপাখার চেষ্টা করুন।