কুরি পাউডার এই স্পন্দনশীল মিষ্টি আলু ল্যাটাক্স অনেক গন্ধ এবং একটি স্পর্শ তাপ দেয়। তারা নিজেদের সাদাসিধে applesauce এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে মহান, যদিও তাদের ভারতীয় অনুপ্রেরণা থেকে একটি ক্যু করা এবং তাদের আম চটনি এবং কাবাব মিন্ট Raita সঙ্গে পরিবেশন করা এটি আরও মজা।
এটি একটি খাবার করুন: সেবা ভারতীয়-মশলা স্যালমন বা ফার্সী রোস্ট মুরগির পাশাপাশি এই ল্যাক্সগুলি পেকান এবং ডেট সিরাপ দিয়ে সবুজ বীজ একটি আদর্শ veggie পাশ করা। এবং এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় আম ঊর্ধ্বগামী কেক খাবারের জন্য শুধু নিখুঁত মিষ্টি ফিনিস নয়, এটি ল্যাক্স তৈরি করার পর আপনার যে অবদানকারী নারকেল দুধের কিছুটি ব্যবহার করতে পারে তার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।
উপাদান টিপ: Curry গুঁড়া সম্পর্কে অদ্ভুত? এখানে মশলা মিশ্রন একটি সামান্য ব্যাকগ্রাউন্ড । যদি আপনার হাতে কোন স্টোর-কেনা মিশ্রন না থাকে, তাহলে আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন। রেসিপি প্রচুর আছে, কিন্তু থাই খাদ্য বিশেষজ্ঞ Darlene শ্মিট থেকে এই সহজ এক শুরু করার জন্য একটি ভাল জায়গা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড মিষ্টি আলু (প্রায় 2 বড়, পীচযুক্ত এবং কাটা)
- 1/2 কাপ আটা (সবমুখী বা সাদা পুরো গম)
- 2 1/2 চামচ গুঁড়া গুঁড়া
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 বড় ডিম (হালকাভাবে পেটানো)
- 1/2 কাপ নারকেল দুধ (ক্যানড, বিশেষতঃ পূর্ণ চর্বি)
- 1/2 কাপ চিনির তেল (বা ফ্রাইং জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে, আপনি একটি জলপাই এবং grapeseed তেল মিশ্রণ বা শুধুমাত্র grapeseed তেল ব্যবহার করতে পারেন)
এটা কিভাবে
- ২00 ডিগ্রি ফারেনহেস্তারে পেস্ট করা এবং চকচকে কাগজ দিয়ে একটি বড় পাঁকড়ানো প্যাকিং লাইন রাখুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে grated মিষ্টি আলু রাখুন। অন্য বাটিতে, একসঙ্গে ময়দা, কুরি গুঁড়া, বেকিং সোডা এবং লবণ মেশান। মিষ্টি আলু থেকে আটা মিশ্রণ যোগ করুন এবং কোট সঙ্গে একসঙ্গে টুকরা
- মিষ্টি আলু থেকে ডিম এবং নারকেল দুধ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- একটি বড়, ভারী skillet থেকে ¼ ইঞ্চি তেল যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তাপ তাপ তেল ছিদ্র না হওয়া পর্যন্ত কিন্তু ধূমপান না। তাপে কিছু মিষ্টি আলু শ্রিড ড্রপ করে তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন - যদি এটি সজলের হয়, তবে এটি ফ্রাইং ল্যাকডিস শুরু করার জন্য যথেষ্ট উষ্ণ।
- গরম তেলের মধ্যে লেপ্টেক পিটারকে হিপিং টেবিল চামচ দ্বারা ড্রপ করুন, এবং চামচ পেছনের সাথে সামান্য আলাদা করুন। (আপনার চকোলেটের আকারের উপর নির্ভর করে প্যানটি ভিড়তে নাও যত্ন নিন), আপনি সম্ভবত 4-5 লঞ্চকে ভেজে ফেলতে সক্ষম হবেন।) 2-3 মিনিটের জন্য প্রথম দিকে লাইটকে ভেজে নিন undersides সুবর্ণ বাদামী হয়। 2-3 মিনিট বেশি লক এবং ফালি ফ্লিপ করুন। (যদি ল্যাক্সগুলি খুব দ্রুত বাদ দেওয়া হয়, তবে তাপ কমিয়ে দিন।)
- ল্যাকসগুলিকে ড্রেনের একটি টগল-রেঁধে প্লেটের মধ্যে স্থানান্তর করুন, তারপর বেকিং শীটটিতে রাখুন এবং বাকি লকগুলি ভেঙে ফেললে উনুনে গরম রাখুন। আপেলসস এবং / অথবা খরা ক্রিম বা রাইটের সাথে অবিলম্বে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 431 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 151 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 381 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |