হাঙ্গেরির উত্তরাঞ্চলে (স্লোভাকিয়া) হাঙ্গেরিয়ান বা স্ট্রাপাকায় ডুডল হিসাবে পরিচিত, ভেড়া এর দুধ পনির, বিশেষত Liptauer সঙ্গে আলু ডাম্পলিং জন্য এই প্রণালী, হাঙ্গেরি এটিও স্লোভাক বরিডজোভ হ্যালুস্কি নামে পরিচিত।
বেকন drippings ব্যবহার করা হয়, কারণ, এটি সম্পূর্ণরূপে একটি Lenten বা নিরামিষ থালা নয়। কিন্তু, যদি এর পরিবর্তে তেল ব্যবহার করা হয়, তবে এটি এক হয়ে উঠতে পারে, বিশেষত যদি সেদ্ধ বাঁধাকপি বা সেরেকরাট যোগ করা হয়। এই dumplings একটি প্রধান কোর্স বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে এবং, একটি চিম্টি মধ্যে, ছাগল পনির ভেড়া এর দুধ পনির জন্য প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ আলু (কাঁচা, প্রায় 2 বড়, grated)
- 3/4 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 6 1/2 চা চামচ লবণ
- 3 রেখাচিত্রমালা বেকন (খিচুড়ি, ভাঙা এবং চর্বিযুক্ত পর্যন্ত ভাজা)
- 4 ounces Liptauer পনির (চূর্ণবিচূর্ণ, অথবা brindza পনির, বা একটি চিম্টি মধ্যে ছাগল পনির)
- মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি 4-চতুর্থাংশ জল পাত্র প্লাস 2 টেবিল চামচ একটি ফোঁড়া লবণ
- এদিকে, ময়দা এবং 1/2 চা চামচ লবণ দিয়ে আদা দিয়ে আদা বাটা। একটি চামচ ব্যবহার, বা আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে, আখরোট আকারের কাটা আধা কেজি এবং উকিয়ে পানিতে তাদের ড্রপ 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- একটি slotted চামচ সঙ্গে dumplings সরান এবং একটি কলম্বরে ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের কুড়ান। ড্রেন করা যাক
- ডাম্পলিং এবং crumbled পনির সহ skillet মধ্যে রাখুন বেকন drippings রাখুন আলতো করে গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কুঞ্চিত বেকন এবং কাটা parsley সঙ্গে অবিলম্বে সজ্জিত পরিবেশন, যদি ইচ্ছা।
- বৈচিত্র: দারুচিনি এবং কুঁচি কুচি ছোট মাথা, বা 1/2 পাউন্ড চিপা, ডাম্পলিংয়ে sauteed sauerkraut যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 139 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 273 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |